מחית מרק סרפד עם אגוז מוסקט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה חושב שאנחנו חוזרים לימים ההם שבהם אנשים אכלו "מרעה"? וכאן זה לא. אתה רק צריך להעריך ולהשתמש בכל מה שאמא טבע נותנת לנו. אחרי הכל, לפעמים אתה אפילו לא צריך ללכת במיוחד לשוק עבור ירקות ועשבי תיבול שגדלו לבישול. ומספיק רק לטייל בטבע מחוץ לעיר ולהצטייד שם בעשבי תיבול "ויטמין". בקיץ זה לא יהיה קשה. קצור עלי קינואה לסלט מרענן או נצרי ברדוק צעירים לריבה. ומנות כמו מרק סרפד, קציצות תלתן, קוקטייל חומצה, רבים לא מכירים כלל. עשו לעצמכם לפעמים ימי צום ירוקים, מרווים את הגוף באנרגיה של הקיץ. מאמר זה יתמקד בסרפד, עשב ירוק צורב.

היתרונות של סרפד

סרפד מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים, החל מוויטמינים, יסודות קורט וכלה בחלבונים, חומצות שונות ועמילן. מאוד משמעותי שיש בו יותר קרוטן מאשר באשחר הים ואפילו בגזר. וחומצה אסקורבית מכילה נפח כפול לעומת דומדמניות שחורות. "שריפת" הסרפד מסייעת לטיפול במחלות רבות, כגוןהפרעות בכבד ובדרכי המרה, הפרעות במחזור החודשי, סוכרת, טחורים ועוד רבים אחרים. יש לציין כי אין להשתמש בו במהלך ההריון ולסובלים מטרומבופלביטיס ודליות, שכן הוא מעבה את הדם. בנוסף לשימוש הפנימי בעלים, כלומר הכנת תבשילים שונים ומרתח שתייה מסרפד, נעשה בו שימוש נרחב לטיפול חיצוני. עירוי חזק יהווה תרופה מצוינת לכוויות, כיבים ופצעים, וכאבים בשרירים ובמפרקים ייעלמו לאחר אמבטיה עם מטאטא סרפד. מרתחים של השורשים יקלו על בעיות עור (אקנה, שחין, פריחה בעור).

טיפול מקדים סרפד

כמובן, תצטרכו ללבוש כפפות כדי לאסוף אותו, אחרת תקבלו כוויות בידיים. אבל בכלים, אל תפחד מה"שריפה" שלו. במרק סרפד או בתבשיל, הוא נופל חמש דקות לפני המוכנות. במהלך תהליך הבישול המרירות תיעלם, אך הטעם הטרי יישאר. וכאשר אתה מכין סלט, השתמש בעלים ירוקים צרובים במים רותחים או מבושלים במשך 2-3 דקות, ואז שמים במים קרים. אנו מזמינים אתכם להכין מנה ראשונה קיץ מרעננת - מחית מרק סרפד. הוא מכיל סט מינימלי של מוצרים. בעזרתו כבסיס, תוכלו לעדכן את מתכון המרק בטעמים חדשים הודות למרכיבים נוספים. מרחב הדמיון הוא עצום כאן.

מרק סרפד. מתכון לבישול

1. קוצצים דק את הבצל (1 יחידה) ומטגנים בסיר עמוק בחמאה או בשמן צמחי.

2. יוצקים קוביות תפוחי אדמה (5 יח') לתוך המיכל והמשך להלבין במשך 5-7 דקות.

3. מוסיפים עלי סרפד טריים (400 גרם) לירקות, מערבבים ויוצקים 1 ליטר מרק (עוף או חזיר). מרק סרפד צמחוני דורש מים.

4. לאחר 10-15 דקות של בישול, כבו את האש.

5. לאחר שמאפשרים להתקרר מעט, מקציפים את המסה בבלנדר, ממליחים ומרתיחים שוב.

6. מגישים בוזקים אגוז מוסקט ועשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה). לעתים קרובות מאוד, במיוחד אם מרק הסרפד לא מבושל עם מרק, המנה מעוטרת בחצי ביצה מבושלת. תהנה מניחוח של ירוק!