למה אגוז הוא אגוז? מאיפה הגיע השם הזה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אגוז הוא אחד האגוזים הפופולריים ביותר ברוסיה, הוא נאכל על ידי מיליוני אנשים מדי יום. כשמישהו מדבר עליו, מופיעות אסוציאציות עם יוון. אבל למה אגוז ולא יווני?

באינטרנט אפשר למצוא מתכונים רבים לאפייה עם אגוז וולוש (כך קוראים לזה בוטנאים), והוא נמכר בכל מקום. אגוז הוא אולי המשתלם ביותר, הוא נמכר כמעט בכל הסופרמרקטים, החנויות וכו '. בנוסף, המעדן פופולרי לא רק ברוסיה. אבל בקרב צרכנים רגילים, מעטים חשבו מדוע האגוז נקרא אגוז, ולא יווני.

היסטוריה של אגוזי מלך

מאמינים שפירות הוולוש הראשונים הופיעו לפני זמן רב מאוד, והם גדלו בפרס. אבל ממצאים ארכיאולוגיים של אגוז זה התגלו בטורקיה, ובשווייץ, ובאיטליה, ובסין ובהודו. פירות וולושסקי נחשבים לעתיקים מכולם הקיימים כיום. הסיפור של מדוע אגוז הוא אגוז מתחיל כמה מאות שנים לפני תקופתנו.

בפרס העתיקה, רק האליטה יכלה לאכול אגוזי וולוס.בדרך כלל הם הוגשו על השולחן למלכים ולפמלייתם. לכן האגוז הזה התחיל להיקרא עד מהרה מלכותי.

בפרס, פירות וולוס גדלו במסופוטמיה. לפי ההיסטוריונים, זה היה מקום ציורי עם שטח עצום. לראשונה הוזכרו פירות וולוש במכתב לפני תקופתנו בקוד חמורבי. אבל למה אגוזים נקראים אגוזי מלך אם הם גדלו בפרס? אבל בגלל שעבור היוונים הם הפכו לסמל החיים.

צמחים פופולריים השאירו את חותמם גם על המיתולוגיה היוונית. אולי אנשים רבים זוכרים את האגדה על אהבתו של אל היין דיוניסוס ובתו של המלך קאריה. כשהילדה מתה, דיוניסוס הפך את אהובתו לעץ אגוז.

ביוון, העצים הראשונים של האגוזים האלה היו קטנים מאוד, והאגוזים קטנים פי כמה מאלה שאפשר לקנות היום. כשהיוונים ראו את הפרי הגדול והטעים יותר מהפרסים, הם הופתעו שזהו אותו אגוז. לאחר מכן, ביוון, החלו לקרוא לאגוז פרסי ושואפים להבטיח שהפירות יהיו גדולים יותר.

היסטוריית שמות

אז מאיפה הגיע השם של האגוז? הפרסים כינו את הפירות מלכותיים, היוונים - פרסיים. זה בעיקר הודות לרומאים שאנחנו מכירים את האגוז הזה כאגוז.

הצמחים הגיעו לאיטליה מסיבה לא ידועה, אבל הם הובאו מיוון. הרומאים לא הצליחו להמציא שם לאגוז ובסופו של דבר קראו לו הבלוט המלכותי של צדק (יופיטר הוא האל העיקרי במיתולוגיה הרומית). אז למה אגוז הוא אגוז? ובגלל על ידימסיבה לא ברורה, השם לא דבק. ואז הם התחילו לקרוא לו פשוט מטורף. שנים מאוחר יותר, ואולי אפילו מאות שנים, כאשר החלו לייבא אגוזים ללא הרף לרומא, אנשים קראו להם בשקט אגוזים יווניים. השם תקוע.

הפירות האגדיים הובאו לרוסיה במאה ה-14 או ה-15. אבל למה אגוז נקרא אגוז ולא יווני? התשובה פשוטה! אחר כך הם נקראו אגוזי מלך, כי המילה "יוונית" לא שימשה בדיבור. בימים אלה, המילה "אגוז" נחשבה מזמן למיושנת.

מעניין שבאפגניסטן נקרא האגוז "ארבעה מוחות", מכיוון שפירות הוולוש נראים מאוד דומים לחצאי המוח. בחלק ממדינות אירופה, כמו צרפת, ספרד ואיטליה, האגוז מכונה פשוט אגוז. ובגרמניה, צ'כיה, פולין, אוקראינה, אנגליה ומדינות רבות אחרות, הפירות נקראים אגוזים זרים.

שימוש במילה "walnut"

לאחר שהבנתי למה אגוז נקרא אגוז, קשה שלא לשים לב לתואר כל כך מעניין. האמינו שהמילה "אגוז" שימשה את פשוטי העם, אבל זה לא כך. שם תואר זה שימש סופרים כמו אוסצ'ב וגוגול, והפילולוג הרוסי הבולט דמיטרי ניקולאביץ' אושקוב כתב שהמילה הזו יצאה משימוש, אך שרדה בכמה שמות מיוחדים.

מדוע אגוז הוא גם אגוז ברוסיה המודרנית? זה היה בדיוק אותו מקרה נדיר כאשר מילה מיושנת לכאורה שאף אחדלא משתמש ולא הולך להשתמש בדיבור, שמאל. כן, עכשיו זה באמת בלתי אפשרי למצוא את המילה "אגוז" בספרים מודרניים, בדיבור, באינטרנט … אבל כשאנשים הפסיקו פתאום להשתמש בהגדרה הזו, סביר להניח שזה יהיה טיפשי לשנות את שם הפרי. אז האגוז נשאר אגוז.

אגוז בבוטניקה

סיבה נוספת למה קוראים לאגוזים האלה קשורה לבוטניקה. הפילוסוף והמדען היווני תיאופרסטוס היה המייסד של מדע כמו בוטניקה. הוא זה שתיאר לראשונה את הפירות בספרו. אולי אגוזי מלך נקראו על שם יוון לא בגלל שהם מכרו אותם לאירופה ואחר כך לרוסיה, בניגוד לפרסים, אלא בגלל שהמדען היווני הוא שתיאר לראשונה את האגוז הזה ונתן לו תיאור מפורט.

היתרונות של אגוז

לפני כמה מאות שנים, גננים גילו שאסור לשתול עצי אגוז באזור של 20-25 מטרים מצמחים אחרים, מכיוון שהם נוטים לשחרר חומר רעיל לאדמה. כאשר מדענים הוכיחו עובדה זו, הם החלו לבדוק האם יש משהו רעיל באגוזים עצמם, והגיעו למסקנה הבאה.

אגוז זה טוב לגוף כמו שום אגוז אחר. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, אבץ, מגנזיום, אשלגן וברזל. מעניין לדעת שאגוזים מכילים כמעט פי 50 יותר חומצה אסקורבית מפירות הדר.

בימי קדם, לוחמים השתמשו באגוזי מלך כדי לרפא את הפצעים שלהם וגם להפחיתתֵאָבוֹן. במקביל, תרופות דרך הפה נוצרו מהאגוזים המדהימים האלה.

אחסון של אגוזי מלך

אגוזים טריים שגדלו ונקצרו מופיעים בספטמבר. עדיף לקנות אגוזים בקליפה, כלומר לא קלופים. בקליפה אגוזים יכולים לשכב כמעט 8 חודשים מיום הרכישה (אם לא טריים). אגוזים ללא קליפות הם די בררנים. יש לשמור אותם במקרר כל הזמן. לאחסון ארוך עוד יותר, הניחו את האגוזים הקלופים בשקית מזון והשאירו במקפיא.

למה אגוז הוא אגוז, אף אחד עדיין לא יודע בוודאות. זה לא כתוב בספרים, מדענים לא מציגים מצגות בנושא זה. אבל בכל זאת, שאלה כזו מעניינת מאוד, ובכל יום לפחות כמה אנשים חושבים עליה.