מתכון לעוגת דבש טעימה בחיפזון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עוגת דבש היא הפינוק המהיר המושלם. ניתן לגוון את המנה הפשוטה הזו, בכל פעם משלימים אותה בחומרי מילוי שונים. לעוגת דבש מבנה נקבובי נעים, עדין, צבע עשיר וארומה בלתי נשכחת. ואם מבשלים את הקינוח הזה בצורה יפה ומקשטים אותו בצורה מעניינת, מקבלים מאפה אמיתי לחג.

Description

בדרך כלל משתמשים בבצק שמרים או ביסקוויטים רגילים לאפיית עוגת דבש. אמנם במדינות אחרות נהוג לבשל מאפים ללא שמרים. בקרב מומחי הקולינריה המקומית, מתכון עוגת הדבש פופולרי במיוחד; הוא מוכן לעתים קרובות לשתיית תה יומיומית ולשולחן החגיגי. אפשר לאפות עם או בלי סוכר. יתרה מכך, האפשרות האחרונה נחשבת שימושית יותר ואף תזונתית.

ניתן להוסיף מרכיבים רבים ושונים לבצק כדי לתת לקינוח יותר פיקנטיות. לדוגמה, פשטידה עם אגוזים, זרעים, פירות מסוכרים, פירות יער ופירות יבשים מתבררת כיוצאת דופן מאוד. כל מיני אפשרויות מותרות בקישוט דברים טובים - אם תרצו, תוכלו להשתמש כדי לכסות את הפשטידה בעצמכםציפוי או שמנת חמוצה, שמשתלבים היטב עם טעם הדבש של האפייה. באופן כללי, אל תפחד להתנסות, והתוצאה בהחלט תעלה על כל הציפיות שלך.

מתכון לעוגת דבש קלה

בגרסה המסורתית, הקינוח הזה מבושל בחמאה. עם זאת, וריאציות שונות לא פחות טעימות: למשל, פשטידה על בסיס קפיר. נכון, אם זו הפעם הראשונה שאתם מכינים את הפינוק הזה, הקפידו לנסות את המתכון הפשוט והקלאסי ביותר. לכן, כדי להכין עוגת דבש בתנור, תצטרך:

• 2 כוסות קמח חיטה;
• 120 גרם דבש;
• 3 כפות שמנת חמוצה;
• 130 גרם חמאה;
• 2 ביצים;
• כפית סודה או אבקת אפייה.

כפי שאתה יכול לראות, המרכיבים די פשוטים ובמחיר סביר. בדרך כלל, סט מוצרים כזה ניתן למצוא בקלות בכל מטבח או, במקרה הרע, בחנות הקרובה. ממספר רכיבים זה תקבלו כ-10 מנות של עוגת דבש טעימה וריחנית. אגב, הקינוח הזה נטול סוכר מזיק לחלוטין, שבזכותו הוא מסוגל להתפאר בתכונות מועילות. ולבישול תצטרך מקסימום שעה של זמן פנוי.

תהליך שלב אחר שלב

במיכל אחד, מערבבים וממיסים חמאה ומוצר דבורים. הכי נוח לעשות זאת במיקרוגל או באמבט מים. מוסיפים לתערובת הנוזלית ביצים, קמח מנופה היטב ושמנת חמוצה. מערבבים היטב את כל החומרים, אפשר להשתמש במיקסר. ואז לכבות את הסודה עם חומץ וגם לשלוח אותובצק. המסה המתקבלת צריכה להיות די אוורירית, חלקה וכמובן הומוגנית.

מעבירים את הבצק המוכן לתבנית משומנת או מרופדת בפרגמנט ושולחים לאפייה של 50-60 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. השתמשו בקיסם או בגפרור כדי לבדוק אם המאפה מוכן לפני שמוציאים אותו מהתנור. לאחר הוצאת הקינוח, המתן 10 דקות, לאחר מכן העבירו אותו לכלי המוכן והתחיל לקשט.

בהתבסס על המתכון המסורתי לעוגת דבש בתנור, תוכלו להוסיף מגוון מרכיבים למאפים שלכם. לדוגמה, מושלם עבור זה:

• דובדבנים מיובשים;
• chocolate;
• משמשים מיובשים;
• prune;
• פרוסות פרי טרי;
• צימוקים;
• ג'ינג'ר טחון;
• carnation;
• cinnamon;
• vanilla;
• caramel;
• קליפת הדרים;
• אגוזי מלך ושקדים.

כפי שאתה יכול לראות, המבחר הוא עצום, אז בחר את המוצר האהוב עליך ולך. אם אתם מעדיפים פירות יבשים או שוקולד, אז לפני שליחתם לבצק, הקפידו לגלגל אותם בקמח כדי שלא ישקעו בתחתית.

מתכון לעוגת דבש קפיר

מאפים כאלה מוכנים ללא קושי והם נימוחים ורכים במיוחד. כדי להכין קינוח דבש תזדקק ל:

• 2 ביצים;
• 120 גרם סוכר;
• אותה כמות של קפיר;
• 80 גרםמותק;
• כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה;
• 150 גרם קמח;
• חצי כוס אגוזים, צימוקים או פירות מסוכרים;
• כמה כפות אבקת סוכר לקישוט.

ראוי לציין שאתה יכול בקלות להחליף את הקפיר בכל מוצר חלב מותסס אחר. ובמקום אגוזים, אתה יכול לקחת ממש כל דבר: שוקולד, פירות יבשים, פירות יער ופירות.

בישול

לפני, טורפים היטב את הביצים והסוכר במיקסר. במיכל נפרד, ממיסים את הדבש עד שהוא נוזלי, ואז מוסיפים אותו לתערובת הביצים. כתוצאה מכך, זה צריך להתמוסס לחלוטין. מנפים היטב את הקמח, רצוי כמה פעמים ומערבבים עם סודה. לאחר מכן מוסיפים קפיר לביצים ומערבבים. ולאחר הוספת הקמח משאירים את הבצק בצד למשך חצי שעה כדי שהסודה תופעל והתערובת תעלה.

לאחר הזמן המוקצב, שלח למסה אגוזים קצוצים, צימוקים מגולגלים או פירות יבשים. לבסוף מערבבים שוב את הבצק המוכן ומעבירים לתבנית מרופדת או משומנת. אופים את העוגה 40 דקות בחום של 180 מעלות. לאחר הבישול, הקינוח יכפיל את נפחו בערך. מקשטים את החלק העליון של הפאי האפוי באבקת סוכר ואגוזים. כתוצאה מכך תקבלו קינוח טעים עם טעם ייחודי וארומה נעימה.

טיפ

אם אתה רוצה להפוך את העוגה שלך לרכה ורכה עוד יותר, הוסף לה שכבה של שמנת חמוצה. להכנתו תזדקק ל-150 גרם מהמרכיב העיקרי ו-2 כפות אבקת סוכר. הכנת שמנת חמוצה היא לא קשה בכלל - אתה רק צריך להקציף את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. חותכים את הביסקוויט האפוי לשתי עוגות ומצפים במסה המוכנה. זה יהפוך את הקינוח שלך לעוד יותר עדין ועסיסי.