מתכון לעוגת חג המולד טעימה עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ניסית פעם להכין עוגת חג המולד? לֹא? אז המאמר הזה יעזור לך בזה.

מה ההבדל בין עוגת חג המולד לרגילה, אתם שואלים? אין כמעט הבדלים בין קינוחים כאלה. אלא אם כן למעדן חגיגי יכול להיות צורה יוצאת דופן, כמו גם קישוט מיוחד.

היום נציג בפניכם מספר אפשרויות להכנת קינוח יפהפה שהאורחים ובני הבית שלכם בהחלט יאהבו.

מתכוני עוגות חג המולד עם תמונות

איך מכינים מעדן מקורי להגעת האורחים? הקינוח הפופולרי ביותר לשולחן החגיגי הוא עוגת זר חג המולד. המעדן הזה עשוי בקלות, אבל הוא יוצא יפה להפליא.

אז, למבחן אנחנו צריכים:

• ביצת עוף טרייה - כ-6 יח';
• סוכר לבן - 2 כוסות מלאות;
• חמאה מרוככת - כ-250 גר' לבצק וכ-2 כפות גדולות לשימון התבנית;
• קמח לבן - 2 כוסות מלאות לבצק ו-2 כפות גדולות לצורה;
• אבקת אפייה - 2 כפיות קינוח.

עבור הקרם תצטרך:

• חמאה רכה - כ-300r;
• חלב מרוכז לא מבושל - כ-300 גרם;
• כל קוניאק - 2 כפות גדולות.

המוצרים הבאים דרושים לקישוט ושכבות:

• ריבת משמש עבה - 250 גרם;
• דראג'י שוקולד בזיגוג ירוק – כ-500 גרם

לישת בצק

לפני שאתם מכינים עוגת חג המולד בצורת זר, כדאי ללוש את הבסיס לעוגה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשלב את החלמונים עם חמאה רכה, ולאחר מכן להוסיף להם סוכר ולערבב היטב עם מזלג רגיל. השאר את המסה המתקבלת בצד, אתה צריך לנצח חזק את החלבונים המצוננים. לאחר מכן יש לאחד את שני הרכיבים בקערה אחת, ולאחר מכן להוסיף להם אבקת אפייה וקמח לבן

על ידי הקצפה של המוצרים עם מיקסר במהירות מקסימלית, אתה אמור לקבל בצק הומוגני בעקביות לא סמיכה במיוחד.

תהליך אפיית עוגות

כדי להפוך את עוגת חג המולד לצורה הנכונה ולהיראות כמו זר ככל האפשר, מומלץ להשתמש בכלי טפלון לאפיית עוגה גדולה. יש לשמן היטב את הצורה בחמאה רכה, ולאחר מכן לפזר קמח בהיר. לאחר מכן, יש צורך לשפוך את הבצק המוכן לתוך הכלים. לאחר מכן יש להכניס את הטופס לתנור שחומם מראש. אנו אופים את העוגה במשך שעה בטמפרטורה של 190 מעלות.

כשהעוגה מבושלת לגמרי, יש להוציאה מהתבנית ולהניח על משטח ישר לצינון יסודי. לאחר מכן, יש לחתוך אותו ל-4 או 5עוגות באמצעות סכין ארוכה וחדה.

הכנת הקרם

כמובן שעוגת חג המולד עם פונדנט הרבה יותר יפה ומקורית מהקינוח שמכוסה בקרם חמאה רגיל. אבל לא כל עקרת בית יודעת איך להכין מסה כזו, ואז להשתמש בה כדי לקשט מעדנים תוצרת בית. בהקשר זה, אנו רוצים להציג בפניכם את המתכון הפשוט ביותר לקינוח החג הזה.

אז, אם החלטתם לא להכין עוגות מסטיק לחג המולד, שתמונותיהן תמיד מדהימות אותנו, אז לאחר אפיית העוגות, כדאי להתחיל מיד בהכנת הקרם. כדי לעשות זאת, מקציפים חמאה רכה בחוזקה, ולאחר מכן מוסיפים לה חלב מרוכז לא מבושל וכמה כפות קוניאק. על ידי חזרה על הליך הערבוב, אתה אמור לקבל מסה אוורירית ומתוקה מאוד.

עיצוב הקינוח

עוגת חג המולד, שאת המתכון שלה אנחנו שוקלים, נוצרת בפשטות. מלכתחילה יש להניח את העוגה התחתונה על כלי, ולאחר מכן להבריש בנדיבות בריבת משמש סמיכה. לאחר מכן יש למרוח קרם שמן על הבסיס המתוק. לאחר שכיסתה אותה בעוגה שנייה, עליך לחזור על ההליך.

לאחר פריסת כל השכבות, אמור להיות לך מוצר מתוק למדי גבוה. לסיכום, יש לכסות באופן אחיד בשארית הקרם ולשלוח למקרר לחצי שעה.

תהליך קישוט

איך צריך לקשט עוגת חג המולד? המתכון לקינוח כזה עשוי לכלול שימוש במרכיבים שונים לחלוטין. מישהו מקשט את העוגהמסטיק, מישהו משתמש בקרם רגיל עם צבע, ומישהו משתמש באבקת קונדיטוריה. החלטנו לעצור בדראג'י שוקולד בציפוי ירוק. הם צריכים להיות מופצים יפה על פני כל השטח של "הזר". כדי שזה ייראה כמו חג המולד, מומלץ להשתמש בפירות יער אדומים, שגם אותם יש לשים על העוגה.

הגשה נכונה

לאחר שעוגת חג המולד, שתמונתה מוצגת במאמר זה, מוכנה, יש להכניס אותה למקרר למספר שעות. עם הזמן, יש לחתוך את הקינוח לחתיכות ולהגיש לשולחן החגיגי. מובטחת מסיבת תה בלתי נשכחת לחג!

עוגת חג המולד הצרפתית: תמונה ומתכון

קינוח צרפתי פופולרי בשם "יומן חג המולד" פופולרי מאוד בקרב בעלי שן מתוקה שאוהבים קפה ופינוקי שוקולד.

כדי להכין עוגה כזו, אנחנו צריכים (לבצק ולמילוי):

• קמח קל - כ-120 גרם;
• קפה נמס - בדיוק 2 כפיות קינוח;
• מי שתייה - ½ כוס;
• ביצים טריות - 4 יחידות;
• סוכר לבן - כ-200 גרם;
• קרם 30% - כ-250 מ"ל;
• כל אגוזים - בערך 50 גרם;
• ונילין - ½ כפית קינוח;
• בצק אבקת אפייה - כפית קטנה;
• מלח ים - קורט.

כדי להכין את הקרם, נצטרך:

• חמאה רכה - בערך 100r;
• קקאו - כ-150 גרם;
• שוקולד מריר - כ-100 גרם;
• אבקת סוכר - כ-100 גרם;
• ונילין - קמצוץ.

מבשלים את הבסיס

עוגת חג המולד הצרפתית קלה ופשוטה להכנה. ראשית אתה צריך ללוש את הבצק עבור הבסיס. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכות את הביצים המצוננים בחוזקה עם מיקסר, להוסיף להן סוכר ומלח בהדרגה. לאחר מכן מוסיפים מי שתייה למוצרים ומוסיפים ונילין. לאחר הפעולות המתוארות, יש לנפות את קמח החיטה יחד עם אבקת האפייה ולשפוך לתוך המסה הנוזלית. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל בצק לא עבה במיוחד, אבל הומוגני.

אפיית פריט קולינרי

כדי להכין עוגת חג המולד בצורה של בול עץ, צריך לאפות עוגה אחת גדולה ודקה. לשם כך, משמנים היטב את תבנית האפייה בשמן ויוצקים עליו את כל הבסיס. רצוי לאפות את השכבה בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 25 דקות.

הכינו את המלית ומגלגלים את הגליל

לפני שאתם יוצרים את הבסיס לעוגה, כדאי להכין את המילוי מראש. כדי לעשות זאת, אתה צריך להקציף שמנת כבדה עם 2 כפות גדולות של סוכר, ולאחר מכן להוסיף להם קפה נמס. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל קרם חלב אוורירי וריחני.

לאחר אפיית העוגה יש להוציא אותה מהתנור, ולאחר מכן לפזר במהירות אבקה ולמרוח במלית שמנת. בסיום יש לגלגל את המוצר לגליל הדוק. אתה יכול לעשות זאת עם מגבת מטבח. אם תרצה, זהניתן לקצץ קצוות לא אחידים עם סכין חדה.

הכנת קרם שוקולד לקישוט

לאחר שהכנתם את הבסיס לעוגת חג המולד, כדאי שתתחילו להכין את הקרם. ראשית עליך להמיס את השוקולד המריר באמבט מים, ולאחר מכן לקרר אותו מעט. בינתיים צריך לטרוף את החמאה הרכה יחד עם הקקאו, האבקה והוניל. לאחר מכן, יש לשפוך שוקולד מומס לתוך מסת האוויר המתקבלת. מומלץ להקציף את קרם החמאה בבלנדר.

תהליך קישוט הקינוח

לאחר שהכנתם קרם שוקולד טעים וסמיך, כדאי שתתחילו לקשט את פינוקי החג שלנו. יש לשמן לחלוטין את פני השטח שלו במסה חומה שמנונית, ולאחר מכן לחרוץ במזלג כדי שהגליל ייראה כמו בול עץ ככל האפשר.

לאחר מכן, יש לפזר בנדיבות את "יומן חג המולד" שלנו באגוזים קצוצים וקלויים. הליך זה יתרום לעובדה כי פני השטח של הקינוח יהפכו דומה מאוד לקליפת עץ אמיתי. בעתיד, ניתן לקשט את המעדן שנוצר בפירות יער אדומים וענבים ירוקים.

הגשת קינוח ביתי טעים לשולחן החגיגי

עכשיו אתה יודע איך להכין פינוק לחג המולד לשולחן החג. תאמינו לי, בעקבות כל דרישות המתכונים, בהחלט תקבלו לא רק עוגה טעימה מאוד, אלא גם יפהפייה שתגרום רק להערצה אחת מהאורחים והקרובים שלכם.

לאחר יצירת קינוח בצורת בול עץ, יש להניח אותו מידלתוך המקרר. בקור מומלץ לשמור מעדן שוקולד מתוק למשך שעתיים. לאחר מכן, "יומן חג המולד" יכול להיות מוגש לשולחן. כדאי לחתוך קינוח כזה לחתיכות רק לאחר שהאורחים והאהובים שלך מעריכים את כל יופיו.

סיכום

יש לא מעט מתכונים לעוגות יום הולדת. חלקם דורשים שימוש במספר מינימלי של מרכיבים, וחלקם כוללים שימוש במערך גדול של מוצרים. אם אתם רוצים להכין קינוח יוצא דופן ועדין, אנו ממליצים להכין את עוגת חג המולד, עצם הדג, עוגת כוכב חג המולד וכן הלאה.

כדי שהמעדנים הללו יפתיעו את האורחים שלכם במראה ובמראה שלהם ולטעמם, יש לעשות אותם לאט, בזהירות ובאהבה רבה. אז כל חג יהיה מוצלח! בתיאבון!