תה Matum מתאילנד: איך לחלוט?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שוק התה בולט במגוון שלו. כאן אתה יכול למצוא לא רק את הזנים השחורים והירוקים הרגילים. לאחרונה, המגוון התחדש במספר עצום של מינים אקזוטיים, כולל תה matum תאילנדי.

פירות עץ ערבות: עובדות היסטוריות

חצי האי הינדוסטאן הוא מקום הולדתו של עץ הערבות, שיש לו גם שמות נוספים: תפוח עץ או אבן, matum. מפירותיו משמשים להכנת תה מרפא. אזכורים לסגולותיו הרפואיות של הצמח ניתן למצוא בחיבורים העתיקים של מערכת הרפואה האיורוודה, שנכתבו בסנסקריט. פירות ערבות שימשו כמזון בריא, ושימשו גם בפרקטיקה רפואית.

עם הזמן, הצמח התפשט לאזורים אחרים בדרום אסיה, כולל תאילנד.

תיאור המפעל

עץ הערבות הוא נציג של משפחת rue. הפירות שלו נחשבים מועילים מאוד לבריאות, ולכן תושבי תאילנד מכינים מהם תה matum.

מראה הפרי מזכיר תפוח או חבוש. הקוטר הוא כ 20 ס מ. טווח הצבעים משתנה מאפור-ירוק עד צהוב-חום. לפירות יש קליפה גסה וצפופה, במבנה שלה ניתן להשוות עם קליפת אגוזים. אם תפתח פרי בוסר, עיסת הפרי תחולק לפלחי תפוזים. העצמות לבנות. בפרי בוגר לעיסה יש מבנה דביק וצבעה חום. לפירות בשלים טעם חמוץ מתוק.

היכן משתמשים בפירות?

הצמח מעובד במדינות רבות באסיה:

• סרי לנקה.
• תאילנד.
• מלזיה.
• הודו.
• אינדונזיה.

לעיתים קרובות ניתן למצוא את העץ בטבע.

לפירות יש קליפה קשה מאוד, ולכן הצמח נקרא לעתים קרובות תפוח אבן או עץ. ללא כלים מיוחדים, קשה מאוד לפתוח אותם.

הפירות משמשים לייצור מגוון מאכלים ומשקאות. מכינים מהם גלידה, לפתנים וריבות, סלטי פירות. אבל תה matum, המשתמש בפירות היבשים של עץ הערבות, זכה לפופולריות מיוחדת. כמעט בלתי אפשרי לקנות פירות טריים בשווקי תאילנד. הפירות נמכרים מיובשים או בתור תה.

נכסים שימושיים

פירות עץ הערבות, כפי שצוין באיורוודה, הם בין עשרת השימושיים ביותר. מחלות כמו שלשולים, כיבי קיבה ותריסריון, דיזנטריה והפרעות עיכול אחרות נרפאו באמצעות תה matum. המאפיינים של הצמח הם באמת ייחודיים:

• פירות מכילים כמות עצומה של מינרלים שימושיים, כמו גם ויטמינים.
• שתיה מפירות יבשים של עץ הערבות עוזרת לשחזר את תנועתיות המעיים, לנרמל את מערכת העיכול. תרופה זו יעילה לכאבי בטן, נפיחות, קוליק ושלשולים.
• לתה Matum יש השפעות אנטי דלקתיות ומכייח, ולכן הוא משמש לטיפול בהצטננות. הם מטופלים עם ברונכיטיס, דלקת שקדים, דלקת שקדים ומחלות נשימה אחרות.
• לפירות מיובשים השפעה חיובית על מערכת הלב וכלי הדם, משפרים תהליכים חיסוניים בגוף.
• ריאותיו של מעשן כבד ינוקו מניקוטין אם ישתה בקביעות תה matum.

מאפיינים שימושיים מכילים לא רק את פירות עץ הערבות. תושבי דרום אסיה השתמשו בקליפה, בשורשים ובעלים של צמח זה למטרות רפואיות במשך מאות שנים.

ויטמינים ומינרלים

הרכב פירות ה-matum כולל יסודות קורט חשובים וויטמינים הנחוצים לחיי אדם נורמליים:

• ברזל. חומר זה אחראי להעשרת הגוף בחמצן. המחסור בו מוביל למחלות כמו אנמיה.
• סידן. זהו יסוד קורט חשוב למדי המשפיע על יצירת העצמות, מעורב בתהליכי קרישת דם ובחילוף החומרים של פחמימות, מים ונתרן כלורי. המחסור בחומר מעורר התפתחות אוסטאופורוזיס, מביא להידרדרות במצב השיניים, פוגע בזיכרון ומגביר עצבנות.
• זרחן. המיקרו-אלמנט הזה הואחלק בלתי נפרד מ-ATP, החומצה האחראית על תהליכים מטבוליים בגוף האדם. זרחן הוא חלק מה-DNA ו-RNA, שהם נשאים של מידע גנטי, מעורב ביצירת רקמות עצם ורקמות שיניים.
• ויטמין C. עוזר להילחם בזיהומים שונים ומונע חמצון של ויטמינים החודרים לגוף.
• ויטמין A הוא מווסת של תהליכים חיסוניים.

תה Matum הפך לפופולרי מאוד בתאילנד ומחוצה לה בשל תכונותיו הייחודיות. תיירים רבים שביקרו בארץ זו, שחזרו מחופשה, מביאים אותה כמתנה לחברים ולקרובי משפחה. אכן, זוהי מתנה נהדרת, שכן המשקה הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא.

שיטות בירה

קנה חליטת פירות אקזוטיים - זה לא הכל. אתה צריך לדעת איך להכין נכון תה matum. בואו נסתכל מקרוב על איך לחלוט משקה.

ישנן מספר שיטות בישול:

1. אנחנו לוקחים 2-3 פרוסות של פירות יבשים ושופכים 1 ליטר מים רותחים. החדירו את המשקה למשך 20-30 דקות.
2. שפוך 1 ליטר מים לסיר. הוסף 3-4 חתיכות של תה matum. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
3. שים פרוסה אחת של פרי אקזוטי לתוך כוס של 200-300 מ"ל. יוצקים מים רותחים לתוך מיכל ונותנים לו להתבשל במשך 5-7 דקות.

טעם התה נעים ומתקתק, קצת כמו חליטה של שורש ליקריץ. ארומה עם תווים עדינים של וניל וקינמון. לתת למשקה מעודן יותרמוסיפים לו טעם, נענע, ליים או לימון. אתה יכול להמתיק תה עם סוכר או דבש.

בעונה החמה נהוג להוסיף כמה חתיכות קרח למשקה.

התוויות נגד

תה Matum מתאילנד טוב גם למבוגרים וגם לילדים. ההתוויה היחידה לנטילת המשקה היא אי סבילות אישית לפרי.

הטבות לנשים בהריון וילדים

מאחר שפירות עץ הערבות מכילים יסודות קורט וויטמינים חשובים ושימושיים, מומלץ לשתות מהם לנשים בהריון. תה יעזור לחזק את הגוף של האם והילד לעתיד.

להתפתחות מלאה של התינוק נדרשת כמות עצומה של יסודות קורט וויטמינים שהוא שואל מגוף האם. תה Matum יעזור למלא את המאגרים שלהם.

פירות הערבות מכילים סידן, שהוא כל כך הכרחי ליצירת השלד והעצם של הילד. עם זאת, היעדר מיקרואלמנט זה מוביל לעובדה שמצב השיניים והשיער מחמיר אצל אישה, ציפורניים שבירות מתרחשות. לא סתם מותר לנשים בהריון - הן צריכות לשתות מטום (תה).

ביקורות על שתייה

רבים מבני ארצנו שניסו את פעולת התה התאילנדי משאירים רק ביקורות חיוביות על המשקה הזה. איכויות הטעם יוצא הדופן שלו, כמו גם תכונות חיוביות, זוכות להערכה רבה. רוב הצרכנים מציינים כי תה יעיל מאוד להצטננות. לאחר מספר מנות של המשקה, נצפה שיפור במצבו של המטופל. גם תהמשפיעה לטובה על תפקוד מערכת העיכול ועוזרת לחיזוק מערכת החיסון.

תה פופולרי אחרים מתאילנד

תאילנדים אוהבים מאוד סוגי תה שונים בעלי טעם אקזוטי (לפחות עבור אזרחי רוסיה ואירופה). שקול את המשקאות הפופולריים ביותר במדינה הזו:

• תה ג'ינסנג. למשקה זה יש טעם וארומה ספציפיים. אבל, לפי התאילנדים, יש לו אפקט התחדשות ועוזר לשמור על הגוף במצב טוב. תה ג'ינסנג משפיע לטובה על הראייה ויצירת הדם, עוזר לשפר את הזיכרון. רופאים תאילנדים ממליצים לשתות משקה זה כדי לשפר את החסינות.
• אולונג. זה תה ירוק. למשקה ניחוח קרמי וגוון חלבי קל בחך. לא מומלץ להוסיף לו תבלינים או סוכר, כיוון שהתה יאבד את הגרידה הטבעית שלו. למרות שלמשקה טעם עדין וטעם לוואי מתוק קל, הוא ממריץ חזק. זה מומלץ לאנשים העוסקים בספורט.
• למון גראס. למשקה זה תכונות נוגדות דיכאון ומשכך כאבים. הוא מבושל מעלי תה יבשים ועשב לימון. למשקה המוגמר יש ארומה לימון, ובטעם יש תווים של תערובת לימון-קפה ותבלינים. מוגש קר.
• תה כחול תאילנדי. משקה אקזוטי זה מוכן מעלי סחלב. לתה גוון כחול ייחודי. תכונותיו המועילות כוללות טיהור דם, שיפור זיכרון, שמירה על טונוס ושיפור הראייה.
• תה יסמין. הרכב המשקה כולל עלי כותרתיסמין ועלי תה ירוק צעירים. הריח מעט מתוק, אבל הטעם עפיצי. המשקה מקדם רגיעה, עוזר לנוירוזות, נדודי שינה ודיכאון.