תה גזר: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

להגיד שתה גזר הוא המשקה הנפוץ ביותר בחיינו זה בלתי אפשרי. אמנם יש כמה מעריצים שמוכנים לשתול את כל הגינה עם יבול השורש הזה, כדי ליהנות מהטעם והארומה שלו כל החורף אחר כך. ורבים מהם טוענים שהמשקה החם הזה החליף מזמן את התה הרגיל.

בואו ננסה להבין מהו תה גזר, איך מכינים אותו ואיזה יתרונות הוא מביא.

נכסים והטבות

לקיחת משקה חם של ירקות שורש מיובשים מומלץ כאשר:

• עצירות כרונית;
• ARVI;
• מחלות עיניים;
• יתר לחץ דם;
• anemia;
• prostat;
• הפרעות במערכת העיכול;
• Urolithiasis.

היתרונות מושגות עקב תכולת יסודות קורט (זרחן, יוד, סידן), קרוטן, פלבנואידים, חומצות אמינו וויטמינים בגזר.

עם השימוש המתמיד בתה גזר, מציינים גל של חיוניות, שיפור חסינות וחיזוק מערכת השלד האנושית.

הגורם היחיד שמשפיעהיתרון של המשקה הוא איכות יבול השורש בו נעשה שימוש. קנה גזר קטן עד בינוני מכיוון שהגדול יותר גדל עם דשנים כימיים.

התוויות נגד

למי אסור לשתות תה גזר? יש רק 3 התוויות נגד: אלרגיה ליבול שורש, תקופת ההיריון וההנקה. וגם עם עלייה בשיעור המצוין במתכון, אדם עלול לחוות בחילות, הקאות וכאבי ראש.

לכן, יש לצרוך תה גזר אך ורק ב-200 מ ל (כוס) בין הארוחות.

תה גזר: מתכון בסיסי

רשימת המרכיבים הדרושים:

• 600 מ"ל מים;
• 1 כף ל. תה שחור רופף;
• 2 יח' גזר.

הכנה:

גזר קלוף דרך פומפיה וסוחטים את המיץ. מורחים את הירק הקצוץ על נייר אפייה, מניחים אותו במקום שטוף שמש למשך 3 שעות, ואז מכניסים אותו לתנור לייבוש.

אינפוזיה:

1. מערבבים ירקות שורש מיובשים בתנור עם עלי תה ויוצקים מים רותחים.
2. לאחר 6 דקות, הוסף מים ל-2/3 מנפח הקומקום.
3. כסה והשאר למשך 4 דקות.
4. תה גזר מוכן. מומלץ להגיש עם דבש או סוכר.

תה גזר: איך לבשל בתנור

מה לעשות כשחורף בחוץ ואין הזדמנות לייבש את יבול השורש בשמש? אתה יכול לבשל חליטת ירקות בדרך אחרת. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ דק את הגזר ולייבש אותו בתנור במשך שלושהקליטה למשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. אל תשכח לעקוב אחר התהליך, אחרת יבול השורש הקצוץ יישרף.

עלי תה מוכנים מקוררים בצורה טבעית ומועברים למיכל זכוכית או פח לאחסון. לחלוט אותו בדרך הרגילה: 2-3 כפיות. יוצקים מים רותחים ומשאירים 10 דקות להחדרה. למשקה המוגמר יש גוון פירותי נעים, ואי אפשר להבחין בינו לבין תה רגיל. ילדים יכולים לשתות אותו עם חלב ודבש.

סודות הטעם

אילו עשבי תיבול אוכל לשלב תה גזר? איך להכין לא רק משקה בריא, אלא גם טעים? כדי לענות על השאלות שנשאלו, מספיק לדעת 4 סודות של בישול תה גזר.

סוד 1. אפשר לקצוץ גזרים מיובשים עם עלים ולשפוך עליהם מים רותחים. התוצאה היא משקה שלא ניתן להבחין בצבעו מתה רגיל.

סוד 2. שים חופן גזר מיובש בקומקום התה. יוצקים כמות קטנה של מים רותחים ומניחים לחצי שעה להחדיר. משקה זה רצוי לצרוך ללא ממתיקים.

סוד 3. מבשלים חתיכות יבשות של יבול השורש בתנור רוסי. לחלוט ולהחדיר לכמה דקות. תה גזר שהוכן בטכנולוגיה זו יתגלה כנעים בטעמו וריחני להפליא.

סוד 4. כדי לחלוט משקה זה, אתה צריך לקחת את המרכיבים לפי הסכמה הבאה: 5 כפיות. סרפד מיובש, גזר, ורדים וכפית. דומדמניות יבשות. כדי לערבב היטב. שים כף בקומקום חרסינהאת התערובת המתקבלת של מרכיבים יבשים ויוצקים 200 מ ל מים רותחים. השאירו לטינקטורה למשך 4 שעות. לאחר סינון וצרוך בצורתו הטהורה ללא ממתיקים.

Using haulm

רק העצלנים לא יודעים על התכונות המועילות של גזר, אבל העליונות נשלחים תמיד לפח האשפה. אך לשווא! מעטים יודעים שתה גזר מוכן לא רק מהשורש, אלא גם מהעלים. בקיץ רצוי להשתמש בו טרי, בחורף - מיובש.

כדי להכין תה מגבעולים מיובשים, צריך לקצוץ את החלק העליון ולמזוג כוס מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך רבע שעה ולצרוך.

יש עוד מתכון לעלים טריים. יוצקים כפית גבעולים קצוצים עם 200 מ ל מים ומניחים על אש איטית. מסירים מהכיריים לאחר 15 דקות, מסננים ושותים תה.

מתכון "גזר קרם ברולה" ל-6 מנות עם בישול ירקות

קינוח שהוכן כך יהווה סיום מצוין ליום חורף קר שבו תרצו להתעטף בשמיכה וליהנות ממשהו טעים, ריחני ובריא.

רשימת מרכיבים:

• 2, 5 כפות. שמנת כבדה;
• 0.5 כפות סוכר חום;
• 0.5 כפות חלב;
• 4 חלמונים;
• 0, 5 כפות. תה גזר;
• 8 ציפורנים;
• 0.5 כפית ג'ינג'ר;
• מקל קינמון;
• 1 כפית הל.

בישול:

1. מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. חלב, ג'ינג'ר, הל, תה גזר,שמנת, קינמון, ציפורן מערבבים בסיר ומניחים על הכיריים.
3. הביאו את התערובת לרתיחה והמשיכו לבשל עוד 5 דקות.
4. הסר מהאש, סגור את המכסה והניח להחדרה למשך 15 דקות.
5. מסננים את התערובת דרך מסננת. מניחים 6 תבניות קרם ברולה מיוחדות על תבנית עם נייר אפייה.
6. מקציפים את החלמונים עם סוכר ומוסיפים לתערובת במקום שבו כבר תה הגזר.
7. מערבבים קרם ברולה ומפזרים לתבניות.
8. שופכים כמות קטנה של מים חמים לתבנית ומכסים בנייר כסף, לאחר שחורצים אותו בכמה מקומות.
9. אפים קינוח במשך כחצי שעה.
10. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 20 דקות.
11. מקררים את הקינוח המוגמר בצורה טבעית, מכסים בנייר (שעווה) ומעבירים למקרר לשעתיים.

מקשטים את הקינוח בקצפת ובאופן אופציונלי מפזרים ג'ינג'ר.

טיפ אחרון

יבש יבול שורש בריא וצמרותיו לקראת החורף. זה מאוד מועיל לבריאות העין וישפר את הראייה של אנשים רוחקי ראייה וקוצר ראייה כאחד. באופן כללי, שתה תה בריא ותהיה בריא!