מנות ברווז טעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בכל מסעדה אפשר להזמין מנות ברווז טעימות. מצד שני, למה לשלם יותר מדי על אווירה חילונית אם אפשר לבשל מעדן בבית? למשל, ניתן להכין בקלות מנות פילה ברווז ללא כל בסיס בישול מקצועי. כל שעליכם לעשות הוא לעקוב אחר המתכון.

מנות ברווז. ברווז עם תפוזים

המנה המעולה והיוצאת דופן הזו מוכנה לעתים קרובות לקראת השנה החדשה או חג המולד. בשר משביע בצורה מושלמת את התיאבון, ותפוזים יוצרים אווירה חגיגית ונותנים את הטון לערב. באופן כללי, מנות ברווז מוכנות בדרכים שונות. המתכון הספציפי הזה כולל צלייה של הפגר בתנור. לגבי המרכיבים הדרושים, תזדקק לפגר אחד של ברווז (עדיף לקחת אחד צעיר), כמה תפוזים טריים, שתי כפות מלאות של מיונז, קורט מלח שולחן דק וקורט פלפל שחור (טחון).

מנות ברווז. שיטת בישול לברווז חג המולד

לכתחילה, מערבבים היטב מיונז, פלפל ומלח בקערה קטנה. משפשפים את פגר הברווז בתערובת זו. יש לקלף תפוזים. יש הטוענים שהזסט עשיר בויטמינים, ואין לעשות זאת. עם זאת, אם תשאירו את הקליפה, כתוצאה מכך, המנה עלולה להפיץ מרירות לא נעימה. לשחק בטוחומקלפים את התפוזים. מחלקים את הפירות השלמים לפרוסות קטנות, ואז מניחים אותם בחלל פגר הברווז ותופרים בחוטים הדוקים. מניחים את הברווז על תבנית גדולה ומניחים לו לאפות כשעה. טמפרטורת התנור לא צריכה להיות מתחת למאתיים מעלות. בוצע!

מנות ברווז. בישול ברווז עם כרוב סבוי

תזדקקו למרכיבים הבאים: ארבע ירכי ברווז, מעט שמן חמניות, קילוגרם תפוחי אדמה חדשים, חצי ליטר שמנת (כמה שיותר שומן), אותה כמות של שמנת דלת שומן, אחת קטנה ראש כרוב סאבוי, כוס יין יבש (רצוי אדום), מאה גרם בייקון איכותי, חצי ליטר מרק עוף טרי, מעט עמילן, מלח שולחני ואגוז מוסקט (מגורר). כפי שאתה יכול לראות, יש די הרבה מרכיבים, אבל אתה צריך להיות מרוכז בתוצאה, והיא באמת מרשימה.

שיטת בישול

תפוחי אדמה יש לשטוף, לקלף ולחתוך לעיגולים דקים. משמנים תבנית בינונית בשמן ומניחים עליה את תפוחי האדמה. ממליחים, פלפלים ויוצקים עליו מעט שמנת. אופים כשעה בתנור שחומם מראש למאתיים מעלות. שוטפים את בשר הברווז הצרוב ומייבשים היטב. מפזרים מלח ופלפל, ואז מניחים בתבנית תנור. את הבשר יש לצלות בתנור במשך ארבעים דקות. קולפים את הכרוב ושוטפים היטב. טובלים את ארבעת עלי הכרוב העליונים למשך דקה במים רותחים, ולאחר מכן, להיפך, במים קרים. לטגן את הבייקוןלחתוך מראש לקוביות. חותכים את הכרוב הנותר ומערבבים עם בייקון. יוצקים עליו שמנת ומבשלים. מוסיפים תבלינים. עוטפים בייקון בעלי כרוב. מערבבים יין, מרק, עמילן ומחממים הכל על הכיריים. הרוטב מוכן. מגישים בשר ברווז עם לחמניות כרוב, תפוחי אדמה ורוטב.