איך לאפות מקרל בנייר כסף: המתכון הפשוט ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מקרל בתנור נחשב לאחד המאכלים הפשוטים והטעימים ביותר. לאחרונה, קניית דג זה אינה עניין גדול. הוא נמכר קפוא כמעט בכל חנות וסופר, והמרכיבים לבישול זולים יחסית. לכן כמעט כל אחד יכול לאפות מקרל בנייר כסף.

מרכיבים

למנה תצטרך:

- מקרל - 2 יחידות;

- מלח;

- פלפל שחור;

- בזיליקום;

- שום טחון;

- לימון - חתיכה אחת;

- ביצה - 1 יחידה;

- שמן צמחי - 150 מ ל;

- תפוחי אדמה - 1 ק ג;

- בצל - 2 יחידות

הכנת דגים

לפני אפיית מקרל בנייר כסף יש להפשיר ולשטוף אותו היטב. לאחר מכן הדג מרורב ומנקה היטב מבפנים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לסרט השחור. יש לו ריח ספציפי והוא יכול להרוס את כל המנה.

רוטב

הרוטב הזה פשוט מושלם עבור הדג הזה ואינו משנה את הטעם שלו. כדי להכין אותו, אתה צריך להכות עם בלנדרביצה עם שמן צמחי. זה יוצר מיונז תוצרת בית, שהוא מושלם עם מנות כמו מקרל בנייר כסף עם תפוחי אדמה.

לאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל, בזיליקום, שום טחון ומיץ לימון לרוטב המוגמר. כל הרכיבים מעורבבים היטב ומאפשרים להתבשל במשך כשלושים דקות.

מרינדה וסטיילינג

כשהרוטב מוכן, משפשפים בזהירות את הדג, מניחים לו לעמוד כשעה. ואז, כדי לאפות מקרל בנייר כסף יחד עם תפוחי אדמה, אבל באותו זמן לקבל מנה מבושלת באופן שווה, אתה צריך לעשות את הסטיילינג הנכון.

תחילה פורשים יריעת נייר כסף. מונחים עליו תפוחי אדמה, שחותכים לעיגולים דקים. מניחים עליו בצל חתוך לטבעות, וכל פשטידת הירקות שנוצרת מלוחים ומפלפלים. לאחר מכן מניחים עליו את הדג, אשר יוצקים עם שאריות הרוטב. לאחר מכן עוטפים את נייר הכסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.

Baking

בתנור, הדג יתבשל כשלושים דקות, ואם משתמשים בגחלים של אש, התהליך הזה ייקח בערך ארבעים דקות. אם מקרל מבושל בנייר כסף בגריל אוויר, זה עשוי לקחת כשעה. עם זאת, יש טבחים שמעדיפים להגיש מנה כזו מעט מטוגנת. לכן, עשר דקות לפני שהם מוכנים, הם קורעים את נייר הכסף, מה שמאפשר להיווצר קרום זהוב. ראוי לציין שאסור לפתוח תבשיל שבושל על אש עד לבישול מלא, שכן הגחלים המתקררות לא יוכלו לתת טמפרטורה מספקת.הדג "הגיע".

Feed

אחד המאפיינים העיקריים של הדג הזה הוא שאחרי הקירור הוא משנה את טעמו. לכן הוא מוגש חם לשולחן כמנה עיקרית עם יין לבן. אם נשאר מקרל לאחר המשתה, אז למחרת הוא נראה נהדר בצורת מתאבן למשקאות חזקים יותר. לכן, לפני אפיית מקרל בנייר כסף, אתה צריך להחליט באיזו צורה יש להגיש אותו. זה יעזור לך לחשב נכון את זמן הבישול ויאפשר לך להכין את ההגשה כראוי.