מה מעניין בבננות קטנות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רבים טועים עמוקות, וחושבים שהם ראו את הבננות הקטנות ביותר בחייהם. בפרט, עבור תושבי רוסיה, זה בכלל לא קל. כידוע, זני בננות ננסיים גדלים בעיקר במדינות אסיה. לדוגמה, בהודו ניתן למצוא אותם בכמויות גדולות בכל שוק מכולת. מה מדהים בפירות כאלה ומדוע אנשים בעלי ידע מעדיפים אותם על פני דגימות גדולות יותר?

מגוון המינים

האזכור הרשמי הראשון של בננות מתוארך לסביבות המאה ה-9 לפני הספירה. זהו אחד המוצרים העתיקים ביותר שאנשים חשבו רק כצמח אכיל ואכלו יחד עם פירות טרופיים אחרים. בטבע ידועים כחמש מאות זנים שונים של בננות, הנבדלים ביניהם בגודל הפרי, בצבע קליפתם, בטעם ובמצב העיסה. בכל בזאר מזרחי, אתה יכול לפגוש כמה מינים שונים בבת אחת. הפופולרי שבהם הוא Poovan. ההודים אוהבים אותו מאוד. רובוסטה מוריס עם פירות דקים ומעט מעוקלים הוא גם מין מוכר למדי. זה מיוצא. זה מגוון הבננות הזה שאפשר למצוא בכל רוסיחנות. מייסור רסטאלי ראוי לתשומת לב מיוחדת. אלו הבננות הקטנות ביותר בעלות צורה קוצנית וקליפה צהובה אופיינית.

הבשר הלבן הרך שלהם מתוק מאוד בטעמו ללא שמץ של חמיצות כלשהי. יש אנשים שרגילים לחשוב שבננות קטנות הן כאלו שלא יכלו להגיע לאורך מסוים בתהליך הגדילה. למעשה, הגודל אינו מעיד בשום אופן על בעיות בהתפתחות העובר. כל סוג וציון תואמים לאורך מסוים של המוצר.

דגימות נדירות

בטבע, לפעמים יש מוצרים כאלה, שלפעמים המראה שלהם מאפשר לפקפק בהתאמתם לאוכל. לדוגמה, יש בננות כחולות, ורודות, ירוקות, כתומות, אדומות ואפילו שחורות. הצבע יוצא הדופן של הקליפה הוא רק חריגה טבעית ועוד אישור למגוון המינים. בנוסף, כל זן מתאים לפירות בגודל מסוים. יש בננות ענקיות באמת. למשל, הפירות של קלואיי נחשבים לגדולים ביותר. בממוצע, אורכם מגיע ל-35 סנטימטרים. אבל יש גם ענקים אמיתיים עד חצי מטר. והבננות הקטנות ביותר הן Senorita. הפרי הבשל של צמח כזה לפעמים אפילו קשה להחזיק בידיים שלך, מכיוון שהם באורך של 2.5 עד 5 סנטימטרים. עם זאת, זו אחת הבננות המתוקות והטעימות ביותר. לאכול אותם לא תמיד נוח, אבל מאוד נעים. כמעט בלתי אפשרי למצוא אותם ברוסיה. זנים כאלה, ככלל, אינם מיוצאים. אבל במולדתם הם נחשבים למעדן מצוין.

מוצרים מיני

מעניןמגוון פירות טרופיים שכבר הפכו מוכרים לכולם הם מיני בננות. ההבדל העיקרי שלהם ממינים אחרים הוא גודלם. עם דמיון חיצוני עם מוצרים קונבנציונליים, אורך בננות כאלה אינו עולה על 12 סנטימטרים. אנשים קוראים להם גם "גמד" או בייבי בננה.

לתינוקות האלה יש תכונה אחת נוספת: בשרם מתוק מאוד בטעמו ובעל ארומה עשירה ומודגשת. מלזיה נחשבת למקום הולדתם של תינוקות אלו. מכאן הם הובאו לראשונה למדינות אסיה ורק אז הגיעו לאפריקה. בננות הופיעו ביבשת אמריקה הרבה יותר מאוחר. הם הובאו על ידי הספרדים במהלך תפיסת אדמות חופשיות. אבל כעת מדינות כמו מקסיקו ואקוודור הן הספקיות העיקריות של בננות ברחבי העולם. מיני פירות מצמח טרופי פופולרי נאכלים בדרך כלל כמוצר עצמאי או משמשים כמרכיב לבישול מאכלים שונים (סלטים, קינוחים, דגנים, פשטידות, חביתות ואפילו מרקים). בנוסף, מיני-בננות נצלות על הגריל, משומרות ואפילו מכינים צ'יפס.

נכסים חיוביים

לפני שאתם אוכלים מוצר מסוים, עליכם לדעת עליו יותר. רק אז ניתן יהיה לשפוט את השפעתו החיובית או השלילית על הגוף. מדענים ערכו מחקר רב בכיוון זה, תוך שימת לב מיוחדת לבננות קטנות. היתרונות שלהם עבור בני אדם התבררו כמעט זהים לזה של דגימות סטנדרטיות:

• כמות גדולה של סיבים הכלולים בעיסה,השפעה מועילה על מערכת העיכול;
• ויטמין C הכלול בהם עוזר לגוף להתנגד למחלות זיהומיות ומחלות ויראליות שונות, וגם מחזק את המערכת החיסונית;
• ויטמין E יחד עם קרוטן מפחית את הסיכון לפקקת;
• חומצה אסקורבית נלחמת ברדיקלים חופשיים, ובכך מאטה את תהליך ההזדקנות של הגוף עצמו;
• וויטמינים B משפיעים לטובה על מצב העור והשיער;
• בשל הכמות העצומה של חומצות אמינו, בננות נחשבות לנוגד חמצון טבעי מעולה;
• על ידי הרפיית שרירי הריאות, מזונות אלו עוזרים להקל על עוויתות באנשים עם סימפונות או ריאות חולים;
• אכילת בננות מפעילה את ייצור הסרוטונין בגוף האדם, ועוזרת להיפטר מדיכאון ובעיות נפשיות אחרות;
• אשלגן עוזר לתפקוד המוח ומחזק את מערכת השרירים.

מיניפירות ידועים כמתוקים יותר ובעלי טעם מובהק. בשל כך, תכולת יסודות קורט וויטמינים רבים בהם גבוהה בהרבה מזו של בננות בגודל רגיל.

מחיר ההנאה

לכל זן בננה יש את המחיר שלו. יש לזכור זאת כאשר הולכים לקניות. נכון, בחנויות שלנו כל הבננות עולות כמעט אותו דבר. אבל במדינות אסיה, ההבדל הזה בולט יותר.

לקוחות תוהים לפעמים מדוע בננות קטנות יקרות יותר מהגדולותעותקים? ולפעמים המחיר עבורם יכול להיות גבוה פי 1.5-2. יש לכך הסבר:

1. לפירות מיניאטוריים יש את תכונות הטעם הטובות ביותר. הם הרבה יותר מתוקים וארומטיים. ברור שהביקוש לבננות כאלה תמיד יהיה גבוה יותר.
2. זני מספוא נמצאים לרוב בין דגימות גדולות. הם פחות ארומטיים ולא מאוד טעימים.
3. אם אנחנו מדברים על דגימות נדירות כמו Senorita, אז הן מסופקות בעיקר מדרום אמריקה. לכן, המשלוח שלהם הרבה יותר יקר. והתשואה של זנים כאלה נמוכה יחסית. כל זה משפיע בהכרח על המחיר.

בנוסף, לבננות קטנות יש אחוז גבוה בהרבה של עיסה בגלל הקליפה הדקה יותר. עובדה זו חייבת להילקח בחשבון על ידי המוכרים כאשר הם קובעים את המחיר עבור הסחורה שלהם.