2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
קשה לדמיין ארוחת בוקר אנגלית או אמריקאית מסורתית בלי כמה פרוסות בייקון ורוד פריך, שמטוגן בצורה כה מעוררת תיאבון בשמן במחבת. ולמרות שכרגע המוצר הזה רחוק מלהיות נדיר בעולם הקולינרי, רבים עדיין לא יודעים מה זה בייקון. זה קל לגלות אם אתה מתייחס לחומר שלהלן.
מה זה בייקון
מכיוון שבייקון מכיל כמות משמעותית של שומן, יש הסבורים שזה רק אחד מזני השומן החזיר. הצהרה כזו אינה נכונה לחלוטין.
מה זה בייקון? זהו מוצר בשר, שלצורך ייצורו משתמשים בחזירים מיוחדים, הנקראים "בייקון". לחזירים המיועדים לפיטום יש גב ארוך וצמיחה מהירה.
איך מייצרים בייקון
כדי שמעדן הבשר ייצא בדיוק כמו שרוב האנשים צורכים אותו, חזירי בייקון מוחזקים בתנאים מיוחדים. קודם כל, הם מפוטמים בשפע בשעורה, מוצרי חלב ושעועית. אין בזבוז מזון בתזונה שלהם,שיבולת שועל, מוצרי דגים ובשר כדי לשמור על רך הבייקון. כשהחזיר מגיע לגיל שבעה חודשים, הוא נשלח לשחיטה. כ-9 ק"ג של מוצר מתקבל מחזיר במשקל 100 ק"ג.
בייקון מסביב לעולם
למרבה ההפתעה, מדינות רבות ברחבי העולם אינן יודעות מהו בייקון. זה לא מפתיע, שכן מעדן זה נצרך בעיקר באירופה ובאמריקה. אבל גם במדינות אלו, משמעות המילה "בייקון" משתנה מאוד, שכן גם טכנולוגיית הייצור משתנה. אז, באמריקה, החלק השרירי של הבטן של החיה הוא חטיף, בקנדה - המותני, וברוסיה הם לוקחים את החזה. בנפרד, אנו יכולים לומר על הגואנצ'ל האיטלקי, העשוי מלחיים של חזיר בטכנולוגיה מיוחדת.
זנים של בייקון
ככלל, חטיף הבשר מחולק לבייקון מלוח ומעושן. בייקון מעושן יכול להיות מעושן קר וחם. מלוח משמש כמוצר מוגמר למחצה. בעתיד הוא נתון לעיבוד מזון: מתקבלים ממנו חזה, חלציים או חזיר. מעושן מוצג לנו ממסכי טלוויזיה: חזה או חלק בשר אחר עם שכבות בשר ושומן מתחלפות. הבייקון הזה מוכן לאכילה.
איך אוכלים בייקון
לרוב הוא משמש כמתאבנים קרים וחמים ולבישול מנות שניות. הווריאציה המפורסמת ביותר של השימוש בו היא לארוחת בוקר בשילוב עם ביצים מקושקשות או ביצים מקושקשות. מכיוון שמתאבן זה שומני למדי, הוא משמש לצליית בשר רזה, הממולא או עטוף בפרוסות דקות של בייקון.
אזעל מנת לאחד את המידע הנלמד, נחזור על מה זה בייקון. זהו סוג של חטיף בשר העשוי מהחזה או מהצד של חזירי בייקון עם שכבות מתחלפות של שומן חזיר ובשר.
מוּמלָץ:
מה זה אנטי-קפה? סיור מעניין במוסדות האייקוניים של מוסקבה וסנט פטרסבורג
מה זה אנטי-קפה? זהו פורמט חדש לחלוטין עבור בילוי תרבותי ומוסדות בידור מתורבתים ברוסיה. בהם כולם יכולים לבלות בנעימים זמן בלתי מוגבל לארוחות חינם, משחקים, עבודה, תקשורת, צפייה בסרטים ואירועים מיוחדים כמו תחרויות וכיתות אמן. אין צורך לבוא עם חברה, יש כאן הרבה חברים לעניין. אתה גם לא צריך להזמין ארוחה מלאה, אין כאן מלצרים או טבחים
קוניאק "גביע": איך הוא עשוי ולמה הוא מעניין?
אם אתם מעדיפים אלכוהול חזק יותר, אז אתם בוודאי מכירים את המשקה שעליו נדון היום. זה לא מתאים לכולם, אבל למי שיכול להעריך את זה, ללא ספק, יש תכונות חזקות של מנהיג ולוחם. הגיבור של הכותרת שלנו היום הוא קוניאק גביע. למה זה נקרא כך ולמה זה מעניין? בוא נגלה
מתכון מעניין - פשטידת גבינה ונקניקיות
בשר וגבינה הם מאכלים אהובים רבים שאנו משלבים היום ביצירות המופת הקולינריות שלנו. נתחיל במתכון הבא: פשטידת גבינה ונקניקיות
מה מעניין בבננות קטנות
בטבע, יש יותר מארבע מאות זנים שונים של בננות. לכל אחד מהם יש מאפיינים אישיים משלו. אוהבי פירות אקזוטיים רבים מעדיפים לקנות דגימות גדולות, בהתחשב בכך שהם בוגרים יותר ואיכותיים. עם זאת, בננות קטנות הן הרבה יותר מתוקות, טעימות ובריאות יותר
לפתן חבוש: מתכון מעניין לחורף
החבוש הוא צמח נדיר למדי לשטחים המערביים, המאופיין בגחמניות קיצוניות בנוגע לטיפול בו ולתנאים המטאורולוגיים שלו
