מרטיני רוסו - משקה של נשים אצילות וג'יימס בונד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ההיסטוריה של ייצור היין מתחילה מאות שנים אחורה. כבר בימי קדם, ייננים המציאו מתכונים למשקאות אלכוהוליים, ערבבו זנים שונים של ענבים, התעקשו על עשבי תיבול וגירשו אלכוהול, שהפך לבסיס של משקאות חזקים. מקצוע היינן דומה למקצוע של בושם: אפשר ליצור יצירת מופת שתכבוש את לבבותיהם של מיליונים. עם הזמן, חלק מהמתכונים נשכחו, אחרים הפכו פופולריים עד כדי כך שהם עברו מדור לדור, וחלקם הוחתמו "סודי ביותר".

וורמוט

מתכונים רבים של משקאות אלכוהוליים פופולריים כיום מושרשים בימי קדם. נציג כזה הוא ורמוט. המתכון ליין זה ידוע כבר כמה מאות שנים לפני תקופתנו. בסיס המשקה הוא יין אדום או לבן עם עשבי מרפא. חלק מהמתכונים משתמשים בעד ארבעיםזנים של צמחים, תבלינים ופירות יער: נענע, קמומיל, מליסה לימון, כוסברה, כמון וכו'. אבל העשב החשוב ביותר הוא לענה. היא זו שמעניקה ליין ניחוח משכר ומרירות בלתי נשכחים. היפוקרטס ייחס לוורמוט סגולות רפואיות חסרות תקדים. והוורמוט הוא שהעניק השראה ליננים אלסנדרו מרטיני ולואי רוסי ליצור משקה שזכה להערצה כבר יותר ממאה שנים.

מרטיני רוסו: איך הכל התחיל

ב-1863, אלסנדרו מרטיני האיטלקי הקים חברת יין. יחד עם חברו, היינן לואי רוסי, הוא הגה את הרעיון של יצירת ורמוט, אבל עם טעם רך יותר, שונה מהקלאסי. המשימה לא הייתה קלה: ליצור מחדש יין, שיש לו יותר מעשרים וחמש מאות שנים, זו משימה חסרת תודה. אבל הם לקחו את הסיכון ועשו עבודה נהדרת. כולם אהבו מיד את המשקה החדש: טעם קרמל, ארומה מתובלת עדינה של עשבי תיבול, חוזק מתון וצבע אמבר-אדום טעים כבשו רבים. ורמוט יוצא דופן שכזה נודע בשם מרטיני. נכון לעכשיו, המילים ורמוט ומרטיני הן מילים נרדפות.

כוכבים מעדיפים ורמוט איטלקי

מרטיני הוא משקה בוהמייני, אולי בעיקר בזכות הפרסום. ולמרות שמרטיני תמיד היה פופולרי, הקולנוע המודרני עשה עבורו פרסומת ענקית: נשים יפות וגברים עשירים תמיד שותים מרטיני. כן, והסוכן 007 ג'יימס בונד העדיף את זה. למרות העובדה שמרטיני הוא מותג, הייצור די עמלני, והמתכון מסווג, יש לו מחיר דמוקרטי למדי. מרטיני במחיר סבירכמעט כולם. זה חל גם על מרטיני רוסו. ומי שניסה את זה לפחות פעם אחת לא יתבלבל עם שום דבר אחר. על מרטיני רוסו, ביקורות מעריצות נותרות לא רק על ידי נשים, אלא גם על ידי גברים. נשים מעדיפות לשתות את הוורמוט הזה בצורתו הטהורה או מדולל במיץ תפוזים או אשכוליות. אבל גברים משתמשים בו כאפריטיף, מתערבבים עם וודקה. ניתן לדלל את מרטיני רוסו במים אם רוצים להוריד את המעלה. אגב, כוחו של המשקה הזה הוא 16%, למרות זאת, הוא משכר במהירות. לכן, הם לא שותים אותו בלגימה אחת - זה נחשב לצורה גרועה. וכדי ליהנות לחלוטין מהתווים העדינים של הטעם, עליך לפעול לפי כללים מסוימים.

איך ועם מה הם שותים מרטיני רוסו

כדי שהיין יחשוף את טעמו במלואו, יש לקרר אותו ל-12 מעלות. לשם כך יש לשמור בקבוק משקה במקרר כחצי שעה. אם הוא חם או קר מדי, הוא לא יפתח את הזר שלו. מרטיני רוסו לא מדולל מוזגים לכוסות מרובעות נמוכות. ומוגש עם קשית, אבל אפשר בלעדיה. כוסות מסורתיות למשקה זה הן בצורת חרוט עם גבעול דק ומשמשות, ככלל, לקוקטיילים על בסיס מרטיני. שתו את המשקה הזה בלגימות קטנות, תהנו מהטעם. מרטיני רוסו מוגש עם קרקרים מלוחים, גבינות קשות עדינות או אגוזים. נשים רבות מעדיפות לאכול ורמוט כזה עם תותים, תפוזים או לימונים. אבל החטיף המסורתי, כמובן, הוא זית על שיפוד, מושפל לכוס.אנשים רבים מעדיפים לשתות קוקטיילים מרטיני רוסו, כמו מנהטן המפורסמת.