עוגיות תפוזים מקוריות

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

ביסקוויטים כתומים הם לא רק טעימים, אלא גם ריחניים. ולחוץ זה נראה מאוד מקורי. איך לעשות את זה? רַק. עכשיו בואו נסתכל מקרוב על שלבי יצירת המעדן הזה.

אפשרות ראשונה

כדי להכין עוגיות תפוזים תזדקק ל:

• 200 גרם קמח, סוכר וחמאה;
• 100 מ"ל מיץ תפוזים;
• תפוז אחד.

תהליך בישול

1. לשלב בתחילה קמח עם סוכר. מערבבים עוד.
2. להמיס את החמאה במיקרוגל. תן לזה זמן להתקרר.
3. לאחר שטיפת התפוז, מגררים את הגרידה.
4. שימו אותו עם מיץ סחוט.
5. לאחר שופכים את המיץ לתוך הקמח. לאחר מכן, מערבבים בעדינות.
6. לאחר שהמסה הופכת להומוגנית, יוצקים פנימה את החמאה. ואז מערבבים שוב.
7. יש להקפיד שהבצק רך ואחיד, אך לא עבה. כמו כן, לא אמורים להישאר בו גושים.
8. לפי המתכון, הוא אמור להפקיד את הבצק דרך שקית זילוף. אם אין לך אחד, אז השתמש בשקית רגילה, פשוט חתוך קצה אחד.
9. עשה את זה קטןמעגלים.
10. לאחר מכן, שלח את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש.
11. לאחר שהעוגיות מזהיבות, הוציאו אותן מהתנור. מניחים להתקרר במשך דקה. מגלגלים לאחר מכן. לאחר מכן, מוציאים בזהירות בעזרת מרית, שולחים לתנור לשתי דקות.
12. לאחר שמוציאים אותו, מצננים, מגישים.

שקד עם תפוז

עוגיות אלו ימשכו את מי שאוהב מעדנים מקוריים. מאפים ריחניים יעניינו גם את מי שאדיש לעוגיות.

כדי לאפות מקרונים כתומים תזדקק ל:

• ½ כוס אבקת סוכר;
• אחת-שמינית כפית של תמצית שקדים;
• תפוז אחד;
• st. כף ליקר תפוזים;
• 450 גרם של ממרח שקדים;
• 2 חלבוני ביצה.

תהליך בישול

1. לחמם תנור ל-175 מעלות תחילה.
2. לאחר מכן, קח שני ניירות אפייה ומרפדים אותם בנייר אפייה. ואז הניחו אותו בצד.
3. השתמש במיקסר חשמלי כדי לערבב חלבון ותמצית שקדים בקערה.
4. לאחר להוסיף את אותה משחת שקדים, אבקת סוכר. מקציפים שתי דקות.
5. לאחר מכן, הוסף גרידת תפוז, ליקר תפוזים. מקציפים כדקה.
6. לאחר מרדדים את הבצק על משטח עם אבקה קלה.
7. לאחר מכן, יוצרים שני מלבנים בעובי שני ס"מ, אורך כ-45 ס"מ. חותכים כל אחד מהם לרוחב לשלושים חתיכות. ואז גלגל כל אחד לכדור.
8. לאחר שמקציפים את הביצהחלבון.
9. טובלים בו כל כדור, ואז באבקת סוכר. לאחר מכן הסר את העודף.
10. פרוס על ניירות אפייה. מניחים לחצי שעה לעמוד בטמפרטורת החדר. עצב את הבלונים לצורת פירמידה.
11. אופים עד שעוגיות התפוזים מזהיבות. זה בערך חמש עשרה דקות.

עוגיות כתומות. מתכון לתה

זו הגרסה המקורית של קובץ ה-cookie. אולי גם הוא יאהב אותך. בישול דורש:

• חצי כפית מלח;
• 2 כוסות קמח;
• 2 כפות. כפיות תה ברגמוט (זה בערך שמונה שקיות);
• חצי כוס אבקת סוכר;
• 240 גרם חמאה (מרוככת);
• חצי כפית מלח;
• st. כף גרידת תפוז מגוררת דק.

בישול

1. תחילה, טוחנים את התה במעבד מזון. זה צריך להיות כמו אבקה.
2. בקערה מערבבים מלח, תה וקמח. לאחר מכן, הניחו בצד.
3. מקציפים חמאה, גרידה וסוכר במיקסר בקערה אחרת עד לקבלת קרם. התהליך ייקח כשלוש דקות.
4. לאחר מכן, מנמיכים את המהירות ומתחילים להוסיף בהדרגה את תערובת הקמח תוך כדי הקצפה עד לקבלת תערובת חלקה.
5. חלק את הבצק לשניים.



6. להניח כל אחד מהם על נייר פרגמנט, לתת צורה של בול עץ (קוטר 4 ס"מ). עוטפים את הבצק, מכניסים למקפיא לשעה.
7. מחממים את התנור.
8. חותכים מהבצק פרוסות בעובי 6 מ"מ.
9. לאחר לשים את עוגיות התפוזים על תבנית מרופדת בנייר, במרחק אחד מהשני.
10. אפה 13 עד 15 דקות.