לפתן תותים טעים: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תות הוא פירות יער קיץ טעים ובריא מאוד עם הרכב ויטמינים ומינרלים ייחודיים. הוא משמש כבסיס מצוין להכנת מילויים לפשטידות מתוקות, שימורים, ריבות, גלידות ומשקאות. בפוסט של היום נציג כמה מתכוני לפתן תותים מקוריים.

אפשרות בסיסית

לפי השיטה הנידונה להלן, מתקבל משקה פירות יער קלאסי, שאינו מכיל גרם אחד של צבעים וחומרים משמרים. כדי להכין אותו תצטרך:

• 200 גרם תותים.
• 3 ליטר מים.
• ½ כוס סוכר.

לפני שמבשלים את לפתן התותים, מפרידים את פירות היער מהגבעולים, שמים במסננת ושוטפים בעדינות את כל הלכלוך שדבק בהם. לאחר מכן הם מונחים בסיר מלא בכמות הנדרשת של מים ממותקים ונשלחים לכיריים. המשקה מבושל לא יותר מחמש עשרה דקות מרגע הרתיחה. לפני השימוש, הוא מתעקש מתחת למכסה ומקרר.

עם פירות יער קפואים

לפתן תותים ניתן לבשל לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. כדי לעשות זאת, אתה צריך להקפיא את פירות היער מראש ואז פשוט להכין מהם משקה טעים. כדי לפנק אותם במשפחה שלך, תצטרך:

• 3 ליטר מים.
• 500 גרם פירות יער קפואים.
• 150 גרם סוכר.

לפתן תותים קפואים מתבשל מהר מספיק. אתה צריך להתחיל את תהליך הכנתו על ידי הרתחת מים. ברגע שהבועות הראשונות מופיעות על פניו, ממיסים בו סוכר. ואז הסירופ שנוצר מתווסף עם פירות יער ואחרי שלוש דקות מוסר מהכיריים. עם טיפול חום ארוך יותר, תותים יאבדו לא רק את צורתם, אלא גם חלק מהחומרים הכלולים בו.

עם מנטה

לפי הטכנולוגיה המתוארת להלן, מתקבל לפתן תותים ריחני מאוד, בעל טעם מרענן נעים. כדי להכין אותו תצטרך:

• 500 גרם פירות יער.
• 10 עלי נענע.
• 2.5 ליטר מים.
• כוס סוכר.

מים מוזגים לסיר עמוק ונשלחים למדורה. ברגע שהוא רותח, משלימים לו סוכר, עלי נענע ותותים טריים שטופים, מהם הוסרו קודם לכן הגבעולים. כל זה מבושל במשך לא יותר משלוש דקות, ולאחר מכן הוסר מהכיריים והתעקש מתחת למכסה. לפני ההגשה מצננים את המשקה, מסננים ומוזגים לכוסות גבוהות שבתחתיתן יש כבר קוביות קרח.

עם תפוחים

המשקה החמוץ-מתוק הזה יהווה ישועה אמיתית מחום הקיץ. יש לו מרענן נפלאתכונות ומרווה בצורה מושלמת את הצמא. כדי להכין לפתן תפוחים-תותים ריחני, תזדקק ל:

• 2 ליטר מים.
• 2 תפוחים.
• 200 גרם תותים.
• 2 ענפי נענע.
• סוכר (לפי הטעם).

הקומפוט הזה מבושל בצורה פשוטה למדי. פירות יער שטופים ותפוחים קצוצים טובלים בסיר מלא במים רותחים ממותקים. נשלחים לשם גם ענפי נענע. את כל זה מביאים שוב לרתיחה, מבשלים שלוש דקות ומוציאים מהכיריים. לפני ההגשה, לפתן תותים מתעקש מתחת למכסה ומצננים. אם רוצים, אפשר לסנן ורק אז למזוג לכוסות.

עם ג'ינג'ר

לפתן תות זה נחשב למקור מצוין לויטמינים יקרי ערך. יש לו הרכב ייחודי המשפיע לטובה על תפקוד מערכת החיסון והעיכול. להכנתו תזדקק ל:

• 300 גרם תותים.
• 1 כף ל. מותק.
• 2 פרוסות לימון.
• 1.5 ליטר מים.
• חתיכה של שורש ג'ינג'ר.

תותים שטופים טובלים בסיר מים רותחים ומרתיחים על אש נמוכה במשך חמש דקות. לאחר כיבוי האש מוסיפים לכלי המשותף פרוסות לימון. גם צלחות שורש ג'ינג'ר מבושלות בכמות קטנה של מים נשלחות לשם. כל זה מתעקש מתחת למכסה למשך כחמש עשרה דקות, ולאחר מכן משלימים עם דבש.

עם אגס וקינמון

לפתן התותים החריף הזה בטוח ימשוך את חובבי משקאות פירות ופירות יער יוצאי דופן. לפנק אותם לקרוביך, אתהתזדקק ל:

• 150 גרם דובדבנים.
• 300 גרם תותים.
• אגס בשל.
• תפוח גדול.
• 3 ליטר מים.
• 70 גרם סוכר.
• 2 ניצני ציפורן.
• 3 אפונת פלפל אנגלי.
• מקל קינמון.

מים מוזגים לסיר מתאים ושולחים למדורה. ברגע שהוא רותח, משלימים אותו פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן וחול מתוק. את כל זה מבשלים כשתי דקות, מתעקשים לפחות שעה, מסננים ומחזירים לכיריים. תותים שטופים, דובדבנים, פרוסות תפוח ופרוסות אגסים טובלים בנוזל המבושל מחדש. לאחר חמש דקות מסירים את הסיר מהאש ומכסים אותו במכסה.

עם פטל שחור

הבסיס למשקה זה הוא פירות יער קפואים. לכן, אתה יכול לבשל אותו גם כאשר יש שלג מחוץ לחלון. לשם כך תזדקק ל:

• 400 גרם תותים קפואים.
• 3 ליטר מים.
• 200 גרם סוכר.
• 200 גרם פטל שחור קפוא.

מים מוזגים למחבת מתאימה ושולחים למדורה. ברגע שהוא רותח, מומס בו את כמות הסוכר הנכונה. תותים ופטל שחור קפואים מועמסים בקפידה לתוך הסירופ שנוצר. כל זה מבושל לא יותר משלוש דקות ומוציאים מהמבער. אחרת, הגרגרים יאבדו את צורתם. לפתן מוכן מתעקש לזמן קצר מתחת למכסה ומוזג לכוסות. אם רוצים, מקררים אותו במקרר או משלימים עם קוביות קרח.

עם שזיפים מיובשים

לאוהביםמשקאות מוכנים על בסיס פירות יבשים, אנו ממליצים לך לשים לב למתכון פשוט ומעניין למדי. כדי לבשל סיר של לפתן תותים ושזיפים קפואים, תזדקק ל:

• 2 ליטר מים.
• 400 גרם תותים קפואים.
• 4 כפות. ל. סוכר.
• חופן של שזיפים מיובשים.

מים יוצקים למחבת מתאימה ונשלחים לכיריים המצורפות. ברגע שהוא רותח יוצקים לתוכו סוכר וממתינים עד שהוא מתמוסס. תותים מופשרים ושזיפים מיובשים שטופים, מאודים במים חמים, מועמסים בזהירות לתוך הסירופ שנוצר. כל זה מבושל לזמן קצר על אש נמוכה ומתעקש מתחת למכסה.

עם ריבס

משקה ויטמיניזציה מתוק זה יכול להיות מוצע אפילו לבני הבית הקטנים ביותר. הוא אינו מכיל תוספים מלאכותיים כלשהם, כך שהוא יהווה אלטרנטיבה מצוינת למיצים וסודה קנויים. כדי לבשל לפתן טעים ובריא תזדקק ל:

• 2 כוסות תותים.
• 455 גרם ריבס.
• ¾ כוסות סוכר.
• 2 כפות. ל. מנטה.
• ¼ כוס מים.

ריבס שטוף וקצוץ יוצקים בנוזל ממותק ומביאים לרתיחה. שלוש דקות לאחר מכן, כל זה מתווסף עם חצאי פירות יער ונענע קצוצה. את הקומפוט המוגמר מוציאים מהכיריים, מתעקשים מתחת למכסה ומצננים לחלוטין במקרר.

עם דומדמניות

למשקה המעניין הזה יש צבע אדום עשיר וטעם חמוץ מתוק נעים. הוא עשיר בויטמינים יקרי ערך רבים ומתאים אפילו לילדים. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 1 ק"ג דומדמניות אדומות.
• 2 ק"ג תותים קטנים.
• 2 ליטר מים.
• 500 גרם סוכר.

קודם כל, אתה צריך להתמודד עם הסירופ. להכנתו יוצקים מים למחבת מתאימה ונשלחים לכיריים הכלולות. ברגע שמתחיל לרתוח יוצקים לתוכו סוכר וממתינים עד שהוא נמס לגמרי. פירות היער שטופים והממוינים מועמסים בקפידה לתוך הסירופ שנוצר. את כל זה מביאים שוב לרתיחה ומסירים מהאש. לפתן מוכן לא מתעקש הרבה זמן בסיר סגור לגמרי. תירגע. הוא מוגש בכוסות זכוכית יפות עם קוביות קרח בתחתית.

עם קליפת תפוז

למשקה יוצא דופן אך בריא מאוד זה יש טעם נעים וארומה הדרים בולטת. הוא מרווה באופן מושלם את הצמא ומרווה את הגוף בויטמינים ומיקרו-אלמנטים חיוניים. כדי להכין מספר מנות מהקומפוט המדהים הזה תזדקק ל:

• 15 תותים.
• 150 גרם ריבס.
• ½ כוס סוכר.
• 1 כף ל. דבש פרחים טבעי.
• קליפת חצי תפוז.
• 1, 5 כוסות מים.

יש צורך להתחיל את תהליך הכנת הקומפוט עם יצירת סירופ. כדי להשיג אותו, מאחדים מים, חול מתוק וגרידת תפוז כתוש במחבת אחת. כל זה נשלח לאש, מביאים לרתיחה ומחכים שהסוכר יתמוסס לחלוטין. הסירופ שנוצר מתווסף בריבס שטוף וקצוץ ומבושלהכל ביחד במשך כשלוש דקות. ואז תותים ממוינים נטענים בזהירות לתוך מחבת משותפת. מיד לאחר מכן, המיכל מוסר מהמבער, ותכולתו מתעקשת מתחת למכסה. ברגע שהמשקה התקרר לטמפרטורת החדר, משלימים אותו דבש. לפני ההגשה טוחנים את הלפתן במסננת ומדללים במים מינרליים.