איך לבשל עוגת דבש "אנגרה"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוב עוגות הדבש דורשות הרבה אוכל וזמן הכנה. אבל האם ניסיתם את עוגת הדבש של אנגרסקי? זה דורש מעט מרכיבים להכנה, וזה מאוד קל ופשוט להכנה! עוגת דבש "אנגרה" מתגלה כרכה ורכה מאוד, מה שמבדיל אותה מעוגות דבש אחרות. זה לוקח רק 60 דקות להכין! שקול את המתכון לעוגת דבש "אנגרסקי" עם תמונה במאמר זה!

מרכיבים

כאמור לעיל, העוגה הזו דורשת מעט מאוד מרכיבים, והיא באמת עושה זאת! אז אנחנו צריכים:

• דבש (2-3 כפות).
• כוס סוכר.
• 150 גרם של מרגרינה או חמאה.
• 3 ביצים.
• כפית סודה.
• 3 כוסות קמח.
• חלב מרוכז (אופציונלי).

בישול עוגות

מתכון עוגת הדבש של אנגרסקי הוא ממש פשוט. בישול עוגות לא לוקח הרבה זמן בהשוואהאחרים, שבהם אתה צריך לרדד את העוגות באופן שווה ודק. עם עוגת ה"אנגר" הכל פשוט! בואו נתחיל לבשל אותו.

ראשית, בואו ניקח איזה סיר, רצוי עם תחתית עבה. שמנו שם סוכר ודבש, מוסיפים גם שמן. אפשר כמובן להשתמש במרגרינה, זה ייצא עוד יותר זול. דבש חייב להיות אמיתי, פרחוני. למרבה הצער, היום מערבבים דבש עם סוכר כדי להגדיל את נפחו, והדבר גורם לאובדן איכות הדבש, ובהתאם לכך, עוגת הדבש של אנגרסקי לא כל כך טעימה. את המרכיב הזה מומלץ לקנות ממכרים מכוורת, כדי שתוכלו להיות בטוחים שהוא ממש טוב.

אז, חזרה לבישול עוגות. מוסיפים את החומרים לסיר ומניחים על אש איטית. מחכה שזה ירתח. לאחר מכן, מוסיפים סודה ומערבבים במשך דקה. מסירים את המחבת מהאש וממתינים עד שהכל יתקרר. אנחנו מקבלים משהו דומה לקרמל. הניחוח הנעים של הדבש ממלא את כל המטבח! ברגע שטמפרטורת התערובת מתחת ל-40 מעלות מוסיפים את הביצים. אנחנו מערבבים הכל בזהירות. אפשר להשתמש במיקסר או במטרפה, מה שנוח לך יותר. מאמינים שעם מטרפה זה יוצא טעים יותר, אבל, כמובן, אין הבדל. לאחר מכן מוסיפים קמח במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. אתה אמור לקבל בצק עבה ודביק.

לאחר מכן, אתה צריך לקחת נייר פרגמנט ולהניח אותו על תבנית אפייה. גם תבנית גומי תעבוד. לאחר מכן, אתה צריך לרדד חצי מהבצק בשכבה קטנה אפילו. לעוגת דבש אנגרסקי, יש צורך ב-shortcakes לא עבות, אז העובי לא צריךיעלה על 1 ס"מ, אך לא צריך להיות נמוך מ-0.5 ס"מ. באופן כללי, משהו בין שני הערכים הללו. הבצק מוכן די מהר, אפילו 10 דקות מספיקות. אנו שולחים את העוגה העתידית שלנו לעוגת הדבש של אנגרסקי לתנור, מחומם ל-180 מעלות. מסתבר שהקשוקות רכות מאוד, אווריריות עם גוון נעים. אופים את שאר הבצק באותו אופן.

אז, הביסקוויטים מוכנים. יש לחלק אותם לשניים ולהשוות את הפינות. אל תזרקו את הפירורים, הם ילכו כאבקה. העוגות מוכנות, צריך להכין קרם!

Cream

לשמנת יש תפקיד חשוב בעוגת הדבש, אז לא כדאי לטעות בבחירתה. בעיקרון, כל אחד יעשה. אם יש לך מעט זמן, אז אתה יכול לבשל את השמנת הפשוטה ביותר, אבל באותו זמן טעים מאוד, באמצעות שמנת חמוצה וסוכר. העוגה תצא טעימה עם חמיצות נעימה. אפשר גם להשתמש בחלב מרוכז במקום סוכר מגורען. זה ייקח את אותה כמות זמן, והטעם של עוגת הדבש של אנגרסקי ישתנה אך ורק לטובה! ובכן, אם יש לך קצת זמן פנוי ואתה לא ממהר, אז אתה יכול להכין רפרפת. באופן כללי, הכל תלוי בהעדפות הטעם שלך. יש המעדיפים פשוט למרוח בחלב מרוכז, בעוד שאחרים מגיעים עם מתכוני שמנת סופר מסובכים. עם זאת, באופן מסורתי, משתמשים בקרם של סוכר ושמנת חמוצה.

שלב אחרון

קורז'יקי ושמנת מוכנים, נותר רק להביא הכל עד הסוף! מורחים שכבה קטנה של קרם על פני העוגות להכל היה ספוג ביסודיות. גם אם זה ידלוף החוצה, זה לא מפחיד, העוגה עדיין תספוג את כמות הקרם הנדרשת. אנחנו מורחים כך את כל שכבות המוצר ומפזרים את הפירורים שנשארו לנו. העוגה מוכנה! אבל עדיף לשלוח אותו למקרר כדי שיספוג לגמרי את כל השמנת. זהו, עוגת הדבש מוכנה להגשה.

המאמר מציג מתכון לעוגת דבש "אנגרה". בבית, העוגה באמת מתבשלת מהר מאוד ודורשת מעט מרכיבים להכנה. רוצים לרצות את יקיריכם במשהו טעים? עוגת הדבש הזו תהיה פתרון מצוין!