תוספות הטובות ביותר לסטייק

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ישנם סוגים רבים של סטייקים וכל אחד מהם מצריך בחירת תוספת נכונה. בין אם מדובר בדגים ובין אם מדובר בבשר, יש להדגיש את טעמם כראוי, ולא להפריע או לטבוע כלל. למטה תמצאו מידע על מנת הסטייק הטובה ביותר לבחירה בהתאם לסוג הבשר.

מהו התוספת עבור

לא בכדי המילה קישוט מתורגמת מצרפתית כ"קישוט". נתח בשר או דג ששוכב לבד על צלחת לא ייראה מעורר תיאבון כמו שהוא נראה בחברת תפוחי אדמה אדמדמים או ירקות אפויים. אבל חוץ מזה, לתוספת יש מטרות אחרות. חלקם מסוגלים, כמו סופחים, לקחת כמות מסוימת של שומן. אלה כוללים אורז חום, זוקיני או כרובית. ואחרים מסוגלים לשפר את העיכול של המנה כולה. וקודם כל, אלו תוספות ירקות. אל תשכח שהוספת קצת פיקנטיות למנה חשובה לא פחות. וגם הקישוט עושה עבודה נהדרת עם המשימה הזו.

זהו מספר עצום של פונקציות שתוספת צנועה לסטייקים מבצעת. אבל, איך לבחור את המנה הנכונה עבורם? נדבר על זה מאוחר יותר.

Beef

בחירת תוספת לסטייק בקר היא משימה מאוד אחראית ולא קלה. הבשר עצמו די יקר, וטעמו אינו סובל שילוב עם תוספות אגרסיביות ואפילו טעמים. הכל חייב להיות מאוד עדין. הפשוטה והברורה ביותר תהיה תוספת של תפוחי אדמה. זה יכול להיות פירה או תפוחי אדמה מטוגנים, שאליו אפשר להוסיף רמז קל של פטריות.

אבל אספרגוס, תרד או כרוב ניצנים מושלמים לירקות. אפשר גם להרתיח וגם לתפוח עם שמנת במחבת. מה שאסור להגיש עם סטייק בקר הוא אננס או כרוב מבושל מתובל. תוספות אלו יצמצמו את כל ההנאה שבאכילת בשר לאפס.

חזיר

כמו עוף, חזיר הוא בשר בהיר עם טעם ניטרלי למדי. לכן ניתן להוסיף לו טעמים בהירים ויוצאי דופן יותר. אז, אותם אננסים שנאסרו לבשר בקר יהיו תוספת מצוינת לסטייק חזיר.

בצ'כיה, שם הם אוהבים בשר חזיר, הוא מוגש עם כרוב כבוש מבושל. קל לדמיין איזה טעם עשיר יש לתוספת כזו. תפוח האדמה הכמעט אוניברסלי מדגיש בצורה מושלמת גם את סטייק החזיר העסיסי. אפשר להוסיף בבטחה תבלינים חמים או מלוחים לפירה. זה יכול להיות ווסאבי, פסטו, בצל ירוק, או אפילו גבינה כחולה. באשר לתוספות ירקות פופולריות אחרות, אתה צריך להיות זהיר יותר עם זה. לאספרגוס או תרד אין עוצמהטַעַם. לכן, באותה צלחת עם חזיר, הם ייצרו הרכב די חיוור ולא ברור, שלא היינו אוהבים בכלל.

Lamb

אל תתעלם מבשר כמו כבש. זה, באופן מוזר, די דיאטטי. בהשוואה לבשר חזיר, יש בו כמעט פי 3 פחות שומן. אבל הטעם של כבש הרבה יותר עז.

כפי שהרבה אנשים יודעים, תושבי הקווקז הם מעריצים גדולים של כבש. כאן הם צריכים ללמוד איך לבחור תוספת. ירקות וירקות הם הטובים ביותר, אך אל תשכחו להוסיף להם בצל ושום. כך גם לגבי תפוחי אדמה מטוגנים או אפילו פילאף. אם החלטתם להוסיף כבש לפילאף, אז בהחלט כדאי לשים שם ברביריס וגזר מתוק, שידגישו בצורה מושלמת את טעם הבשר.

אבל אפשר להגיש סטייק טלה עם סוטט של ירקות שונים מטוגנים עם שום. אבל בשום מקרה אל תשתמש בשום דבר עם טעם קרמי כתוספת. לאחר ניסוי כזה, לא תרצה יותר לנסות כבש.

Fish

סטייק דגים פופולרי לא פחות כמו עמיתיהם הבשריים. ניתן להכין אותם מזנים שונים כמו פלנדר, טונה וכמובן סלמון. ננסה לבחור כעת את התוספת המושלמת לסטייק סלמון.

סלמון הוא אחד המאכלים הבודדים שניתן להגיש עם תוספות קרות. וזה יכול להיות גם ירקות וגם פירות. לדוגמה, כמה פרוסות של תפוח ירוק ייראו נהדר.או כמה פרוסות עגבנייה עם פלפל. לגבי תוספות חמימות, כאן, קודם כל, כדאי לזכור ירקות ברוטב שמנת. דג אדום הולך טוב מאוד עם תווים קרמיים. אם אתה לא אוהב רטבים כאלה, אז אפשר לתבשיל ירקות עם פטריות או להפוך לתבשיל על ידי הוספת כל התבלינים האהובים.

גריס, מתאים באופן מושלם לסלמון, כמובן, מלכתחילה - איור. אבל השימוש בפסטה מומלץ מאוד. תוספת כבדה כזו יכולה לסתום לחלוטין את טעם הדג. ודגנים אחרים הם אופציה שנויה במחלוקת למדי כתוספת.

אפשרויות לא רגילות

יש גם תוספות שהן די נדירות, אבל לגמרי מונעות מהן תשומת לב. מבלי להיכנס לפרטים, אנו פשוט מציעים רשימה שלהם:

• נבטי חיטה עם שמן שומשום;
• פולי סויה מוקפצים;
• קינואה עם ירקות;
• בולגור עם חמאה;
• קוסקוס מבושל;
• חומוס עם גבינת אדיגה;
• מחית כרובית;
• ירקות תינוק מזוגגים (גזר, תירס).

רבים מהמתכונים האלה הם באמת בסגנון מסעדה, אבל אין קושי בהכנתם. העניין הוא שלא תמיד קל למצוא את המרכיבים הנכונים והאיכותיים. אבל אם בכל זאת הצלחת, אז אתה בהחלט צריך לנסות לבשל משהו מהרשימה שאספנו.

בשר סייטן

ועם זאת, אל לנו לשכוח קבוצה כה גדולה של אוכלוסיית הפלנטה שלנוצמחונים. יש דרך לרצות אותם עם סטייק, גם אם יש לו הבדלי טעם מסוימים מהבשר הרגיל. יש דבר כזה בשר סייטן. הוא זה שיכול להחליף לנו את מנת החזיר או הבקר הרגילה. אנחנו מוכנים לשתף אתכם במתכון שלו. יש צורך לערבב 3 כוסות קמח עם כוס אחת של מרק ירקות ולערבב היטב את המסה המתקבלת עם הידיים או באמצעות מעבד מזון. מכניסים את הגוש המוגמר לסיר מים ומועכים מעט. המים נעשים עכורים וצריך להחליף אותם. חזור על שלבים אלה עד שהוא הופך שקוף. זה יקטין משמעותית את הגודל הראשוני של הבדיקה. לאחר מכן, הוסף את כל התבלינים האהובים עליך למים רותחים. בעתיד, הטעם של בשר סייטן יהיה תלוי בסט התבלינים. מרתיחים את המסה שהתקבלה במשך כ-25-30 דקות.

מבשר סייטן מוכן, אפשר לבשל את כל המנות כמו בשר רגיל. למשל, המבורגרים, פלוב או אפילו סטייקים. פטריות או ירקות טריים ופריכים יכולים להיות תוספת לסטייק כזה.

לסיכום

עכשיו אתם מכירים את כל התוספות הטובות ביותר לסטייקים ותוכלו ליצור יצירות מופת קולינריות אמיתיות בבית, לא משנה איזה סוג בשר קרובי המשפחה או החברים שלכם מעדיפים. העיקר לא לפחד להתנסות ולבשל רק ממוצרים טריים ואיכותיים.