פילה בקלה: כמה לבשל, תכונות בישול, יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בקלה מבושל יכולה להיות מנה עצמאית או תוספת לתוספת. זהו אוכל בריא עם טעם מקורי נעים. במאמר זה נשקול בפירוט כמה לבשל פילה בקלה ואילו תכונות יש למנה הזו.

איזה סוג של דג בקלה?

קוד הוא דג לבן ממשפחת הבקללים. צבעו שונה - צהבהב, זית או חום. גודלו של דג בוגר הוא די גדול. משקלם של אנשים תעשייתיים מגיע ל-10 ק ג. בשר תזונתיים וכבד עשירים בשומנים וויטמינים מוערכים בקלה.

היתרונות של בקלה והרכבו

הערך התזונתי של דגי בקלה גבוה למדי. הוא מכיל ויטמינים (A, B, C, E ואחרים), יסודות קורט, שומנים, חלבונים ופחמימות. קלוריות 100 גר'. דג נא - 68.9 קק ל. בעת הבישול, תכולת הקלוריות עולה, בהתאם לשיטת הבישול.

• קוד נחשב למקור לחלבונים קלים לעיכול. לכן, הרופאים ממליצים לכלול אותו פעמיים בשבוע בתזונה של ספורטאים.
• צריכה קבועה של בקלה עוזרתהימנעו מבריברי והשלמו את המחסור בכמה ויטמינים הנחוצים לחיים נורמליים.
• בשר בקלה הוא דיאטטי ומומלץ לאנשים הסובלים מעודף משקל.
• ויטמינים ויסודות קורט המרכיבים את בשר בקלה מנרמלים את חילוף החומרים, מחזקים חסינות ומקדמים החלמה מהירה ממחלה.
• אכילת בשר וכבד בקלה משפרת את מראה ומצב העור.

נזק והתוויות נגד

אחת ההתוויות העיקריות לאכילת דג זה היא אי סבילות אישית או תגובה אלרגית. אלרגיה יכולה להיות גם לכל הדג באופן עקרוני, וגם בנפרד לקלה. אם מתגלה בעיה כזו, יש לוותר על השימוש בקלה.

מחלות של דרכי המרה, כיס המרה והכבד דורשות זהירות בעת אכילת בקלה. אם אפשר, יש לנטוש אותו לחלוטין.

עודף של ויטמין D בגוף הוא סיבה טובה לסרב לדגים בתזונה.

מנה היומית של דג לא תעלה על 200 גרם (למבוגר).

בקלה יכול להיות מושפע מטפילים, ולכן הוא נאכל רק לאחר טיפול בחום. כמה לבשל פילה בקלה עד לבישול זה נושא חשוב שאי אפשר להתעלם ממנו. רק דג מבושל לגמרי בטוח!

אפשרויות בישול בקלה

לרוב בקלהמשמש לבישול מרק דגים, חטיפים ומנות חמות.

יש להפשיר דגים קפואים לפני הבישול. כדאי להמתין עד שהפגר יפשיר את עצמו, בתנאים טבעיים (בחדר או במקרר). השימוש במיקרוגל או במים חמים אינו מומלץ מכיוון שהם עלולים להשפיע על המרקם והטעם של הבשר.

בהתאם למנה הנבחרת, בקלה נחתך למנות. ניתן לאפות, לטגן, לבשל בסיר כפול, בסיר איטי, בסיר לחץ או במחבת רגילה. כשאתם בוחרים מתכון ושיטת בישול, עליכם להתמקד בהעדפות הטעם של המשפחה שלכם. בקלה רותח היא אפשרות הבישול הפשוטה והקלה ביותר.

הכנה לבישול

כאשר לומדים את השאלה כמה לבשל פילה בקלה, קודם כל צריך להבין שצריך להכין בזהירות את הדג. הוא חייב להיות טרי, נקי מנזקים חיצוניים וריח לא נעים.

1. יש לשטוף, לנקות, לשחרר את הדג מהראש, הזנב, הקרביים והסנפירים.
2. חתוך למנות במידת הצורך.
3. שטוף כל חתיכה תחת מים זורמים.
4. קוד מוכן לבישול, נותר להכין את התבלינים הדרושים ומרכיבים נוספים.

עכשיו בואו נסתכל מקרוב על כמה דקות לבשל פילה בקלה.

זמן בישול

כמה זמן לבשל פילה בקלה תלוי במספר גורמים:

• ראשית, באיזה סוג של דג משתמשים - טרי או קפוא.
• Wo-שנית, גודל הדג. בישול חתיכות קטנות ופילה שלם הם שני דברים שונים.

עדיף להוריד את הפילה למחבת עם מים קרים - כך הפילה ירתח בצורה אחידה.

בעת הבישול, המים צריכים לכסות לחלוטין את הפילה. לטעם אפשר להוסיף מלח, חומצת לימון, עלה דפנה, גזר, בצל, פלפל אנגלי.

ניתן להוסיף שמן זית בתהליך הבישול (בתנאי שאינכם אלרגיים אליו).

חתיכות קטנות של פילה דג מוכנות תוך 5 דקות לאחר הרתחת המרק. חתיכות גדולות או פילה שלמים דורשים בישול של 20-25 דקות. בודקים את המוכנות בעזרת מזלג - יש להפריד את הבשר בקלות מהעצמות או מהעור.

פילה דג מבושל ניתן להגיש כתוספת לארוחת צהריים או ערב. מדובר במנה קלילה ודיאטטית שאי אפשר להשתפר ממנה. כתוספת אפשר להשתמש בירקות, דגנים או פסטה. כמו כן, ניתן לשלב בקלה מבושל עם רטבים ורוטבים.

דגים בתזונה לילדים

כמה לבשל פילה בקלה לילד היא שאלה שמעניינת את כל ההורים שמכניסים דגים לתזונה של ילדם. כולם יודעים שכל דג טוב לילדים ועליו לצרוך אותו לפחות פעם בשבוע.

לארוחות ילדים, בקלה יש לבשל לפחות 20 דקות. לאחר הבישול, יש ללוש עם מזלג ולבדוק בקפידה לאיתור עצמות קטנות.

ניתן לתת לילדים בקלה כמנה נפרדת או בשילוב עם תוספת ירקות. זה הולך טוב עם פירה, ירקות טריים ופסטה. ניתן להציע לילד לבחור תוספת, כך שגם את הדג הלא אהוב יהיה קל יותר לאכול.

מסקנות

לכן, הבנו כמה לבשל פילה בקלה. אנו יכולים להסיק מסקנה חד משמעית ש-15-25 דקות מספיקות לבישול הפילה ולהיות בטוחים במוכנותו ובבטיחותו. ליתר דיוק, כמה לבשל פילה בקלה ניתן לקבוע על סמך אם הוא קפוא או לא, מבושל בשלמותו או במנות וכו'.