מה הם יינות. תכנית חינוכית לאוהבי משקאות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יין הוא משקה שאפשר לדבר עליו בלי סוף. הוא האמין שזה ניתן לאנושות כמתנה מהאלים, זה מביא יתרונות גדולים לגוף, נותן תחושה של אושר ושמחה. כמובן, אם אין שאלה של אלכוהוליזם, והוא נצרך במידה.

ואם נדבר על ההשפעה החיובית של צריכה, יש לציין שמשקאות זולים שממלאים את המדפים של הסופרמרקטים שלנו בעצם לא מביאים שום תועלת לגוף, אבל אפשר לדבר על הנזק שלהם לאורך זמן זְמַן. לכן, כשמדברים על איזה סוג של יינות יש, נתחיל ממוצרי איכות של יקבים ידועים או אנלוגים ממקור ביתי.

לכן, ייצור יין מבוסס על ייצור פירות ופירות יער וענבים. כלומר, קודם כל, איזה סוג של יינות יש תלוי בחומרי הגלם מהם הם עשויים. מוצרי פירות ופירות יער הם משקאות המבוססים על פירות יער (פטל, תותים, אפר הרים וכו') ופירות (תפוחים, אגסים, אפרסקים וכו').

יינות כאלה מוערכים הרבה פחות מיינות ענבים, וכמעט בלתי אפשרי לקנות מוצרים איכותיים מהזן הזה בחנויות שלנו. עם זאת, יוצאי דופן הם כאלהמשקאות כמו סיידר צרפתי (יין על בסיס תפוח) או Obstwine הגרמני. יינות פירות ופירות יער, בתורם, מחולקים לדומם ומבעבע. הראשונים אינם מוקצפים כאשר הם פותחים, לאחרונים יש אפקט שמפניה.

עכשיו בואו נסתכל מקרוב על יינות ענבים. יתרה מכך, המשקאות הללו הם הנחשבים לקלאסיים בייצור היין. אז איזה סוג של יינות יש בין הענבים? הם מסווגים לסוגים עיקריים בהתאם לכמות האלכוהול והסוכר שהם מכילים בהרכבם. הקלים ביותר הם יינות שולחן. הם מחולקים יבש, חצי יבש וחצי מתוק. יותר הופי - קינוח. בתורם, הם מחולקים לחצי מתוק, מתוק (כגון Cahors, Muscat, Tokai) ומשקאות חריפים. היינות המשכרים ביותר מבין אותם יינות הם יינות הקינוח החזקים: מדיירה, יין פורט ואחרים.

משקאות הענבים מיוצרים באופן טבעי מפרי היער המקביל. וזה יכול להיות אחרת. בהתאם לכך, יינות מחולקים ללבן, רוזה ואדום.

הבא הוא קצת יותר מסובך. הגורמים הבאים משפיעים על סוג היינות שיש:

• אם משקה מבוסס על פירות יער מזן אחד, זהו יין זני.
• אם מערבבים ענבים מסוגים שונים ואז מכינים משקה מהבסיס הזה, זה יין ספאז'ני.
• אם חומרי יין מעורבבים על בסיס זני ענבים שונים לייצור מוצרים, זהו מיזוג.

ידוע שככל שהמשקה מתנגן ומחדיר זמן רב יותר, כך מתגלה הזר שלו מעניין ובהיר יותר. לכן, איזה סוג של יין מושפע גם מהזמן שלו.קטעים. אותם מוצרים מיושנים עד שנה נקראים "רגילים", או "צעירים". זה הרבה יותר זול מיין בציר. האחרונים מבוקבקים רק לאחר שנתיים עד חמש שנים של יישון בחביות עץ אלון. ואם יין כזה כבר נמצא במיכל, סגור במצב אופקי בטמפרטורות ולחות מסוימות במרתף, הוא נכנס לקטגוריה של אוספים, וערכו עולה משמעותית.