לפתן אבטיח - לגימה של קיץ באמצע החורף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אבטיח הוא, ללא ספק, הפינוק הכי קיצי. אם, למשל, אנחנו יכולים לאכול תפוחים כמעט כל השנה, ואפילו תותים, אם רוצים, אפשר לקנות בקלות בסופר בכל עונה, אז ברי זה מופיע בתזונה שלנו בשיא הקיץ ועוזב אותו בסתיו מלא. בא לידי ביטוי.

לאבטיח טעם מרענן מתוק, הוא קינוח טעים ובריא מאוד. הוא מתמודד היטב עם תפקוד ניקוי הכליות, התורם לשיפור הגוף בכללותו. השימוש בו מומלץ לאנשים הסובלים מאורוליתיאזיס, ולנשים שרוצות להיכנס להריון. אבטיח לא רק מסיר רעלים מהגוף, אלא גם רווה אותו בחומצה פולית, חומר שמקדם התעברות. ובר זה עוזר להיפטר ממשקל עודף. הוא אינו מכיל כמעט קלוריות, ובזכות תכולת הסוכר הגבוהה שלו, הוא עוזר ליצור אפקט שובע. נכון, אתה לא יכול להסתבך בדיאטת אבטיח במשך יותר משבוע.

לכל זאת, מסיבה כלשהי, אבטיח אינו משמש בתדירות גבוהה בשימורים כמו פירות יער או פירות אחרים. ריבת דובדבנים, תותים או שזיפים היא הנורמה. אבל לפתן אבטיח הוא כמעט אקזוטי. למרות שאין שום דבר אקזוטי בברי הזה עצמו,אין דרך להכין ממנו משקה לחורף.

לפתן אבטיח קל מאוד להכנה. עבור 1 ק ג של עיסה, תזדקק ל-5-6 כוסות מים ו-250-300 גרם סוכר. את כל. נכון, קודם כל צריך להפריד את העיסה מהקרום, להסיר את כל הזרעים ולחתוך את פירות היער לקוביות. בזמן שאנחנו עושים את זה, הסירופ מתבשל על הכיריים. לשם כך, בקערת אמייל, אנו מביאים את כמות המים הנדרשת לרתיחה וממיסים בה סוכר. לאחר מכן - מוסיפים את העיסה לסירופ וממתינים עד שלפתן האבטיח העתידי ירתח. לאחר רתיחה של 5-6 דקות נוספות במצב רתיחה נמוכה, יוצקים את המשקה לצנצנות זכוכית מעוקרות מחוממות ומגלגלים עם מכסי פח. לאחר מכן, כמו בכל שימור, אנו עוטפים אותו בחום ומשאירים אותו לבד עד שהוא מתקרר לחלוטין.

לפתן האבטיח שלנו מוכן לחורף. בדרך כלל הוא מוגש קר לשולחן. כדי להעצים את טעם הקיץ, אפשר להוסיף למשקה פרוסת לימון או כף דבש - ככה אוהבים. לקומפוט ריח נעים מאוד, צבע יפה, נחשב קל, למרות כמות הסוכר המספיקה שבו. על בסיסו תוכלו להכין קוקטיילים מעניינים, גם ללא אלכוהול וגם עם כמות מסוימת של אלכוהול. השתמש בדמיון שלך ואל תפחד להתנסות!

באשר לחומרים מזינים, אז, כמובן, לפתן אבטיח רחוק מלהיות שימושי כמו פירות היער הטריים הזה. אבל, למרבה הצער, חיי המדף שלו קצרים מאוד. והמשקה הזה בהחלט יביא הרבה יותר תועלת לך ולילדיך מכל סודה אומיצים ארוזים. עקב טיפול בחום, האבטיח כמעט מאבד את יכולתו לנקות את הכליות, והסוכר אינו תורם לריפוי הגוף, אבל אם פתאום בא לכם ללגום לגימה טעימה מהקיץ בחורף, לפתן אבטיח, שהמתכון שלו אנו שסיפקו במאמר זה, זה מה שאתה צריך.

בתיאבון והישארו בריאים!