2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
לצרפתים יש יחס שונה לחלוטין לתה מאשר ברוסיה. המשקה החם הרגיל שם הוא קפה או קקאו. נהוג בקרב הסלאבים "לרדוף אחר תה" שלוש פעמים ביום. כן, ולשתות אותם עם חטיפים. או סתם להתחמם…
בצרפת, התה תמיד נשא מגע של אצולה. והכל בגלל שבתחילת המאות השמונה-עשרה והתשע-עשרה, בתקופת האהבה החריפה לכל דבר סיני, ארגנה האצולה קבלות פנים שבהן הוגש לאורחים משקה עילית מהאימפריה השמימית. גם עכשיו בצרפת יש סוג מיוחד של קונדיטוריה - Salon de The. אם אתה רואה שלט כזה, אתה צריך לדעת שבמוסד אתה יכול לטעום לא רק עוגות וקינוחים טעימים, אלא גם תה עילית.
הצרפתים הרחיקו לכת וקבעו את התואר של סומלייה מיוחד, באנלוגיה ליין. המומחה הזה, שמרגיש בעדינות את כל הניואנסים של התה ויודע להכין תערובות, נקרא Maitre de The. וההתגלמות של הגישה המתוחכמת ביותר לזנים עילית הייתהחברה באותו שם. עם הזמן היא החלה לייצר מוצרים "קולוניאליים" נוספים: קפה, סוכר קנים, ריבות. אבל התה נשאר המוצר העיקרי שלו. Maitre de The יעמוד במוקד המאמר שלנו היום.
קצת על המותג
כדי לזכות בתואר הכבוד "Maitre de Te", סומלי התה המובילים בפריז ניסו להרכיב אוסף של הבלנדים הטובים ביותר. אחרי הכל, יש רק צמח אחד שנותן לנו משקה מדהים - קמליה סינית. כל מגוון התה בעולם תלוי באזור ובגובה הצמיחה של השיח הזה, בשיטת איסוף העלים ובהמשך עיבודם. והפעולה האחרונה ממלאת את התפקיד החשוב ביותר. אחרי הכל, תה שחור, ירוק, צהוב ולבן מתקבל מאותם עלים. רק הם עברו עיבוד שונה.
גם מידת טחינת העלים חשובה. לתה Maitre יש מספר אוספים. נואר הוא תערובת ייחודית של תה שחור. "Vert" הוא לא פחות מתחם עילית של זנים ירוקים. אבל "מייט" הוא לא בדיוק תה. אלו הם העלים של הולי הפרגוואי. אבל ההודים מבשלים מהם משקה טוניק מאז ומתמיד. המשרד "Maitre de Te" כלל אותם במבחר התה העשיר שלו, מה שהוסיף אקזוטי לאוסף שלו. היא מייצרת מוצרים גם בקופסאות שימורים וגם בקופסאות קרטון.
במה Maitre de Te מפורסם
יש די הרבה חברות בצרפת שקונות מכל העולם, מערבבות, אורזות ומוכרות תה. Maitre de The על ההיסטוריה הארוכה שלו (המותג נוסד בשמונה עשרה מאותשנה התשעים) הצליחה לצבור סמכות והכרה בקרב אוהבי משקאות. עיצוב האריזה של הקומפוזיציות הוא לא יומרני ואפילו מינימליסטי - רקע שחור עם עלה אדום או ירוק. אבל עם זה, המותג הפך לזיהוי יותר בין הקופסאות האינסופיות עם תמונות בהירות. אחרי הכל, לא האריזה הצבעונית היא שחשובה, אלא התוכן. וסומלי התה הטובים ביותר בפריז עושים את זה, ויוצרים את הקומפוזיציות הטובות ביותר. המגוון כולל גם עיצובים קלאסיים וגם חידושים מקוריים. במקום תמונות יפות, היצרן נותן מידע רב ערך עבור הצרכן על האריזה. כפי שאתה יודע, זנים שונים של תה חושפים את איכויות הטעם שלהם בצורה מלאה יותר עם כללי בישול מיוחדים. בנוסף להנחיות כיצד הכי טוב להכין משקה, סומליירים מציינים לאילו מקרים זן זה מתאים.
Black Tea Maitre
המותג משמח אניני טעם מהמין המסוים הזה עם מבחר עשיר מאוד. ניתן לרכוש את המוצר בפח של 100 גרם או בקופסת קרטון - התוכן יהיה מצוין באותה מידה. אחרי הכל, סומליירים בוחרים רק את עלי התה הטובים ביותר עבור Maitre de Te. לחסידי זן אחד בלבד, ישנם מותגים "Lao Puer", "Mountain Dian" (ספק חומרי גלם - סין), "Prince Noir", "Golden Leaf" (סרי לנקה), "קניה" ועוד רבים אחרים. אבל יש גם תערובות. הסדרה All China פופולרית במיוחד.
החברה מפורסמת בזכות אוסף תערובות הצמחים והפירות שלה. אבל יש גם תה שחור כזה, שבו מוסיפים פרחים שונים או תוספים ארומטיים. בין מוצרים כאלה בולט "מצב האביב". בתה שחורקניה הוסיפה עלי חריע, ציפורני חתול וחלמית. וה"סיפור המזרחי" מורכב משני סוגים - "אסאם" ו"מסאלה".
Green Tea Maitre
לאניני המשקה הזה יש גם מבחר רחב. סיני "Milk Oolong", "High Mountain Wuyi", "Jade Poder", "Ginseng Oolong", "South Fujian Fermented" – זה רק חלק קטן ממה שמגיע לחברה מסין. תה עלים ירוקים של Maitre עשוי להכיל גם חומרי טעם וריח ותוספות ארומטיות - פרחי יסמין, עשב לימון, נענע וכו'. מוצרים אלה זמינים גם בשקיות.
ערכות מתנות
אניני משקאות רבים אוהבים מגוון. עבורם, "Maitre de Te" הכין אוסף גדול של "מגוון". בקופסה אחת יש כמה שקיות עם זנים שונים של תה - משניים (למשל, "מהדורת פלטינום") ועד שתים עשרה ("זר"). אבל אל תשכח שהחברה מייצרת גם סוכר קנים, ריבות, מוצרים עונתיים. לכן, ערכת תה Maitre יכולה לכלול לא רק זנים שונים של עלים. הקופסה האלגנטית עשויה להכיל סופלה דבש, ביסקוויטים, מרמלדות וריבות שונות, סוכר קנים חום גושי.
מוּמלָץ:
קוד מאודה - תענוג עדין
אם שוב החלטתם לארגן יום דגים, שמאוד שימושי לגוף, אז מבשלים בקלה. לדג הזה יש מרקם עדין, ובשילוב עם כמה מרכיבים הוא הופך פשוט לאלוהי. אתה יכול לבשל אותו בדרכים שונות
קוניאק צרפתי: שמות, ביקורות, מחירים. מהו קוניאק צרפתי טוב?
קשה לדמיין איזשהו חגיגה או אירוע משמעותי מתרחש בחייו של אדם ללא שולחנות חגיגיים, דברים טובים ומשקאות שונים. קוניאק הוא משקה המתאים לכל אירוע מיוחד. לאדם שמשתמש בו יש טעם מעולה. בדרך כלל מדובר באנשי סטטוס המחזיקים בתפקידים גבוהים
תה עם ג'ינג'ר ולימון - טעם ויתרונות בכוס אחת
שמעתם הרבה על היתרונות הבריאותיים של ג'ינג'ר. עם זאת, אינך יודע כיצד להשתמש במוצר הייחודי הזה בפועל? תה עם ג'ינג'ר ולימון הוא לא רק בריא במיוחד, אלא גם משקה טעים מאוד
מתכון קרואסון שוקולד - תענוג צרפתי בעצמך
מתכון מסורתי לקרואסוני שוקולד מבצק עלים, ודרך מהירה להכין פינוק. תיאור מפורט של התהליך, רשימה מפורטת של מוצרים והמלצות שימושיות
האם יש יותר קפאין בתה או בקפה? כמה קפאין יש בכוס קפה אחת?
רבים בבוקר, לפני שהם קמים מהמיטה, מתחילים לחשוב על כוס קפה ממריץ ומעיר של בוקר. זה לא מפתיע אם אתה יודע כמה תכונות שימושיות יש למשקה הזה, אפילו לא לוקח בחשבון את היכולת שלו להתעודד ולתת אנרגיה ממש בתחילת היום. החומר הפעיל העיקרי שלו הוא, כמובן, קפאין, שנמצא גם במגוון רחב של תה. זה הוליד הרבה מחלוקות ובדיות
