מזיגה מ-chokeberry - מתכוני בישול

מזיגה מ-chokeberry - מתכוני בישול
מזיגה מ-chokeberry - מתכוני בישול
Anonim
מזיגת שוקולד
מזיגת שוקולד

ראשית, קצת על גרגרי היער עצמו. ארוניה הוא השם השני של ה-chokeberry. באזורנו הוא גדל בכל מקום. זה מאוד לא יומרני לתנאי הטמפרטורה, אינו דורש טיפול מיוחד ולעתים קרובות חי לא רק בגן ירק או בגן, אלא פשוט בעיר או ביער. הצבע והטעם העשיר של פירות היער הזה הפכו אותו לפופולרי בבישול, ולא רק. רבים מכבדים אותה על התכונות המועילות שיש לה על גוף האדם.

מאמינים שלליקר שוקולד יש את אותה השפעה כמו ברי טרי. רק שכאן חשוב לא להגזים, אלא לתפוס את המשקה הזה כתרופה מונעת נגד מחלות רבות, ולא כאלכוהול. דרך אגב, ליקר פרוני יש דרגה גבוהה, אז צריך להשתמש בו בכמויות קטנות. מישהו מוסיף אותו בכף לתה, אחרים אוהבים לדלל בערך את אותה כמות משקה בקומפוט או מיץ. ואתה יכול לשתות עשרים עד שלושים גרם לתיאבון לפני הארוחות.במינונים כאלה, ליקר שוקולד רק יועיל.

בצורתו הקלאסית, משקה זה מוכן על בסיס פירות יער, וודקה וסוכר. בעזרת מרכיבים אלו בלבד תוכלו להכין ליקר טעים ובריא. עבור קילוגרם אחד של פירות יער אתה צריך לקחת קילו סוכר. וודקה תצטרך ליטר. בצנצנת זכוכית, אתה צריך לטחון את ברי עם סוכר. לאחר כיסוי הכלים בגזה, השאר אותו במקום חשוך למשך יומיים. אז אתה צריך להוסיף וודקה לתערובת הזו.

מתכון ליקר שוקולד
מתכון ליקר שוקולד

סוגרים היטב את הצנצנת במכסה, משאירים אותה באותו מקום לעוד חודשיים. לאחר זמן זה, ליקר הפרומניות מוכן לשימוש. נותר רק לסנן אותו ולבקבוק אותו.

אפשר להוסיף למתכון של ליקר חומוס תבלינים, כמו ציפורן, שיאפשרו לכם "לשחק" מעט עם הטעם. יש לשים 3-4 ניצנים בתערובת סוכר ופירות יער מיד כשמערבבים אותם. הציפורן מוסיפות טעם מלוח למשקה.

מתכון ליקר רואן
מתכון ליקר רואן

מתכון פופולרי מאוד לליקר אשברי, המכיל דבש במקום סוכר. במקרה הזה זה יוצא פחות מתוק, אבל יחד עם זאת הוא טעים ומשכר לא פחות. עבור 2.5 כוסות פירות יער, אתה צריך לקחת שלוש כפות של דבש. בנוסף, תצטרך ליטר וודקה וקורט קליפת עץ אלון. מערבבים דבש עם פירות יער. אם הוא מסוכר, ממיס אותו באמבט מים. הוסף קליפת עץ אלון שטופה ויוצקים וודקה. לאחר סגירת המכסה, אנו שולחים את הליקר העתידי להחדיר במשך ארבעה עד חמישה חודשים במקום חשוך. לאחר מכןמסננים את המשקה, מבקבקים אותו ונהנים מהטעם העשיר.

הוספת עלי דובדבן למתכון של ליקר שוקולד, נקבל משקה מעניין עוד יותר. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת שלושה קילוגרמים של פירות יער, ולהעביר אותם עם עלי דובדבן, לשפוך מים רותחים. בצורה זו יש להחדיר את אפר ההרים למשך יום ולאחר מכן יש לסנן אותו. מוסיפים לסירופ שנוצר קילוגרם סוכר, 2 כפות חומצת לימון ומבשלים בסיר על אש קטנה כ-15 דקות. לאחר הקירור למצב קריר, יש לדלל את הנוזל בוודקה ולבקבוק. כמות האלכוהול תלויה כמה חזק אתה רוצה את הליקר.

מוּמלָץ: