מה הם שותים עם וויסקי: שילובים מושלמים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המסורות של שתיית אלכוהול ברוסיה אינן זהות כלל לאלו באנגליה או באירלנד. שם הם יכולים לשתות כוס יין לפני ארוחת הערב או כוס וויסקי אחרי, אבל בארצנו כמות האלכוהול הנצרכת נקבעת רק לפי יכולות האורחים וכלכלת המארחים. מה הם שותים עם וויסקי איתנו ואיתם? זו שאלה לא ברורה - הבחירה תלויה לא רק בסוג המשקה, אלא גם בהעדפות האורחים.

מה הם שותים עם וויסקי באירופה ובארה"ב

אירלנד וסקוטלנד, עם המסורת הארוכה שלהן של הכנת "מי החיים", הצליחו לרכוש כמה העדפות בשילוב משקה אצילי עם נוזלים מתאימים. ארצות הברית, למרות ההיסטוריה הלא כל כך ארוכה שלה, רכשה גם כמה רעיונות. ובכן, לרוסיה יש מסורות משלה - סעודות ללא אוכל בשפע הן נדירות כמו אורחים שאינם שותים.

לרוב וויסקי מעורבב עם נוזלים כגון:

• מים;
• ice;
• cola;
• tea;
• קפה;
• קוקטיילים מחומרים אלכוהוליים ולא אלכוהוליים.

מים

זה בדיוק מה שהם שותים איתו וויסקי (וויסקי).הסקוטים עצמם. מים מרככים את הטעם ומפחיתים את החוזק. כמות התוסף משתנה מכמה טיפות ליחס של 50 עד 50 - כאן הכל נקבע לפי העדפות אישיות, כמו גם החוזק והטעם של משקה מסוים.

מתנגדי הדילול הזה מציינים שהוויסקי כבר דולל במים בבקבוק. הוספת נוזלים נוספים במהלך ההגשה מביאה לחוסר איזון בטעם ובארומה של המשקה עקב הבדלים בהרכב הכימי של המים מהקונה ומהיצרן.

Ice

זו עוד אפשרות לשתיית וויסקי, סקוטי, אירי או מה שלא יהיה - זה לא משנה. שילוב זה נותן את הארומה קרוב ככל האפשר למקור. כדי לקבל טעם טוב מהמשקה, כדאי להוסיף שתיים או שלוש קוביות קרח לאולד פאשן הקלאסי, להתיז קצת וויסקי ולאט לאט להתענג על התוצאה תחת זרם חלק של שיחה בחברה נעימה.

משקאות סודה: קולה, פפסי, מי סודה

וויסקי וסודה הוא המשקה האהוב על גנגסטרים ו"אגוזים קשים" בסרטי פעולה אמריקאים. תחת השם "סודה" מסתתרת לא ממש הסודה הרגילה: היא כוללת גם חומצת לימון וסודה. וויסקי וסודה מסורתיים הגיעו אלינו מאמריקה, והקוקטייל מאוד פופולרי בכל העולם. זה אמור להיות הוצג כדי להחליק את טעם הלוואי השמנוני של בורבון.

עם זאת, הרשימה של מה שהאמריקאים שותים עם וויסקי אינה מוגבלת לסודה. שילוב פופולרי מאוד הוא וויסקי וקולה.

אני מתכוון כמובן ל"קוקה קולה" המקורי או לחילופין ל"פפסי קולה" - זה מאפשר לנטרל את החסרונות של אלכוהול לא טוב במיוחד. מכיוון שאלכוהול נספג בזרם הדם הרבה יותר מהר עם ערבוב כזה, המתכון הזה הוא מתת משמים למי שמחליט להשתכר במהירות ובזול.

קפה ותה

כולם מכירים את אייריש קפה - קוקטייל אירי פופולרי הכולל קפה, וויסקי ושמנת. גם השילוב של שני מרכיבים בלבד - "מי החיים" וקפה - טעים למדי.

הדבר השני שהם שותים עם וויסקי הוא תה. שילוב זה נהדר לחימום מהיר לאחר טיול בקור. קוקטייל פופולרי באירלנד הוא תה חם עם דבש וויסקי. בסין משתמשים במתכון קצת שונה - תה ירוק שותים עם וויסקי וקרח, אבל לא בשביל הטעם. לפי הסינים, תערובת זו אינה גורמת להנגאובר.

קוקטיילים

תערובות הן סימן לטעם רע. זה בדיוק מה שחושבים אנשים שקוראים לעצמם אניני טעם אמיתיים של וויסקי. עם זאת, קוקטיילים קיימים, יתר על כן, הם די פופולריים. השילובים של מה ששותים עם וויסקי ברחבי העולם מוצגים להלן.

וויסקי קרמי

עבור קוקטייל זה תזדקק ל:

• 50 גרם וויסקי;
• חתיכת שוקולד מריר;
• סירופ סוכר (כ-10 מ"ל);
• גלידת וניל - 150 גרם או 4 כדורים (בגודל בינוני);
• 15ml 33% קרם;
• ice.

המשקה מוגש בכוס יין או בכל כוס בתכולה של 250-300 מ ל. יש למלא אותו עד למעלה בקרח. סירופ,מוסיפים גלידה, שמנת וויסקי לבלנדר ומערבבים. מוזגים לכוס מלאה בקרח, מקשטים בחתיכת שוקולד ושותים דרך קשית.

Whisky Sour

הקוקטייל הזה פופולרי מאוד באמריקה. אתה יכול להשתמש בורבון או וויסקי סינגל מאלט בשביל זה. במקום מיץ לימון מתאים גם מיץ תפוזים.

רכיבים:

• 40 גרם וויסקי;
• 20 גרם של מיץ לימון או מיץ תפוזים;
• 20 גרם של סירופ סוכר;
• כמה קוביות קרח.

הוסף את כל המרכיבים לשייקר, לערבב, להגיש בכוס אולד פאשן, שמולאה מראש בקוביות קרח.

קוקטייל מנהטן יבש

המתכון הקלאסי למשקה זה כולל 60 מ"ל וויסקי שיפון, 30 מ"ל ורמוט אדום מתוק וכמה טיפות של אנגוסטורה ביטר. קוקטייל מכינים בכוס ערבוב בעזרת כפית בר, ולאחר מכן מוגש בכוס קוקטייל ("מרטינקה") באמצעות מסננת (מסננת).

יש למלא את כוס הערבוב עד מחצית הדרך בקרח. מוסיפים מעל את החומרים הרשומים, מערבבים בעזרת כף בר, מסננים למרטינקה. מקשטים בגרידת לימון או דובדבני מרשינו. אפשר להשתמש בבורבון גם במקום וויסקי שיפון, אבל במקרה זה היחס שונה: 75 מ"ל בורבון ו-25 מ"ל ורמוט.

וויסקי ללא תוספים

ומה הדרך הנכונה לשתות וויסקי? אניני טעם יאמרו: "סטרייט!" (כלומר ללא תוספים). כך בדיוק כדאי לשתות זנים איכותיים, אחרת גם הטעם וגם הארומה של משקה אצילי יעברו.מומחים ממליצים לטעום וויסקי שווה, בעקבות כמה המלצות פשוטות:

• טמפרטורת המשקה בהגשה צריכה להיות 18-20 מעלות צלזיוס - אם היא גבוהה יותר, האלכוהול יורגש בצורה חדה מדי, אם הוא נמוך יותר, הארומה לא תורגש.
• טועמים מקצועיים משתמשים בכוסות מיוחדות בצורת כוסות יין. בבית, אתה יכול לקחת אותו, להצטמצם, או להגיש לפי המסורת - באולד פאשן.

לקירור ישירות בכוס משתמשים באבנים מיוחדות לוויסקי. סטאטיט, שונגיט, גרניט או פלדה משמשים כחומר עבורם; ירקן משמש למטרה זו בסיביר. אם תשמרו את האבנים במקרר לפני שמכניסים אותן לכוס, הן יקררו את המשקה. אם לא תעשה זאת ותוסיף אותם לתה או קפה חם, הם ישמרו על המשקה חם.

ועוד מרכיב אחד ממה לשתות וויסקי איתו הוא מתאבן. מסורות הן באירלנד והן בסקוטלנד ובארצות הברית מצביעות על כך שהמשקה נצרך לאחר הארוחות, ולא איתו, כך שהרעיון של חטיף נראה קצת מוזר. אולם אין זה אומר ש"מי החיים" אינם מתאימים לכלום. תושבי יפן משלבים בהצלחה וויסקי עם סושי. ניתן להגיש זנים קלים (אירים רבים) עם דג מעושן.