משקה בריא: איך להכין יוגורט בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יוגורט הוא מעדן בריא וטעים שגם מבוגרים וגם ילדים אוהבים. החיים המודרניים מכתיבים את הכללים שלהם, אז במקום פירות יער טבעיים בצנצנת יפה יש רק טעם, וחיי המדף גדלים בעזרת חומרים משמרים מלאכותיים: בדרך זו, המוצר ימתין לקונה טרי אפילו על א. מדף רחב של היפרמרקט. היתרונות של יוגורט מתוספים כאלה מופחתים באופן משמעותי. אתה יכול לתקן את המצב - רק להבין איך להכין יוגורט בבית.

כמה טוב יוגורט תוצרת בית?

תהליך הפיכת חלב ליוגורט בריא "מנוהל" על ידי חיידקים, המייצרים קבוצה מסוימת של חומרים מזינים. מתנע יוגורט יבש עובד בדיוק בגלל שהוא מכיל את התרבויות החיות הללו. החומרים שהם מייצרים שימושיים מאוד לגוף האדם. היוגורט מכיל גם מנה רצינית של ויטמינים, חלבון, סידן ואשלגן. הודות להרכב זה, המוצר תוצרת בית משפר את מצב מערכת העיכול ומקדם חילוף חומרים תקין. יוגורטבטוח גם למי שאלרגי ללקטוז: חיידקים כבר עיבדו אותו מחלב טרי. נשאלת השאלה: "איך להכין יוגורט בבית?" זה די פשוט ומהיר. אתה אפילו לא צריך לברר מהו יצרן יוגורט: ניתן להכין מוצר חלב מותסס בריא ללא ציוד עזר.

איך להכין יוגורט בבית?

אז, כדי להכין משקה בריא, אתה צריך חלב וחמצת. אפשר להשתמש בתרביות פתיחה מיוחדות או לקחת יוגורט חי מוכן ללא תוספות ולהשתמש בו. רק מוצר איכותי מתאים לשימוש למטרות כאלה, לכן כדאי לבחור רק במותגים מוכחים. להכנת יוגורט צריך לחמם את החלב לארבעים מעלות ולהוסיף שם את המחמצת המוכנה. את התערובת מערבבים היטב ומתסיסים בכל דרך נוחה - בתרמוס, תנור מופעל בטמפרטורה מינימלית, ליד הכיריים או האח, ובקיץ אפילו רק בשמש. אם יש לכם מכשיר יוגורט, תוכלו להשתמש בו - פשוט יוצקים את החלב המוכן לכוסות וקבעו את המצב הרצוי. אבל מכיוון שהמכשיר של יצרנית היוגורט פשוט כולל גוף חימום, הנוכחות שלו להכנת יוגורט ביתי מעולה היא בכלל לא המפתח. על מנת שהמוצר יתברר כאיכותי יש לעמוד במספר תנאים בסיסיים. ראשית, השתמש בכלים סטריליים. לסטריליזציה מספיק לצרוב אותו במים רותחים.

שני, קח מפוסטר אוחלב מבושל. חלב מפוסטר מהחנות קל מספיק לחימום, אבל קנוי בשוק חייב להיות מבושל. שלישית, אל תיגע במיכל עם חלב וחמצת כדי להסמיך. אם תמהרו, התהליך ישבש, והיוגורט לא ייצא. לבסוף, לאחר עיבוי, המתרחש תוך שש עד שמונה שעות, יש להכניס את המוצר למקרר. זה הכל, לא צריך לדעת עוד סודות כדי להבין איך מכינים יוגורט בבית. את התוצאה של המאמץ אפשר לאכול רגיל או לערבב עם מוזלי, פירות יער ופירות לפי הטעם.