יוגורט תרמוסטטי - מה זה? איך מכינים יוגורט תרמוסטטי? יוגורט תרמוסטטי: יתרונות, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מוצרי חלב שימושיים מאוד לגוף האדם. במאמר, נתמקד כיצד לבשל יוגורט תרמוסטטי בבית, מה זה. נציע גם כמה מתכונים פשוטים לארוחות בוקר וקינוחים.

יוגורט תרמוסטטי - מה זה?

מוצר חלב מותסס זה יכול להיות מסווג בצדק כטבעי. אז מה המשמעות של יוגורט תרמוסטטי? זה מותסס ישירות במיכל שבו הם יוגשו או יימכרו (אם אנחנו מדברים על ייצור תעשייתי). טמפרטורת הבישול צריכה להיות לא יותר מארבעים וחמש מעלות.

הודות לשיטה זו, יוגורט תרמוסטטי שומר על עקביותו ועל חלק ניכר מהמיקרופלורה. אלו הם מיקרואורגניזמים חיים. לכן מוצר החלב המותסס הזה נחות רק במעט בפעילות ובמספר החיידקים מהגרסה הביתית. חיי המדף שלו אינם יותר משלושים יום.

התרמוסטטיוגורט. ביקורות לקוחות מאפשרות לנו לציין את האיכות הטובה של המוצרים הנמכרים ואת המחיר הגבוה למדי. בואו נסתכל מקרוב מדוע מוצר החלב המותסס הזה לא יכול להיות זול.

איך להכין יוגורט תרמוסטטי בבית?

העובדה היא שיש צורך לבשל אותו רק מחלב טבעי מלא שומן. בואו נתמקד בשני מתכונים בסיסיים.

שיטת הבישול הראשונה היא מהטובות בבית ומאפשרת להכין יוגורט תרמוסטטי איכותי. מה זה? המוצר הסופי מיוצר באמצעות יצרנית יוגורט.

ליטר חלב מלא שומן מחומם לשלושים וחמש מעלות. אם נעשה שימוש במוצר מוגמר למחצה לא מפוסטר, תחילה יש להרתיח אותו במשך שתי דקות, ולאחר מכן לקרר אותו לטמפרטורה שצוינה. מוסיפים לחלב מעט סוכר וצנצנת יוגורט בטמפרטורת החדר עם מיקרואורגניזמים חיים. הקפידו להקציף עם מיקסר כדי לערבב הכל. מעקרים צנצנות של יצרנית יוגורט וממלאים במסה שהתקבלה. הגדר את המצב הרצוי ומבשלים שש עד שמונה שעות. המוצר צריך להיות די צפוף. לאחר מכן מכניסים אותו למקרר למספר שעות. אפשר לאכול יוגורט תרמוסטטי.

שיטת הבישול השנייה של "סבתא". המוצר הגמור למחצה חייב להיעשות באותו אופן כמו במתכון הראשון. לאחר מכן, צרוב את התרמוס במים רותחים מספר פעמים. יוצקים לתוכה את תערובת החלב-יוגורט, סוגרים היטב ומשאירים לשש עד שבע שעות. לאחר הזמן הנקוב, מומלץ לבדוק את מוכנות המוצר. ניתן להגיש בקשהטבלה.

נראה במבט ראשון שתהליך הבישול די פשוט. אסור לחשוף יתר על המידה את המוצר. לכן, הבה נתעכב על המשמעות של יוגורט תרמוסטטי מותסס. במוצר כזה, מי גבינה מופרדת, והטעם מתחיל להיות בעל טעם חמוץ בעליל. אם משהו כזה קורה, אז אתה לא צריך לדאוג. אפשר להכין פנקייק מצויין מיוגורט כזה.

המתכון פשוט מאוד. אנחנו לוקחים שלוש מאות גרם של יוגורט, מוסיפים חצי כפית קטנה של סודה ומערבבים. אנחנו עוזבים לעשרים דקות. בועות אמורות להופיע בתערובת. מוסיפים ביצה אחת וקצת סוכר. מערבבים היטב עם מיקסר. אנחנו מתחילים לערבב בהדרגה שבע כפות גדולות של קמח. הבצק לא צריך להיות מאוד נוזלי או סמיך מדי. זה אמור ליפול מהכף בחתיכות. מבשלים לביבות במחבת שחוממת מראש 15-20 דקות מכל צד. הם צריכים להזהיב. מגישים מיד.

ארוחת בוקר עם יוגורט תרמוסטטי

מנה זו מהירה וקלה להכנה. יש לערבב יוגורט תרמוסטטי עם כמות קטנה של חלב מרוכז נוזלי. יוצקים לקערה עמוקה. מסדרים מעל פירות יער. האפשרות האידיאלית תהיה תותים, פטל ואוכמניות גדולות. אפשר גם לקשט עם ענף בזיליקום ירוק טרי.

קינוח יוגורט תרמוסטטי מהיר

הכנת המנה הזו לא תימשך יותר מחמש דקות. מערבבים מאה גרם של יוגורט תרמוסטטי ושמנת חמוצה עם כמה כפות של גבינת קוטג' רכה. מוסיפים אבקת סוכר. התערובת צריכה להיותאחיד וחלק. שים אותו בקערה עמוקה. למעלה עם פרוסות קיווי, תותים, פטל ואוכמניות. המנה מוכנה.

קינוח יוגורט תרמוסטטי בריא

זה קל מאוד להכנה. במאתיים גרם גבינת קוטג' תרמוסטטית מוסיפים כמה כפות קוטג' ללא שומן ללא גושים, גרידת לימון ואבקת סוכר לפי הטעם. מערבבים הכל היטב ומניחים לכמה דקות. חותכים אגוזי מלך לחתיכות גדולות ומטגנים ללא שמן. הם לא צריכים להשחים. במנה זו, אתה צריך לתת לאגוזים טעם נוסף. לשטוף ולהכין צימוקים כהים גדולים.

שפוך את היוגורט לקערת זכוכית עמוקה. מורחים מלמעלה אגוזים וצימוקים. מתברר יוגורט תרמוסטטי טעים מאוד. היתרונות לגוף האדם והערך התזונתי של המנה הזו הם ללא ספק.

קינוח יוגורט תרמוסטטי קסם

כדי להכין אותו תצטרכו מעט סבלנות ומוצר חלב מותסס איכותי. מערבבים מאה גרם יוגורט תרמוסטטי עם אותה כמות של גבינת קוטג'. מכינים מעט ג'לטין לפי הוראות האריזה. מערבבים אותו עם גבינת קוטג' ורוטב יוגורט, מעט סוכר וריבת פטל. מכינים צימוקים, שוטפים, חותכים כמה פירות ופירות יער, שוברים את הלחם הקצר לחתיכות גדולות. עכשיו אתה יכול לאסוף קינוח.

יוצקים מעט ריבת פטל לתחתית כוס גבוהה, מורחים מעט מהיוגורט מעל. השכבות הבאות: צימוקים,פירות יער, ביסקוויטים, פירות, שאריות צימוקים. לאחר מכן, יוצקים פנימה את יתרת היוגורט. השאר את הקינוח במקרר למשך הלילה.

בבוקר אנחנו מקשטים בפטל טרי וניתן להגיש יוגורט תרמוסטטי. מה זה ומאילו מרכיבים הוא מוכן, האורחים לא יוכלו מיד לנחש. הקינוח מאוד רך ומקורי.

מתאבן יוגורט תרמוסטטי מהיר

לבישול, אתה צריך מוצר חלב מותסס סמיך. קוצצים דק מאוד את השום, שני מלפפונים כבושים ושמיר. מערבבים הכל יחד עם יוגורט תרמוסטטי, מוסיפים מלח וכל תבלינים. יוצקים את הרוטב לצלחת עמוקה ומניחים למספר שעות לחליטה. חותכים את הפלפל האדום והכתום לרצועות עבות, מלפפונים במעגלים.

שמים את הרוטב במרכז הצלחת, מפזרים את הירקות מסביב. ניתן להגיש את המתאבן בנפרד, כמו גם עם מנות בשריות חמות. יוצא טעים מאוד.