איך להמיס דבש? בוא נגלה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יש דעה שבשום מקרה אסור להטביע דבש, כי תהליך זה מוביל לאובדן כל הוויטמינים והתכונות השימושיות שלו. כוורנים מנוסים ומומחים העוסקים במוצר טבעי זה בטוחים שמדובר בחששות מיותרים. בואו לגלות איך להמיס דבש כמו שצריך. כדי שכל התכונות המועילות של המתוק הזה יישארו בטוחות ותקינות, יש להקפיד על כמה תנאים.

טיפים

בוא נתחיל מהעובדה שהתגבשות של דבש דבורים טבעי הוא תהליך טבעי. רק במסרקים הוא יכול להיות במצב נוזלי במשך ימים וחודשים רבים, כי הדבורים אוטמות את מסרקותיהן בצורה הרמטית למדי. לכן, כאשר הוא מתגבש, הוא אינו מאבד את הוויטמינים והתכונות המועילות שלו. אבל אם אתה פתאום צריך את המוצר הזה בצורה נוזלית, ואתה לא יודע איך להמיס דבש, אז קודם כל אתה צריך:

• רשת מתכת לניקוי כלים;
• ספל זכוכית או אמייל;
• גדול ומרווחפאן.

מלא קצת יותר ממחצית מהספל המוכן בדבש. לאחר מכן אנו ממלאים את המחבת במים נקיים, שמים אותה על גז ומדליקים את האש. כשהמים מתחילים לרתוח במחבת וליצור אדים רבים, צריך להוריד את הרשת לניקוי המחבתות לתחתית שלה ולשים ספל מלא בדבש. אתה שואל: "למה אתה צריך להוריד את הרשת לתחתית?" כדי לאפשר למים לנוע בחופשיות בין תחתית הסיר לספל.

להמיס דבש

עכשיו בואו נלמד איך להמיס דבש מסוכר. האביזרים לתהליך זה יצטרכו את אותם אלה, רק המים צריכים להיות מעט פחות מהקצה של ספל זכוכית או אמייל (בערך סנטימטר וחצי עד שניים). אז אתה צריך להפוך את האש לשקט יותר, ואחרי כדקה אחת אנחנו מתחילים לערבב את התוכן עם כפית.

עשה זאת במרווח של כדקה אחת פעמיים. עדיף אם ספל הדבש יוסר מהמחבת, כך שיהיה נוח יותר לערבב ובמקביל ייתן לו יציבות. לאחר המניפולציות הללו, יש לערבב אותו כל הזמן, חשוב מאוד שטמפרטורת החימום לא תעלה על 50–60 מעלות צלזיוס.

אם הדבש בן פחות משנה, ייקח לך רק כעשר דקות להמיס אותו. לאחר מכן, רצוי לקרר את המוצר הנוזלי ולהניח אותו בצנצנת זכוכית, סגור היטב את המכסה. שים אותו במקום קריר. לא מומלץ להמיס שוב דבש מסוכר טבעי. אתה צריך להשתמש בו כמה שיותר מהר, אחרת זה לא יהיה ככה.שימושי כמו קודם.

להמיס דבש במיקרוגל

אניני טעם רבים וסתם אוהבי צירי דבורים טבעיים אך ורק בצורה נוזלית, אך שאינם רוצים לבזבז את זמנם היקר בהכנת אמבטיות מים, שואלים לעתים קרובות כיצד להמיס דבש במיקרוגל. למעשה, זו מוצא די קל.

תנור מיקרוגל, ובאופן עממי - תנור מיקרוגל, מהר מאוד, בעזרת גלים חזקים יכול לחמם כל מזון או נוזל תוך דקות ספורות. אתה רק צריך ללחוץ על הכפתורים הרצויים - והתהליך יתחיל. אבל עליך לזכור שהדבש מאבד את כל תכונותיו בטמפרטורת חימום מעל שישים מעלות. אז אם למיקרוגל שלכם יש את היכולת להוריד את ההספק לבינוני, אז עשו זאת, אחרת תקבלו מוצר חסר תועלת לחלוטין שייקרא רק "ענבר מתוק".

ועם זאת, איך להמיס דבש? לאחר הפחתת העוצמה, קחו מיכל (רצוי שתוכנן במיוחד לשימוש במיקרוגל), שימו בו דבש, שימו אותו על צלחת זכוכית מיוחדת בתוך התנור שלכם, ולחץ קלות על כפתורי "+30" כדי להגדיר את הרצוי. זְמַן. כדי שזה יהפוך לחלוטין לנוזל, מספיקות רק 30 שניות. אבל אם המוצר הטבעי מסוכר מאוד, אז מספיקה דקה אחת.

אפשרות נוספת

איך להמיס דבש? יש עוד שיטה טובה. אבל זה מתאים לאותם מקרים שבהם ה"ענבר המתוק" דחוףלא תצטרך. ובכל זאת, שימו צנצנת או מיכל אחר מלא בדבש ליד הכיריים. הרי אתה מבשל כל יום מגוון מנות, כמה פעמים. לכן, החום הנובע מתנור הגז ימיס את תכולת הצנצנת תוך שעות, ימים, שבועות. זה תלוי בך להחליט מתי ולאילו מטרות יהיה צורך בזה.

מסקנה

ועכשיו למדת איך להמיס דבש בדרכים שונות. והכי חשוב, אל תשכח את טמפרטורת החימום והעוצמה של תנור המיקרוגל. אתה לא רוצה לצרוך אותו בלי ההטבות, נכון?

דבש מומס לא ניתן לאחסן לאורך זמן, אז השתמשו בו בהקדם האפשרי, למשל, אפו עוגה או הכנת תמיסת אלכוהול. יש הרבה מתכונים המשתמשים במוצר טבעי זה. אבל עדיף להשתמש בו בצורה שבה הוא מיועד להיות, כלומר מוצק. במצב זה, הוא יכול לעמוד בצנצנות שלך במשך זמן רב מאוד ובו זמנית לשמור על כל התכונות השימושיות שלו.