איך לאחסן קוניאק בבקבוק לאחר הפתיחה: כללים ותנאים לשמירת משקה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בין סוגי המשקאות החזקים השונים, הקוניאק נחשב לאחד הנרכשים ביותר. זה זמין כמעט בכל בית. יכול לקרות שאחרי שהאורחים עזבו, עדיין נשאר משקה בבקבוק. למרות הפופולריות הגבוהה של סוג זה של אלכוהול, רבים אינם יודעים כיצד לאחסן כראוי קוניאק. יש דעה שאלכוהול לא יכול להתקלקל.

עם זאת, לפי מומחים, זה לא כך. אלכוהול מסוג זה, אם אינו מתוחזק כראוי, יהפוך לבלתי שמיש אפילו במיכל סגור. איך לאחסן קוניאק בבית? איזה מיכל מתאים למשקה הזה? באיזה מצב יש להחזיק את הבקבוק? כל התשובות לשאלות אלו במאמר שלנו.

מידע כללי

קוניאק הוא משקה אלכוהולי ריחני נפלא עם חוזק של לפחות 40%. בייצורו משתמשים בזני ענבים מיוחדים. התהליך הטכנולוגי כולל את ההליכים הבאים: תסיסה, כפולזיקוק של מיץ ענבים ויישון של בסיס האלכוהול למשך שנתיים לפחות.

צרפת נחשבת באופן מסורתי למקום הולדתם של מוצרי קוניאק. כדי שסוג זה של אלכוהול חזק ייצא עם זר טעם מקורי, משתמשים בחביות עץ אלון מיוחדות ליישונו. בהיותו במיכל כזה, קוניאק הולך ומשתפר מדי שנה. עם זאת, תקופת ההזדקנות המרבית לא תעלה על 70 שנה. אם מאוחסנים יותר מהטווח המצוין, האלכוהול יחמיר מעט.

באיזה תנאים להכיל

למי שלא יודע איך לאחסן קוניאק, מומחים ממליצים לשקול את הגורמים הבאים:

• מיקום הבקבוק. זה חייב להיות אנכי.
• מקום שבו שומרים אלכוהול.
• חומר שממנו עשוי המיכל.
• טמפרטורה.

פרטים נוספים על אופן אחסון קוניאק יידונו מאוחר יותר.

איזה מקום לבחור

מסתבר שגם חשוב שהמשקה ישמור על כל תכונותיו. למי שמעוניין כיצד לאחסן קוניאק, אנשי מקצוע ממליצים לבחור את המקום הנכון בו תעמוד המיכל עם האלכוהול. רצוי שאור שמש ישיר לא ייפול על המיכל. אחרת, הקוניאק עלול להתקלקל. עובדה זו מסבירה מדוע סוג זה של אלכוהול מיושן ארוך ארוז בקופסאות מיוחדות ושפופרות.

לדוגמה, קוניאק קוצ'ארי ארמני מיושן 7 שנים. במהלך תקופה זו, המשקה אינו מתקלקל,כי יש לו קופסה מיוחדת. הכוס בבקבוקים עם המשקה הזה היא לעתים קרובות בצבע כהה. כדי להגן על קוניאק מאור, עדיף לשים אותו בבר. אם לא, אז מדף נפרד בארון המטבח מתאים למטרה זו.

באיזו טמפרטורה לאחסן קוניאק

לפי מומחים, משטר הטמפרטורה האופטימלי למטרה זו משתנה בין +5 ל +18 מעלות צלזיוס. קוניאק מיוצר בבקבוק זכוכית ניתן להכניס למקרר לזמן מה לפני השימוש. האם ניתן לשמור קוניאק במקפיא? התשובה תהיה שלילית. העובדה היא כי בחבית עץ אלון, אלכוהול רוכש את איכויות הטעם הדרושות. הארומה של משקה אלכוהולי נובעת מנוכחותם של טאנינים בו. טמפרטורות נמוכות משפיעות עליהם לרעה. כתוצאה מכך, החומרים יושמדו, והמוצרים יאבדו את טעמם המקורי.

האופציה הטובה ביותר לאחסון קוניאק תוצרת בית היא מרתף או מרתף. משקה קדם מבוקבק בבקבוקי שמפניה. לפני ההגשה, אתה צריך להשיג קוניאק תוצרת בית ולהחזיק אותו לזמן מה, למשל, במטבח, כך שהוא יתחמם לטמפרטורת החדר. אם לשפוט לפי הביקורות הרבות, יש לשמור אלכוהול ממותג ותוצרת בית במיכלים נקיים ובטמפרטורה המתאימה. למרות שמוצר זה אינו קופא, עדיף להגן עליו מפני תנודות טמפרטורה קיצוניות.

איך למקם את הבקבוק

מכיוון שקוניאק מסוגל לספוג את הריח היטב, אל תעשה זאתמומלץ שהוא יהיה במצב אופקי במהלך האחסון. עצה זו נובעת מכך שהמשקה והפקק לא צריכים לגעת. אחרת, האלכוהול יקבל ארומה שעם לא נעימה.

על כיסוי מיכלי זכוכית

איך לאחסן קוניאק בבקבוקים בבית? מה לעשות כדי למנוע מאלכוהול להתקלקל? בנוסף למיקום הנכון של הבקבוק, יש לשים לב מאיזה חומר עשוי הפקק ועד כמה הוא מהודק. יש להוציא פלסטיק ופוליאתילן, מכיוון שלחומרים אלה יש עמידות נמוכה לאלכוהול. ניתן יהיה להגביר את האטימות אם הפקקים יהיו מלאים בשעווה איטום. אחסון בבקבוק נחשב לשיטה הפשוטה והקלה ביותר ליישום. לרוב הם נוקטים בזה כשעוד נשאר אלכוהול אחרי החגיגה.

על אלכוהול מחבית

מי שרכש קוניאק מחבית צריך לדעת שהוא נחות באיכותו מאשר בבקבוק. לכן, ניתן לאחסן אותו לזמן קצר. המונח שלו תלוי בעיקר במיכל שבו יכיל המשקה. אם לשפוט לפי הביקורות, אוהבי אלכוהול חזק רבים שופכים קוניאק למיכלי פלסטיק. צרכנים כאלה של מוצרי קוניאק צריכים לקחת בחשבון שבקבוקי פלסטיק נראים זהים רק חיצונית. למעשה, הם עשויים באמצעות חומרים שונים. ביניהם עשוי להיות פוליוויניל כלוריד, שאיתו האלכוהולים המרכיבים את המשקה יגיבו באופן פעיל. בהקשר לעובדה זו, כדי למנוע השלכות שליליות, עדיף לשפוך קוניאק פנימהמיכלי זכוכית.

תזמון

אנשים רבים מתעניינים לא רק כיצד לאחסן קוניאק בבקבוקים, אלא גם לכמה זמן? תקופת האחסון של אלכוהול חזק במיכל פתוח מוגבלת. כפי שממליצים מומחים, אין לשמור קוניאק כזה יותר משלושה חודשים. העובדה היא שלאחר פתיחת הבקבוק, אוויר ייכנס פנימה, מה שמשפיע לרעה על איכויות הארומטיות והטעם של המשקה הזה.

אם נשאר אלכוהול בבקבוק לאחר החגיגה, עדיף לשפוך אותו למיכל זכוכית בנפח קטן יותר כדי שלא "יוציא". כדאי יותר להשתמש באלכוהול שהתחיל בימים הבאים. לדוגמה, קוניאק שאטו דה מונטיפו מאבד חלק מתכונות הטעם שלו לאחר פתיחת הבקבוק. לכן עדיף לשתות אותו מיד, ולא להשאיר אותו לאחר מכן. כדי לא לקלקל את הטעם המקורי, אסור למזוג שאריות של קוניאק של מותגים שונים לבקבוק אחד.

איפה עוד אפשר לשמור משקה אלכוהולי

צלוחיות מתכת הפכו לדרך נפוצה למדי לאחסון קוניאק. בקרב צרכני משקאות אלכוהוליים, שיטה זו נוקטת בעיקר על ידי החלק הגברי של האוכלוסייה. למי שמחליט לאחסן את המשקה בצורה זו, ניתן להמליץ לו לבחור את הבקבוק המתאים. חשוב שהוא יהיה עשוי ממתכת באיכות גבוהה, אשר לא תתחמצן בעת אינטראקציה עם אלכוהול. חיי המדף בבקבוק טוב זהים לזה של בקבוק זכוכית. יתרון נוסף של צלוחיות הוא שהם נוחים יותר ללבישה. מיכלים כאלה ניתן לקחת איתך לציד ודיג. בקבוק עשוי מתכת מוצקה ניתן למלא בקוניאק ומתנה במתנה.

כמה אוהבי קוניאק מוזגים את המשקה הזה לתוך מיכלים מיוחדים הנקראים bag-in-box. המיכל מוצג בצורה של שקית, לייצור שלה נעשה שימוש בפוליאתילן צפוף. חומר זה כלול בקופסת קרטון.

כדי שיהיה נוח יותר למזוג אלכוהול, המבנה צויד בברז מיוחד. לדברי הבעלים, מיכלים אלו אינם חפים מכמה חסרונות. לכן, לעתים קרובות הם דולפים, וחיטוי אותם הוא בעייתי. בנוסף, מנה של משקאות חריפים נשארת לעתים קרובות בתיק-אין-קופסה. כדי לנקז את הקוניאק שנותר, הבעלים צריך להפוך את הקופסה.

איך לאחסן קוניאק תוצרת בית? המקום האידיאלי, על פי מומחים, לכך יהיה חביות עץ אלון. חובבי אלכוהול תוצרת בית צריכים לקבל חבית.

חלופה תהיה בקבוקי יין או שמפניה. היתרון שלהם הוא שיש להם זכוכית כהה, שתגן על הקוניאק מאור שמש ישיר. אתה צריך לשים מיכלים עם אלכוהול במרתף קריר או במרפסת. אלכוהול מבוקבק לפני ההגשה לאורחים. אז זה אמור להגיע לטמפרטורת החדר. כדי לעשות זאת, זה יספיק להחזיק אותו במשך מספר שעות בארון בר או מטבח.

מסקנה

יש לציין שקוניאק בבקבוק לא נפתח יכול לעמוד כמה עשורים. לאלאחר אישור בפועל. אם מיכל הזכוכית נפתח, חיי המדף מוגבלים לשבועות או חודשים. הכל יהיה תלוי בתנאים שבהם הבעלים שומר אלכוהול.