דיאטה היפואלרגנית לילדים ולאמהות מניקות: מתכונים, תפריטים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אחת המחלות השכיחות ביותר שהורים צעירים מתמודדים עם היא אלרגיות למזון בילדים שלהם. זה יכול להופיע בכל שלב בחיים. גם אותם מוצרים שנתפסו בעבר כנורמליים עלולים להפוך למסוכנים. מה גורם לתגובה כזו בגוף? איך להתמודד עם זה? האם כדאי להיכנס לפאניקה? זה המאמר שלנו.

מה גורם לאלרגיות

לפי הטרמינולוגיה הרפואית, אלרגיה היא רגישות גבוהה של המערכת החיסונית של גוף האדם לגורם מגרה. ניתן למצוא אותו גם במזון וגם בסביבה. האלרגיה מתבטאת חיצונית בצורה של אדמומיות בגוף. אם האלרגן חדר לגוף בכמויות גדולות, ייתכן שיש קילוף חמור של העור במקום של אדמומיות, גירוד.

הגורם השכיח ביותר לאלרגיות הוא מזון. כשמדובר בילודים שיונקים, הם תמיד שמים לב לתזונת האם. לכן, הצורך לדבוקדיאטות היפואלרגניות נאמרות במהלך קורסי לידה, ולאחר מכן לאחר הלידה.

אלרגיות למזון בתינוקות

מהלידה, גוף הילד מהווה מטרה נגישה לאלרגנים שונים. זה נובע מהעובדה שאורגניזם קטן רק מתחיל להשתלט על בית הגידול הרגיל שלנו, כמו גם מוצרים שרובם לא ידועים לו. ישנה הנחה כזו: על מנת למנוע אלרגיות בילד במהלך תקופת ההיריון, אישה לא צריכה לפחד לאכול מגוון רחב של מזונות. אז הגוף של הילד יכיר אותם, וכשהתינוק ייוולד, הוא יוכל להימנע מגורלו של אדם אלרגי.

עם זאת, זה לא תמיד עובד, ולכן לאחר לידת בת או בן, אישה צריכה ללמוד את התזונה ההיפואלרגנית לאמהות מניקות, את התפריט ביום, ולבחור בקפידה מוצרים בחנות. הדרך הבטוחה לזהות אלרגן היא להוציא כל דבר "מזיק" מהתזונה הרגילה שלך. זה יכול להיות קשה לעשות, אבל אתה צריך להיות סבלני. ברגע שהעור התבהר והתינוק התחיל להרגיש טוב, אתה יכול להתחיל להכניס מוצר אחד חדש לתפריט שלך.

זה יכול להיות קשה לדבוק בדיאטה היפואלרגנית כשיש כל כך הרבה פיתויים בסביבה. כאן, קרובי משפחה ואנשים אחרים שמקיפים את האם הצעירה צריכים לבוא להציל.

קבוצות אלרגניות

כדי להבין מאילו מזונות יש להימנע בדיאטה היפואלרגנית, חשוב להכיר את הרשימה שלהם. ישנן שלוש קבוצות של אלרגנים:

1. מה צריך להסיר קודם מהתזונהתור: שוקולד חלב, קקאו, פטריות, אגוזים, פירות הדר, דגים ופירות ים, ביצי עוף, מוצרים מעושנים (בשר ודגים), קוויאר, משקאות מוגזים, תבלינים, מרינדות, תבלינים, תמרים, תאנים, צימוקים, משמשים מיובשים.
2. מזונות אלה יכולים גם לעורר אלרגיות: כוסמת, אורז, חלב פרה, בשר עוף, אפונה, חומוס, סלק, עגבניות, דומדמניות, בננות, סוכר, ביצי שליו, אפרסקים, משמשים.
3. במקרים נדירים, אלרגיות נגרמות על ידי: תירס, הודו, בשר ארנבת, דוחן, מוצרי חלב, תפוחים ירוקים, ירוקים.

זהו סיכום. זה קורה שהתגובה מתבטאת על המוצרים הכי לא מזיקים או פשוט על הריח שלהם. אין לשלול נוכחות של חומרים מזיקים מבחינה כימית במוצרים מוגמרים, אפילו במסטיקים. לכן יש צורך ליצור תפריט דיאטה היפואלרגני המבוסס על מוצרים טבעיים שאינם מכילים חומרים משמרים, מתחלבים, משפרי טעם, צבעים.

מה עוד אפשר לייחס למוצרים לא אלרגניים

מוצרים בטוחים כוללים את כל מה שלא כלול ברשימה למעלה. כאשר מרכיבים דיאטה היפואלרגנית, אמא שמניקה תינוק צריכה להבין מה היא יכולה להרשות לעצמה לאכול. ממוצרי בשר, בשר עגל, בשר עוף לבן מבושל מתאימים. שיבולת שועל על המים יכולה להפוך לארוחת בוקר שלמה. מירקות אפשר לכלול בתזונה תפוחי אדמה, קישואים, ברוקולי ואפונה ירוקה.

מותר לכלול תפוחים אפויים בתפריט, רצוי צהוב או לבן, אפשר לבשל מהם גם לפתנים בתוספתשזיפים מיובשים, אגסים או דומדמניות לבנות.

מזונות משלימים היפואלרגניים

תינוקות שיונקים מתחילים להתוודע לאוכל "למבוגרים" מאוחר יותר מאלה שניזונים מבקבוק. ככלל, אלה פירה או דגנים, המורכבים ממרכיב אחד. הם מתחילים להכניס מזונות משלימים במינון קטן - רבע או חצי כפית. זה מאפשר לך לקבוע נוכחות או היעדר תגובה אלרגית. אם הוא מופיע, מוצר זה אינו נכלל בתפריט למשך כחודש.

יצרני מזון לתינוקות מציינים על תווית המוצרים שלהם שהם מתאימים לתזונה היפואלרגנית לילדים. קטגוריית הגיל מודגשת בדרך כלל במספרים גדולים.

יש אמהות שחושבות שאין טוב יותר מפירה ביתי. בזה הם צודקים לחלוטין.

זה בכלל לא קשה לבחור את גיל התינוק ולהכין תפריט של דיאטה היפואלרגנית. אפשר למצוא מספיק מתכונים באינטרנט ובספרות הרלוונטית. בהתחלה, אתה צריך רק כמה סוגי ירקות. התחל עם קישואים, כרובית, תפוחי אדמה, אפונה או דלעת. הכלל העיקרי הוא לא להזריק יותר ממוצר אחד בו-זמנית.

אם יש תגובה על העור (פריחה, גירוד, אדמומיות), אז יש צורך להפסיק את הצגת המוצר הזה למשך חודש. התגובה מופיעה מכיוון שהגוף עדיין לא מוכן לתפיסה של מרכיב תזונתי זה. לאחר שהעור מתבהר (לאחר כשבוע), אתה יכול לנסות מוצר אחר.

תפריטתינוק שניזון מפורמולה במהלך האכלה משלימה

תינוקות שניזונים מבקבוק יכולים להתחיל מזון משלים עם פורמולה. על הורים להתייעץ עם רופא לגבי בחירת תזונה היפואלרגנית שתמנע התפתחות של השלכות לא נעימות.

מגיל 3 חודשים ניתן להתחיל במזונות משלימים עם מחית פירות, החל מ-5 גרם ועלייה הדרגתית ל-30 גרם. עוד מחודש לחודש יש צורך להוסיף 10 גרם של המוצר. ירקות מוכנסים מ-4 חודשים, גבינת קוטג' ועוגיות - מ-5, דגנים עם חלב, מחית בשר וחלמון - מ-6, מוצרי חלב חמוץ מ-7 ומ-8 חודשים. - פילה דג. על ידי הקפדה על תוכנית דיאטה היפואלרגנית לילדים, ההורים יוכלו להימנע מהעמסת יתר על גוף התינוק, שכן המלצות אלו מבוססות על שנים של מחקר.

תוכנית כזו להחדרת מוצרים לוקחת בחשבון את המאפיינים המבניים הקשורים לגיל של גוף הילד. ניתן להצביע על העובדה שמזונות משלימים מתאימים לילד על ידי העלייה החודשית שלו במשקל.

אלרגיות בילדים מגיל שנה ומעלה

רוב האמהות שממשיכות להניק תינוק מעל גיל שנה חוות אלרגיות למזון כשהן מכניסות מזון רב מרכיבים לתזונה של תינוקן. על מנת שהמעבר למזון למבוגרים יתבצע בצורה חלקה ולא יגרום לגוף להגיב בצורה של פריחות, יש צורך להתחיל בכמות קטנה מאותם מוצרים שכבר הוכנסו קודם לכן.

דיאטה היפואלרגנית לילדים היאשיש להכין את הארוחות עם כמות מינימלית של שמן ומלח. החל מהשנה, אמהות מכניסות לתזונה של הילד מרקי דגנים, צמחוניים, על בסיס מרק בקר משני. אם אנחנו מדברים על דגנים, אז זה אורז, שיבולת שועל, כוסמת. הכנס בהדרגה קומפוטים מפירות יבשים, כמו גם תפוחים, דומדמניות, שזיפים, דובדבנים. בעונה, אתה יכול להתחיל להציג מלפפון, ירוקים.

האכלת אם מניקה

אם נשקול בנפרד מה אמא מיניקה צריכה לאכול, אז יש אותה גישה כמו עם מזון לתינוקות.

ככלל, לאחר לידה, נשים רבות עוברות לתזונה היפואלרגנית. אמהות, שהתפריט שלהן הופך להיות לא מאוד מגוון, מתחילות לחוות לחץ אמיתי. לכן, כדאי לחשוב על כך שתצטרכו לשלוט בעצמכם בפעם הראשונה גם במהלך ההריון. מעבר חלק לתזונה נכונה יאפשר לאמא להתמיד בדיאטה ללא דאגות מיותרות.

אם הילד כבר אלרגי

תזונה טיפולית במקרה זה תיערך בפיקוח רופא. חשוב לזהות את האלרגן אליו יש לילד תגובה. רק לאחר מכן נבחרים מתכוני דיאטה היפואלרגניים. הרופאים ציינו כי לאחר אכילה, ילדים הסובלים מאלרגיות ואטופיק דרמטיטיס צריכים להימנע מפעילות גופנית. אם הילד נייד, אז רצוי להעסיק אותו בסוגים רגועים של משחקים, התבוננות בתמונות או קריאת ספרים. משך הדיאטה הוא לפחות חודש.

התפריט הנכון

אנו מציעים שתכירו כיצדעשויה להיראות כמו שבוע דיאטה היפואלרגנית לאם מיניקה. הבאנו רשימה של מוצרים לעיל. נזכיר שכולם חייבים להיות טריים ואיכותיים. אין להשתמש במוצרים שפג תוקפם. אפשרויות התפריט המוצעות הן משוערות. אתה יכול לשנות מנות כרצונך. חשוב שמאכלים אסורים לא ייכללו בתזונה.

תפריט לשבוע:

• יום שני. ארוחת בוקר - שיבולת שועל מבושלת במים, קרקרים ללא מלח במקום לחם. ארוחת צהריים - מרק על מרק הבקר השני, אך ללא תוספת של גזר, סלט עם מלפפון, תירס וכרוב סיני, מתובל בשמן צמחי. חטיף - ג'לי אגסים, ביסקוויטים. ארוחת ערב - קונלס עגל רזה וכרובית מאודה קצוצה דק, קומפוט תפוחים.
• יום שלישי: ארוחת בוקר - קפיר, דייסת כוסמת על המים. ארוחת צהריים - פירה כרובית ותפוחי אדמה, בשר עגל רזה (מבושל), ג'לי פירות יער. חטיף - גבינת קוטג' דלת שומן עם כמות קטנה של סוכר. ארוחת ערב - תבשיל טלה עם ירקות.
• יום רביעי. ארוחת בוקר - דייסת דוחן על המים עם פירות יבשים. ארוחת הבוקר השנייה היא תפוח אפוי בתנור. ארוחת צהריים - אטריות עם קציצות בקר. סלט ירקות וקישואים. חטיף - קפיר וביסקוויטים. ארוחת ערב - כוסמת על המים, ירקות מבושלים.
• יום חמישי. ארוחת בוקר - פנקייק על קמח כוסמת, יוגורט לבן. ארוחת הבוקר השנייה היא קפיר דל שומן. ארוחת צהריים - מרק כרוב עם כרוב טרי ועגל. סלט מלפפונים עם עשבי תיבול. חטיף - לחם ללא שמרים וקפיר דל שומן. ארוחת ערב - קציצות עגל ממולאות בירקות.
• שישי. ארוחת בוקר - פנקייק עם גבינת קוטג'. ארוחת צהריים- ביסקוויטים ותה. ארוחת צהריים - תבשיל ירקות עם בשר בקר רזה, לחם סובין. חטיף - יוגורט ללא תוספות. ארוחת ערב - קציצות עם אורז ובשר בקר רזה, אפויות בתנור.
• שבת. ארוחת בוקר - דייסה מרובה דגנים מבושלת במים. ארוחת בוקר שנייה - תה וכריך עם ריבת תפוחים לא ממותקת. ארוחת צהריים - מרק ירקות עם קציצות בקר. חטיף - קפיר דל שומן. ארוחת ערב - תבשיל ירקות עם עגל.
• יום ראשון. ארוחת בוקר - דייסה מגריסי תירס עם חלב מדולל. ארוחת הבוקר השנייה היא תפוח אפוי. ארוחת צהריים - מרק עם אטריות תוצרת בית וסלט עגל רזה, ירקות ומלפפונים. חטיף אחר הצהריים - עוגיות או ביסקוויטים מתעכבים, ג'לי אגסים. ארוחת ערב - קציצות בקר, תוספת כרוב מבושל.

מתכונים בריאים

ביסקוויטים נהדרים לתזונה היפואלרגנית. אתה יכול לבשל אותם בעצמך, מה שהופך אותם לטעימים עוד יותר. כדי לעשות זאת, עליך לקחת:

• 1 כף שיבולת שועל (דקה או קצוצה בבלנדר).
• 1 ביצת עוף.
• 1 כף ל. סוכר וחצי כפית. מלח.
• ½ חלב דל שומן.
• 2-3 כפות. ל. צימוקים.

יש לערבב את כל החומרים עם מטרפה, להשאיר למשך 10 דקות. עד שהשיבולת שועל מתנפחת. מחממים תנור ל-200 מעלות, יוצקים את הצימוקים במים ומניחים לעמוד. לאחר מכן מערבבים עם בצק. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מורחים עליו את הבצק ומכניסים לתנור. תוך 20 דקות. הביסקוויטים יהיו חום זהוב ומוכנים.

הנה עוד מתכון למנה דיאטטית - קציצות מאודות עםכרובית.

נצטרך לרכוש:

• עגל (500 גרם).
• בצל (1-2 ראשים, תלוי בגודלם).
• מלח.
• מים.
• כרובית (ראש אחד).

המנה מוכנה לפי הסכמה הבאה:

• שוטפים את העגל, טוחנים במטחנת בשר, שמים את הבשר הטחון בקערה.
• מסירים את הקליפה מהבצל, שוטפים, קוצצים.
• הוסף בצל לבשר הטחון בקערה, מלח, ערבב היטב.
• צורה קציצות.
• שפוך כ-3 כוסות מים לתוך התנור האיטי. שים את הקציצות שם. סגור את המכסה. התקן את תוכנית "בישול אדים". התהליך אמור לקחת חצי שעה.
• בזמן הזה, שוטפים את הכרובית, מחלקים לתפרחות ומרתיחים אותן במי מלח. אתה צריך לנסות את המוכנות של כרוב עם מזלג. אם הוא חודר בקלות את הפרחים, אז הכרוב מוכן.
• נקז את המים מהסיר. טוחנים תפרחת כרוב בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
• שים את הקציצות המוכנות על צלחת ויוצקים עליהן מסה של כרובית.

ניתן לתת את המנה הזו כמזון משלים לילדים מגיל 6 חודשים ומעלה. זה יהיה בריא ומשביע יותר לאמא לאכול את זה עם תוספת, למשל, עם אורז.