איך לאפות עוף בשרוול - כמה אפשרויות פשוטות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עופות, בשל התזונתי הגבוהה וטעמו המעולה, פופולרי במשפחות רבות. במיוחד עוף והודו, כי הוא מכיל מספר מינימלי של קלוריות. בין המספר העצום של דרכים שונות לבישול עופות, הן בשלמות והן בחתיכות, העוף שנאפה בשרוול טעים במיוחד. המתכונים למנה זו כל כך מגוונים שאפשר לבחור בין אופציה דלת קלוריות (למי שעושה דיאטה), ובתוספת תוספת (להאכלת משפחה גדולה), ועם תבלינים מלוחים (לאוהבי חריף).

עוף ברוטב שמנת חמוצה

הציפור המבושלת לפי המתכון הזה מתגלה כרכה ועסיסית בצורה מפתיעה, אמנם קשה לקרוא לה מנה דיאטטית, אבל מבחינת הטעם קשה לנצח אותה. לפגר בגודל בינוני (כ-1.5 ק ג) תזדקק לראש שום, מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם (אפשרמשתמשים בתערובת מוכנה של תבלינים עם מלח), 3 כפות שמנת חמוצה ומיונז (אפשר להסתדר עם שמנת חמוצה אחת, אבל אז זה נלקח פי שניים). לפני אפיית העוף בשרוול יש לשטוף אותו מבפנים ומבחוץ ולייבש במגבת. ואז הפגר צריך להיות מצופה ברוטב שמנת חמוצה מכל הצדדים (וגם בפנים). ומכינים את זה ככה: מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, מוסיפים מלח, תבלינים, שום עובר במכבש ומערבבים.

לאחר מכן מניחים את העוף בשרוול, מהדקים משני הצדדים ומעבירים לתנור שחומם מעט מראש למשך 40 דקות.ל-10 דקות. הגישו את המנה הזו עם סלט ירקות או פירה.

שרוולי שוק

שוקי עוף שנאפו בצורה זו די טובות, אבל אפשר לקחת חלקים אחרים (ירכיים, רגליים). כשחושבים איך לאפות עוף בשרוול כדי שיספיק למספר המרבי של מנות, אפשר להשתמש במתכון הספציפי הזה, שכן מקלות התיפוף שנאפו עם תפוחי אדמה יהיו משביעים ומזינים במיוחד. קילוגרם רגליים ידרוש אותה כמות של תפוחי אדמה, כמה בצל, שום לפי הטעם, תיבול לעוף, 150 גר'. שרוול מיונז ואפייה.

קודם כל צריך להכין מרינדה. עבורו, שום כתוש, מעורבב עם תבלינים ומיונז. לאחר מכן מושחים את העוף במרינדה, מורחים בתערובת מיונז ומשאירים לפחות 20 דקות (אם אפשר, רצוי לשעה).תפוחי אדמה נחתכים באופן שרירותי, ובצל נחתך לחצאי טבעות. אז אפשר להמליח ולפזר את התבלינים האהובים עליך. תפוחי אדמה, בצל, רגליים מונחים בתחתית השרוול, הקצוות מקובעים ונשלחים לתנור. כמה לאפות עוף בשרוול תלוי במה הוא מבושל ובאיזה צורה. אם זה חתיכות, כמו במתכון הזה, אז 40 דקות מספיקות, אבל עדיף לנווט לפי המוכנות של תפוחי האדמה ובמידת הצורך להחזיק עוד קצת. מגישים עם עשבי תיבול וירקות.

איך אופים עוף בשרוול בחתיכות

המתכון הזה מכיל מינימום מרכיבים, אבל המנה לא סובלת מזה בכלל, להיפך - אפשר ליהנות לגמרי מטעם העופות ומריחת התבלינים. לפגר עוף שלם צריך רק שום, מלח ותבלינים. ניתן להשתמש בהם בכל שילוב, כמו פפריקה, בזיליקום וכורכום. לפני אפיית העוף בשרוול שוטפים אותו, חותכים אותו לחתיכות לאורך המפרקים (כדי שלא יהיו עצמות קטנות), ממליחים, מפזרים תבלינים ומשפשפים בשום קצוץ דק. אופים, שמים בשקית, בתנור חם בינוני למשך שעה. מוגש עם סלטים, תפוחי אדמה או תוספות אחרות.