כרעי עוף. ארוחות פשוטות וטעימות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כרעי עוף הם מוצר זול ובמחיר סביר. לכן, הוא משמש לעתים קרובות להכנת מנות שונות. הם מוכנים במהירות ובפשטות ואינם נחותים בטעמם ממנות בשריות. הם נהדרים לצלייה על אש גלויה. העיקר לדעת לבשל שוקי עוף. בואו נתעכב על כמה מתכונים שיכולים לשמש אפילו לתפריט החג.

בישול מהיר וטעים

הדרך הקלה ביותר היא לטגן שוקי עוף כבושים מראש. לבישול, אתה יכול לקחת כל חלק ממוצר זה (שוק או ירך). חתיכות עוף מוכנות חייבות להיות מיובשות היטב. ואז אנחנו משפשפים אותם במלח, פלפל וכמות קטנה של פלפל צ'ילי (אם אתה אוהב את זה חריף, אז הגדל את המינון). כעת שמים את שוקי העוף בצורה שבה הם יאפו. משמנים אותם ברוטב צ'ילי חריף, בעל חמיצות קלה. מכסים בנייר כסף ומניחים למרינדה. זה ייקח בערךשעה (ות. לאחר מכן יש לטגן את שוקי העוף מכל צד עד להופעת קרום יפה. הקפידו להוסיף מעט שמן שומשום למחבת. כל התהליך אורך כ-15 דקות. שים את הבשר המוגמר על צלחת ומקשטים בפרוסות לימון ופלפל צ'ילי.

שימוש ברגלי עוף במאכלים לאומיים

מנות רגל עוף טעימות וריחניות אם מוסיפים להן תבלינים, עשבי תיבול ותבלינים. כדי להכין צ'חוצ'בילי, אנחנו לוקחים שתי כרעי עוף, שני בצלים, 350 גרם עגבניות, כוסברה, שום, בזיליקום, מלח, שמן צמחי ופלפל. סיר או קדירה עם תחתית כבדה מתאימים ביותר למנה זו. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. חותכים את ירכי העוף לחתיכות קטנות. קוצצים דק את הירוקים וחותכים את העגבניות לפרוסות. לאחר מכן, יוצקים שמן צמחי (2 כפות) למחבת ומטגנים את הבצל. מוסיפים לו ירכי עוף. כשהם מקבלים צבע זהוב, מכניסים למחבת את התבלינים, עשבי התיבול, העגבניות, השום הקצוץ ומכסים אותה במכסה. יש לכבות את האש, כי העוף חייב להיות מבושל. לפני ההגשה, הניחו למנה זו להתבשל.

כרעי עוף עם תבלינים

למתכון הבא תצטרכו שתי שוקי עוף, כמה שיני שום (לא חובה בכמות), שתי כפות שמנת חמוצה, כל שמן לטיגון ותבלינים. שוטפים את הקליפה ומייבשים. ואז לשפשף אותם במלח, כל תבלינים ופלפל. מטגנים אותם מכל הצדדיםכל שמן (זית או ירק). בינתיים מערבבים שמנת חמוצה עם שום כתוש ומערבבים היטב. כשהרגליים כמעט מוכנות, יש לשמן אותן בתערובת שמנת חמוצה-שום. לאחר מכן אתה צריך לכסות את המחבת במכסה ולבשל את הבשר כ-5 דקות. לאחר מכן, ניתן להגיש את המנה.

כמה טיפים

כרעי עוף משתלבים היטב עם כל תוספת. ניתן להגיש אותם גם עם ירקות טריים, עשבי תיבול וכל רוטב. ניתן לאפות אותם בתנור עם תפוחי אדמה וירקות. עדיף לקחת ירקות צעירים שזמן הבישול שלהם קטן יותר. הם מנוקים מראש ומעורבבים עם תבלינים. בשר כבוש גם מתבשל מהר יותר. אפשר להשתמש בכל מרינדה, למעט חומץ, שבמקרה של עוף מחליפים במיץ לימון.