מילוי בננה לעוגה. תכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

המארחת, שהחליטה להכין עוגה, עוגה או קינוח, מתחילה להחליט מה להוסיף לבצק. אני רוצה שהקינוח יהיה מתוק, אבל לא שמנוני או מציק מדי. לטבחים יש מספר עצום של מתכונים במלאי. אבל מילוי בננה פופולרי במיוחד. זה נהדר עבור עוגות, ביסקוויטים, פנקייק או עוגיות מתולתלות. אנו מציעים לך לנסות כמה אפשרויות פופולריות של קרם בננה שיכולות לשמש לאפייה לחגים וליום יום.

תוספת בננה עם שמנת חמוצה

זה טוב כי זה קל מאוד להכנה. הקרם אוורירי, מתוק במידה וטעים מאוד. מרכיבים נדרשים:

• 220 גרם שמנת חמוצה;
• 2 בננות בשלות גדולות;
• ½ חבילת ונילין;
• 2 כפות סוכר או ציפוי.

תהליך הבישול כולל את השלבים הבאים:

1. Bבקערה נפרדת מקציפים בעזרת מיקסר את אבקת הסוכר והשמנת החמוצה. אתה אמור לקבל מסה עבה למדי. טיפ: אם אתה משתמש בשמנת כבדה במקום שמנת חמוצה, מילוי הבננה יהיה אוורירי ואוורירי יותר. זכרו ששמנת מוקצפת בעדינות במיוחד. אי אפשר לתת להם "להיהרג". אם השמן יורד, אז קרם טעים לא יעבוד.
2. קלף בננות. חותכים לחתיכות קטנות מאוד. מוסיפים אותם לשמנת חמוצה. כמה עקרות בית מכים את הפירות בנפרד, ואז מערבבים אותם עם שמנת חמוצה. אתה יכול לבחור כל אפשרות נוחה.

לאחר ערבוב כל המרכיבים מקבלים מילוי בננה עדין, לא שומני ואוורירי לעוגה.

מילוי עם חלב מרוכז

זו אולי האפשרות הקלה, המהירה והזולה ביותר. לבישול נדרשים שני מרכיבים בלבד: 250 גרם חלב מרוכז ושלוש בננות. תהליך בישול:

1. קולפים את הפירות, חותכים לעיגולים קטנים או טוחנים במזלג. אנחנו שולחים לבלנדר. טוחנים בננות למרקם אחיד דמוי משחה.
2. הוסף חלב מרוכז. אפשר לערבב את שני המרכיבים בעזרת כף או בבלנדר.

מילוי בננה לפנקייקים, לחמניות, ביסקוויטים מוכן. כמו כן, קרם דומה יכול לשמש כמילוי לעוגיות "אגוזים". שימו לב שהקרם די סמיך, אבל לא שומני. זאת בשל העובדה שההרכב כולל כמות גדולה של פרי.

מילוי מסקרפונה

עבורהכנת קרם לעוגה, מתכון למילוי בננה עם חמאה משמש לעתים קרובות מאוד. אבל עקרות בית רבות מכנות אפשרות זו כבדה ובשום אופן לא דיאטטית. אתה יכול להקל על המתכון הזה על ידי החלפת החמאה בגבינת מסקרפונה. הנה רשימת המוצרים הנדרשים:

• 260 גרם גבינת שמנת;
• 60 מ"ל שמנת דלת שומן;
• 4 בננות.

תהליך בישול:

1. הכניסו את הגבינה לקערה להקצפה. אנו עובדים עם בלנדר או מיקסר במשך 5-7 דקות.
2. הוסף שמנת לגבינה. מקציפים שוב במשך 2 דקות.
3. בצלחת נפרדת, ללוש את הבננות הקלופות. כדי שהם לא יאבדו את צבעם המושך, פזרו עליהם מיץ לימון.
4. מערבבים את מסת הבננה עם גבינה ושמנת. ניתן להוסיף רכז וניל או סוכר לטעם.
5. היכו שוב לדקה אחת. הקרם מוכן.

מילוי גבינה

להכנתו אתה צריך:

• גבינת קוטג '260 גרם;
• 120 מ"ל יוגורט;
• שתי בננות;
• קורט סוכר מגורען;
• vanillin.

תהליך בישול:

1. גבינת הקוטג' מעורבבת בנפרד למסה הומוגנית באמצעות בלנדר.
2. לאחר מכן מתווספים אליו שאר המוצרים. חשוב שהסוכר יתמוסס היטב.
3. עכשיו אתה יכול לשים בננות קצוצות לתוך המסה.

הגרסה הזו של הקרם אינה עבה במיוחד, מה שמאפשר להשתמש בו למריחה או מזיגה של עוגות.

אםחבר פנטזיה, אז אתה יכול לבשל מספר עצום של אפשרויות למילוי בננה. זה יכול לכלול פירות או שוקולד אחרים, כמו גם טעמים ותוספים שונים.