איך מכינים פשטידות תותים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פשטידות ביתיות ריחניות בהחלט יאספו את כולם קרובים לשולחן. זה לא משנה באיזה סוג בצק אתה משתמש, כל עוד אתה מבשל אותם באהבה. אז אתה מקבל את הפשטידות הטובות ביותר עם תותים. ניתן לבחור את מתכון הבישול מבין כמה המוצעים במאמר.

ניסוי קטן ותצליח.

בצק עלים עם תותים

לבישול תצטרכו ארבע כוסות קמח, שתי חפיסות חמאה, כוס מים, ביצה, ארבע מאות גרם תותים, חצי כוס סוכר, כף וחצי עמילן, כף אבקת סוכר ומלח לפי הטעם. אפשר להכין עוגות תותים גם מבצק עלים מוכן, אבל אם יש לכם זמן וחשק, עדיף לנסות להכין בבית. כדי לעשות זאת, מנפים את הקמח, מוסיפים לו מלח וחמאה, משפשפים הכל בידיים לפירורים. מוסיפים כוס מים ולשים את הבצק. עוטפים את התערובת המוגמרת בנייר כסף ומניחים ליום אחד. מרדדים את הבצק המוכן וחותכים למלבנים. שוטפים וחותכים את פירות היער, מערבבים את הסוכר עם העמילן. שמים את המילוי על מלבן בצק, מפזרים סוכר ויוצרים פשטידות עם תותים ללחמניות. צובטים את השוליים בזהירות כדי שהמיץ לא יזלוג החוצה. הנח את החסר על משומןנייר אפייה, משמנים בביצה, שולחים לתנור שחומם מראש למאתיים מעלות ואופים כרבע שעה. ניתן לפזר פשטידות מוכנות, מעט מקוררות באבקת סוכר.

הגיע הזמן להגיש את המנה לשולחן ולבשל תה ארומטי.

פאי ברי

אם אין לכם זמן להכין קציצות תות אחד-אחד, אפשר להכין פשטידה בודדת. להכנת הבצק תזדקק למאתיים וחמישים גרם קמח, מאה גרם סוכר, כף וחצי אבקת אפייה, ארבע כפות שמן צמחי, שבע כפות מים קרים ומלח. למילוי צריך מרכיבים: חצי קילוגרם תותים, ארבעים גרם סוכר חום וכף סוכר וניל, כמה כפות עמילן. מנפים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר, יוצקים שמן צמחי ומים. ללוש את הבצק, לעטוף את הקערה בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה. מחלקים את הבצק המצונן לחלקים גדולים יותר ויותר. מרדדים את הגדול יותר לשכבה לא דקה מדי בעזרת מערוך.

לפזר על הטופס ולהשאיר את הצדדים. שמים את התותים בקערת מים, שוטפים ומייבשים. מניחים את פירות היער על בסיס הפאי, מפזרים סוכר ועמילן. מרדדים את החלק הקטן יותר של הפאי, מכסים את המילוי. אם רוצים, אפשר לחתוך את הבצק לרצועות ולכסות את המילוי בסריג יפה. משמנים את פני הפאי בשמן צמחי או ביצה טרופה, מפזרים סוכר או אבקת סוכר. בבצק, אתה צריך לעשות כמה חתכים על גבי כך במהלך הבישולהאדים שנוצרו בפירות היער עלולים לצאת מהם. מחממים תנור למאה ושמונים מעלות, מכניסים לתוכו את העוגה ואופים כחמישים דקות. ברגע שהעוגה התקררה מעט, אפשר להגיש אותה לשולחן. פינוק מתוק כזה ייראה נהדר על השולחן החגיגי.