אילו מזונות מכילים חלבונים? התשובה ברורה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

זה לא סוד שחלבון ממלא את אחד התפקידים העיקריים בתזונת האדם. כל התהליכים הכימיים המתרחשים בגוף מתרחשים בהשתתפות המרכיב החשוב ביותר הזה. למרבה הצער, בני אדם אינם יכולים לייצר חלבון בעצמם. בינתיים, הוא מכיל חומצות אמינו, שבלעדיהן הפעילות החיונית של הגוף בלתי אפשרית.

עם זאת, יש להדגיש שלכל אדם יש צורך אינדיבידואלי ברכיב זה. זה תלוי במידת הפעילות הגופנית, הגיל, המין של האדם. כולם יודעים כמה חלבון חשוב לספורטאים. זהו חומר הבנייה העיקרי של התא. חלבון חייב להיות נוכח בתזונה היומית של ילדים. עם זאת, לא כולם מקפידים על תזונה בריאה, בעוד שאין להם שמץ של מושג איזה מזונות מכילים חלבונים.

חלבונים ממקור צמחי ובעלי חיים חשובים לאדם באותה מידה. היחס שלהם תלוי בקריטריון הגיל, וכן בתנאי החיים הספציפיים שבהם האדם נמצא.

כל האבות והאימהות הצעירים בהחלט צריכים לדעת אילו מזונות מכילים חלבונים מן החי, מכיוון שהם מהווים את הבסיס לתזונה לתינוקות. התזונה של מבוגר צריכה לכלול לפחות 30 אחוז מחומר הבניין של התא לעיל (ממקור מן החי). עבור נשים בהריון ומניקות, נתון זה צריך להיות כ-70 אחוזים.

אז, אילו מזונות מכילים חלבונים? כמובן שזה בשר. מוצר מזון זה נחשב מזמן למחסן של חומרים אורגניים בעלי מולקולריות גבוהה הנבדקים. נדרשת כאן הבהרה חשובה מאוד. מוצרי בשר הם מקור לחלבון ממקור מן החי, לא ממקור צמחי. יש לזכור שרק בשרים רזים מומלצים לתזונה בריאה: כבש צעיר, עגל, בקר, וכן עוף והודו.

אילו מזונות עדיין מכילים חלבונים? כמובן, אלה דגים, פירות ים, כמו גם גבינות, גבינת קוטג ', קפיר וחלב דל שומן. חלבון נטול שומן טיפוסי הוא ביצה. הרבה פחות מהחומר הזה נמצא בבשר אדום, כולל בשר חזיר, בשר מעושן, נקניקיות, וגם בסוכר.

אם מדברים על חלבון ממקור צמחי, אז הכמות הגדולה ביותר נמצאת בכוסמת, אורז ושיבולת שועל. המוצרים הנ ל מומלצים לירידה במשקל. כמו כן, בשפע, חומר הבנייה העיקרי של התא נמצא בשעועית ובאפונה. כמה חלבון יש במזונות זהשנקרא שעועית? בעדשים, למשל, תכולת החלבון הצמחי היא כ-35 אחוז, בשעועית - יותר מ-20 אחוז.

בנוסף, חלבון צמחי נמצא בשפע בלחם שיפון. כמות עצומה של הרכיב הנ ל מצויה באגוזים ובגרעיני חמניות. עם זאת, מוצרים אלו מכילים גם הרבה שומן, ולכן הם פחות עדיפים מבחינת תזונה.

לסיכום, אנו יכולים לסכם באופן מוחלט שתזונה בריאה צריכה להיות מאוזנת, כלומר, היא צריכה להכיל מוצרים ממקור צמחי ובעלי חיים כאחד. רק במקרה זה הגוף לא יחווה מחסור בחלבון.