איך מכינים שרך לחורף: כמה טיפים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

איך מכינים שרך לחורף, אם אספת או קניתם הרבה ממנו? זה לא קשה לעשות את זה, העיקר לשמור בקפדנות על הפרופורציות ולעקוב אחר כל ההמלצות, כי בסופו של דבר תקבל מוצר שימושי מאוד שממריץ תהליכים מטבוליים, נלחם במתח ומעשיר את גוף האדם עם עקבות כאלה יסוד כמו יוד.

איך לקצור שרך בעצמך?

המוצר מומלח לחורף, לשם כך משתמשים במיכלים או חביות מצופה אמייל. אם תחליט להשתמש בזרעים טריים, זכור שניתן לאחסן אותם לא יותר מ 2-3 ימים במקום קריר, ואז הם הופכים לא מתאימים לאוכל. אז, שפכו מלח על החלק התחתון של המיכל שנבחר, שימו שרך, ואז מלח שוב (יש עקרות בית ממליצות להשתמש בטחינה גסה). למעלה גם להירדם, אבל השכבה צריכה להיות עבה יותר. נעשה שימוש בדיכוי (במשקל זה צריך להיות זהה למרכיב העיקרי). בדיוק לאחר 14 יום, יש לנקז את הנוזל שנוצר (המיץ מהזרעים) ולהעביר מחדש עם מלח. רק הפעם הטופשכבות הנבטים צריכות להיות בתחתית. בנוסף, אתה צריך לעשות מי מלח בפרופורציה הבאה: חלק מלח לחמישה חלקים מים. במי מלח כזו ניתן לאחסן את המוצר למספר שנים.

איך מכינים שרך לחורף? מתכון שני

כדי לא להטעות את עצמכם עם תמלחות, אפשר לשים את הנבטים בשקית ולפזר בנדיבות מלח. זה יכול להיות גם מיכל מזון נוח, שממנו תוכל לקבל בקלות את כמות המוצר הנדרשת.

איך מכינים שרך לחורף באמצעות ייבוש?

צרעים מרוטשים נשטפים ומרתיחים שבע עד עשר דקות במי מלח, לא עומדים יותר, אחרת הם "יתפשטו". לאחר מכן, המוצר מונח במסננת, נוזלים ממנו מתנקזים. לפרוס על נייר בחדר מאוורר עם טמפרטורה נמוכה. ייבוש כרוך בהפיכה קבועה של היורה כדי לאדות לחות באופן שווה (מספיקות מספר פעמים ביום). בממוצע, משך התהליך הוא 4 ימים, ואז המוצר היבש מועבר לשקיות סמרטוט. כדי להשתמש בצלעות למעדנים קולינריים, משרים אותם במים למשך יום, ואז שמים בכלים.

איך משתמשים בזרעים בבישול?

כדי לא לתהות איך מכינים שרך לחורף, ניתן להכין את המוצר מיד לאחר הקטיף ולא לשמור לאורך זמן. מלכתחילה, היורה נשטפים ומבושלים, נותנים לנוזל להתנקז. רק לאחר הליך כזה, השרך מוכן לטיגון, תבשיל או אפייה כדי להשלים את המנה האהובה עליך בטעמה יוצא הדופן. אם אתה מחליטלרכוש מוצר מלוח, יש להשרות אותו מספר ימים ולהחליף את המים, המרכיב נשטף היטב מתחת לברז לפני השימוש.

מסקנה

עכשיו, אם תתאפשר לרכוש או לאסוף יורים בעצמכם, אתם יודעים איך להכין שרך לחורף. זה משתלב מצוין במקום סלט עם דגנים או תפוחי אדמה, וגם משלים למנות בשריות. אגב, קוריאנים מבשלים לעתים קרובות מאוד מנה בשם "הוא" מהמוצר הזה.