איך מכינים מיץ אבטיח לחורף: מתכונים ושיטות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקיץ מכין לנו הרבה מתנות. זה הרבה פירות, ירקות, עשבי תיבול. וכל אחד מהם נושא כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לשמירה על אורח חיים בריא. למשל, אבטיח הוא לא רק פינוק מתוק לכל המשפחה, אלא גם פינוק מרפא מאוד.

ברי שימושי

בעזרת אבטיחים ניתן לנקות את הגוף מרעלים, מלכלוך פנימי המצטבר עם השנים. במיוחד אם שמים לב למצב המשבר האקולוגי, לאהבה להרגלים רעים, לחוסר היציבות של אורח החיים. אבל לא כל הצרכנים מודעים לכמה שימושי אבטיח, ולא תמיד הם אוכלים אותו נכון. ככלל, מומלץ לקחת את זה על בטן ריקה. ואז, בעזרתו, אתה תמיד יכול לשמור על צורה טובה ובריאות, כמו גם להירפא ממחלות רבות. מסתבר שאבטיח הוא מוצר הכרחי מאוד בחיים המודרניים. חבל שזה זמין רק לתקופה קצרה בשנה. אבל התברר שיש דרכיםשימורים. למשל, אפשר להכין מיץ אבטיח לחורף כדי שתוכלו ליהנות ממנו בעונה הקרה. זה ייקח קצת זמן ומאמץ להכין אותו, למעשה, המתכון הזה פשוט מאוד.

משקה טעים ובריא

אז מה צריך בשביל זה ואיך מכינים מיץ אבטיח?

מרכיבים נדרשים לבישול:

• אבטיחים - 7 ק"ג;
• סוכר - 200 גרם;
• חומצת לימון - 6-8 גרם

המוצרים האלה צריכים להניב צנצנת אחת של שלושה ליטר של מיץ.

אבטיחים מוכנים בתחילה. לשם כך, יש לחלק אותם לחתיכות בגודל בינוני, להפריד בזהירות את העיסה, לקצוץ אותה ולסנן ביעילות את המסה המתקבלת.

לאחר מכן, הדליקו אש, המתינו עד לרתיחה והוסיפו את שאר המרכיבים - סוכר וחומצת לימון. יש צורך לערבב היטב את הנוזל שנוצר ולהמתין עד להמסה מלאה של הגבישים. מרתיחים על אש נמוכה עוד 5-10 דקות. הנה מיץ האבטיח. ניתן לצרוך אותו מיד או לשמר אותו לחורף.

אם נבחרה האפשרות השנייה אז יש צורך לעקר היטב את הצנצנות ולשפוך אליהן מיץ אבטיח ולאחר מכן לגלגל אותן בחוזקה. הופכים הפוך ושומרים כך עד לצינון מלא. הקפידו לאחסן במקום קר, אחרת מיץ האבטיח עלול להתקלקל והצנצנות עלולות להתפוצץ. כדי להימנע מכך, יש לשמור את המוצר במרתף או במקרר. והשתמש לפי הצורך. זכור לשתות אותוקורסים לתוצאות מדהימות!

היתרונות של המשקה

היתרון של מיץ אבטיח הוא שהוא עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, ללא קשר לקטגוריית הגיל. זה שימושי גם עבור אנשים עם מחלות כליות וכלי דם. על פי תוצאות מחקרים עדכניים, מדענים מצאו שבעזרת צוף ניתן להוריד את הכולסטרול, אשר בתורו תורם למניעת טרשת עורקים. באופן כללי, אם ניקח בחשבון את האורגניזם כולו כמכלול, אז למיץ אבטיח יש השפעה חיובית על מצבו. לכן, שתו אותו גם בקיץ וגם בחורף, ובריאותכם תשתפר!

אפשרות נוספת

איך להכין מיץ אבטיח בבית בצורה אחרת? כדי לעשות זאת, יש צורך לבחור פרי בשלות טובה, לשטוף אותו היטב ולחתוך אותו לחתיכות. מקלפים את הקרום, וסוחטים בזהירות את המיץ מהעיסה שנוצרה. אתה יכול להשתמש במכשירים מיוחדים או להשתמש במסננת רגילה כדי לנגב.

מרכיבים נדרשים:

• 8-10 ק"ג עיסת אבטיח;
• 350 גרם סוכר;
• 9-10 גרם חומצת לימון.

המוצרים האלה צריכים ליצור פחית אחת של חמישה ליטר של מיץ אבטיח.

מיץ אבטיח שלב אחר שלב מתכון

מוסיפים סוכר וחומצת לימון למסת עיסת האבטיח, מרתיחים ומבשלים כ-3-5 דקות. לאחר מכן, הצנצנות מעוקרות. כשהם מתייבשים, יוצקים לתוכם מיץ אבטיח. השלב הבא הוא פיתול הפחיות. אוֹתָםמניחים הפוך במקום חמים עד שהוא מתקרר לחלוטין, ולאחר מכן עלינו להסיר אותו במקום קר. ואנחנו מתחילים להשתמש במשקה המרפא הזה במקום הטרנדיים שנקנו בחנות. בקיץ מומלץ גם להרוות את הצמא לא בלימונדה של חברות מוכרות אלא במיץ אבטיח.

חולים עם טרשת עורקים, כמו גם אנשים עם מחלות מפרקים, מיץ אבטיח נקבע כתרופה תזונתית ונחשב לאחד הטובים בטיפול.

לסובלים ממחלת כליות, מומלץ לשתות כ-2.5 ליטר ביום. בעזרת חומרים הכלולים באבטיח, אבני מלח רבות מתמוססות, ובשל התכונה המשתנת הן עוזבות את הגוף מהר מאוד. לחלק מהמטופלים, מומחים רושמים אותו לשתייה בלילה.

מיץ אבטיח משמש גם לטיפול במחלות כבד, שעוזר לנקות זיהום פנימי ישן וחדשים.

בבלנדר

אפשר להכין מיץ אבטיח בבלנדר. מתכון הבישול כמעט זהה לקודמים, אך עדיין ישנם שינויים קטנים.

מרכיבים נדרשים:

• עיסת אבטיח - 17 ק"ג;
• סוכר - 600 גרם;
• מיץ לימון - 50-100 גרם

יש לשטוף את האבטיח היטב. אז זה צריך להיות חתוך לחתיכות, להפריד את העיסה. לאחר מכן טוחנים אותו בבלנדר. שים את התערובת שהתקבלה על הכיריים, מביאים לרתיחה. מרתיחים 5-6 דקות. בשלב זה, הצנצנות מעוקרות. ולאחר הוצאת המיץ מהאש, יש צורך לשפוך עליהם את תוכן הסיר. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִיםבדרך הרגילה ומשאירים להתקרר בהדרגה תוך הפוך. ואז לשים במקום קר. משקה נפלא מוכן לשתייה!

במסחטה

ניתן גם לבשל מיץ אבטיח טעים ובריא לחורף במסחטה. המתכון פשוט, כל מי שיש לו את המכשיר הזה יכול להתמודד איתו.

תחילה, מלאו את הסיר התחתון במים, כ-3 ליטר, אך לא פחות. בחלק העליון תהיה עיסת אבטיח חתוכה לחתיכות גדולות מראש. ראשית יש להסיר את העצמות. אתה יכול להוסיף מעט סוכר בהתאם להעדפה שלך. אבל אל לנו לשכוח שלמיץ אבטיח שהוכן בצורה זו יש טעם מתוק למדי. יש צורך לשים את המסחטה על טמפרטורת החימום המקסימלית ולהמתין עד שהמיץ המרפא יופיע דרך צינור מיוחד. את המשקה הזה, שהוכן כך, ניתן לאחסן במקרר, כשהוא מפוסטר, או לגלגל לצנצנות בצורה סטנדרטית ונוחה עבורכם.

אפשרות שלישית

ישנה עוד שיטת בישול נהדרת בשם: "מיץ אבטיח לחורף". המתכון מעט שונה מהשאר, כאן משתמשים רק במוצרים בריאים ומזינים.

מרכיבים נדרשים:

• עיסת אבטיח - 6 ק"ג;
• סוכר - 300 גרם;
• חמוציות - 1 כוס;
• קינמון טחון - 1-2 גרם.

בתחילה, שטפו היטב את האבטיחים. כל אחד מחולק לכמהחתיכות. מקלפים ומעבירים את העיסה יחד עם החלק הבוסר דרך מסחטת מיצים. זה הכרחי על מנת לקבל יותר ציטרולין בפלט, הכרחי כדי להעשיר את רקמת השריר במגוון של חומרים מזינים.

חמוציות גם צריך לעבור דרך מסחטת מיצים ולשלב עם עיסה של אבטיח. הוסף סוכר לתערובת שהתקבלה והעלה באש. כשהוא רותח, שימו לב לזמן הזה, מוסיפים קינמון טחון ומרתיחים עוד חמש דקות.

צנצנות מעוקרות מראש, וכשהן מתייבשות היטב, יש צורך להתחיל לשפוך אליהן את מיץ האבטיח שנוצר. אז זה צריך להיות מכוסה מכסים מעובדים - ואתה יכול להתחיל לגלגל. עם השלמת השלבים שבוצעו, התקן הפוך עד שהוא מתקרר לחלוטין. ובכן, אז תצטרך לארגן מחדש במקום קריר! מתכון בישול זה שימושי עוד יותר, שכן מתווספות גם תכונות הריפוי של חמוציות. ובנוסף להכיל כמות גדולה של ויטמינים, הוא גם מייצב את לחץ הדם.

משקה קורוק

ניתן להשתמש גם בקליפות אבטיח, אבל רק אם המרכיב החשוב ביותר גדל באתר שלכם, ללא חנקות. הכנת משקה היא פשוטה מאוד. לשם כך, מקלפים את הקליפה ומעבירים דרך מסחטת מיצים. משקה ירוק בהיר עם טעם לא ממותק בטוח ישמח אותך. אפשר להוסיף לו מיץ סלרי, מיץ מלפפונים או לערבב עם עיסת אבטיח קצוצה דק בקצב של 1:1. כל אחד מהנבחריםהאפשרויות יהיו משקה מצנן ומרפא מצוין.

ניתן להכין מיץ אבטיח לחורף ולמטרות קוסמטיות. בעזרתו מכינים מסכות שונות, אמבטיות מרעננות המסייעות בריפוי פצעים והיפטרות מאלרגיות.

בשימוש קבוע במשקה הנפלא הזה, אפשר לשכוח מנדודי שינה, לשפר משמעותית את מצב הרוח. ולגוף הגברי זה שימושי במיוחד.

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך להכין מיץ אבטיח לחורף, היתרונות והנזקים שלו ידועים עוד מימי קדם. יש הרבה תכונות שימושיות ברי זה. אבל אתה צריך לשים לב להתוויות נגד. לדוגמה, חולים עם סוכרת, אדנומה של הערמונית ואלה עם אבנים בכליות פוספט לא צריכים לצרוך בעצמם מיץ או אבטיח. אחרת, עלולות להיווצר בעיות בריאותיות.