פטריה הופכת לכחול בגזרה - מה זה מעיד?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה ההבדל העיקרי בין קוטף פטריות מנוסה למתחיל? אספן מנוסה מבחין כאלף סוגים שונים של גופי פרי הגדלים ביערות ובכרי דשא של אזור האקלים שלו. הוא מכיר את הריח של פטריות אכילות ורעילות קטלניות. הוא מכיר את המקומות שבהם הם יכולים לגדול, ואת הזמן המתאים להם. הוא גם יודע איזו פטרייה הופכת לכחול בחתך, למה זה קורה, וגם שחלק מגופי הפרי פולטים מיץ חלבי - לבן או כתום. הוא אינו קוטף את יבוליו בצידי הדרכים וליד אזורי תעשייה. אחרי הכל, פטריות סופגות את כל המתכות הכבדות והחומרים הרעילים. לפיכך, אפילו בולטוס הופך לסכנה בריאותית.

האם יש הבדלים ברורים בין פטריות אכילה ופטריות רעילות?

למרבה הצער, רק אחד, אבל זה לא מבטיח שלא תאסוף שרפרפות בסל שלך. זוהי מה שנקרא "מיטת המוות". זהו שמה של השקע שבין הרגל לתפטיר של כמה ציפורני זבוב וענבים הנמצאים באדמה. לא ריח (לא נעים בחלק מהמינים האכילים) וגם טעם (ניטרלי בחלק מהרעילים) לא יכוליםלומר בוודאות מה לפניך. כך גם לגבי השלט כאשר הפטרייה הופכת לכחול על החתך. אספן מתחיל רק צריך לקחת קטלוג ולזכור איך נראים פטריות, שנטרל, פטריות ופטריות חמאה, ואיך הם נראים כמו ציפורניים חיוורות מסוכנות, סיבים, ציפורני זבובים ועוד קבוצה שלמה של "שקר" שמזויפים כמאכלים. יחידות. יותר טוב, לך ליער כמה פעמים עם אדם מנוסה שיראה ויספר.

למה הפטרייה הופכת לכחול על החתך

אנשים בורים רבים רואים בצבע כחול כזה עדות לרעלת הממצא, ולכן אינם לוקחים אותו לסל שלהם. ולשווא! שינוי בצבע אומר רק שתגובת חמצון מתרחשת ממגע עם אוויר. בשר פטריות יכול לא רק להפוך לכחול, אלא גם להפוך לירוק, להפוך לשחור, אדום, חום. וגם מתחילים "לדמם" - מיץ בצבע גזר חלבי, שבולט בהפסקה, מפחיד קוטפי פטריות לא מנוסים מקמלינה טעימה.

איזה פטריות הופכות לכחולות על החתך

מהר מאוד הופך לקיפול ירוק כהה של הבולטוס. Ryzhik, שברוסיה נקראת הפטרייה המלכותית, ובאוקראינה - קלף מנצח (על צבעו האדום-כתום האלגנטי), גם כאשר חותכים אותו, הופך לכחול מאוד. פטריות אספן השייכות לקטגוריה הראשונה משנות את צבען בלחיצת הפקק ובחתך הרגל. פטריות מהקטגוריה הגבוהה ביותר אינן חסינות מפני שינוי צבע. אפילו בקבוצת הפטריות המפוארת יש כאלה. למשל, פטריה פולנית טעימה מאוד שנמצאת ביערות אורנים. כחול על החתך וגלגל התנופה (שם נוסף הוא הביצה). בדרום רוסיה ואוקראינה ביערות אלונים, יערות שיטה וערמונים מגדלים פטריות בטעם מעולה שגם משנות צבע. הם הופכים כחולים, ירוקים, שחורים או חומים. זהו אלון מנומר, ערמון. והחבורה הופכת לכחול מעצם המגע.

למרבה הצער, גם פטריות רעילות משנות את צבען. אז, הפטרייה השטנית הקטלנית הופכת לכחול על החתך. זה דומה מאוד לבולטוס רגיל, ולכן הוא גורם להרעלות רבות. אתה יכול לזהות אותו לפי הגבעול האדמדם והנקבוביות הכתומות על המכסה. אם אתה מפחד מצבע כחלחל או ירוק כהה בגזרה, גע בו עם הלשון: פטריות בלתי אכילות הן מרירות.