קוקטייל אגדי "Vesper": מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוקטייל - משקה המיוצר על ידי ערבוב וודקה, רום, קוניאק, יינות ענבים, מיצי פירות וירקות, חלב, קרח וכו'.

כדי לדעת כמה סודות ולעקוב אחר מתכונים, אתה יכול לפנק את עצמך ואת החברים שלך בקוקטיילים אלכוהוליים טעימים במסיבת בית. מי לא שמע על "מוג'יטו", "בלאדי מרי", "אמריקנו", "דאיקירי" או "וספר" המפורסמים? קוקטייל - משקה קל להכנה ולשתייה, יפה, נותן במהירות תחושת קלילות, נינוחות ושמחה.

ההיסטוריה של הקוקטייל

באיזו מדינה הופיע הקוקטייל הראשון? אף אחד כבר לא זוכר.

הבריטים טוענים שהמשקה הראשון הגיע מהם. השם בא מ"זנב קוק", שפירושו "סוס של דם מעורב" בקרב חובבי מרוצי סוסים (בדרך כלל יש להם זנבות מצחיקים מבצבצים החוצה, כמו תרנגולים).

הצרפתים משוכנעים שהקוקטייל הומצא על ידי צרפתי שהגיש משקה יין מעורב בכוס ביצה (Coquetier).

בספרד מאמינים ש"קוקטייל" מגיע מהביטוי הספרדי "זנב תרנגול". זה היה שמו של הצמח, ששורשו הוא הברמן הספרדימשקאות אלכוהוליים מעורבים.

בארה"ב מאמינים שהשם "קוקטייל" מגיע מזנב זין - זנב זין.

יש סיפור שבשנת 1770 איבד הברמן את התרנגול האהוב עליו. לשובו, הוא הבטיח לתת את בתו היפה כאישה. השוטר מצא את הנמלט הצבוט. בתו של הברמן, שאושרה עד הגג בחתונה הקרובה, ערבבה משקאות שונים. בר רגיל כינו את זנב האלכוהול.

קוקטיילים זכו לפופולריות רחבה בשנות ה-20 של המאה הקודמת. אז הופיעו התערובות האלכוהוליות הקלאסיות: אמריקנו, קובה ליברו, בלאדי מרי, ג'ון קוליס, וספר (הקוקטייל של בונד), מנהטן, דאיקירי ואחרים.

History of Vesper

למשקאות מפורסמים רבים יש אגדות וגיבורים משלהם.

אחד מהם הוא קוקטייל הווספר האגדי. קזינו רויאל (רומן משנת 1953 מאת איאן פלמינג) הוא המקור המקורי למתכון הווספר.

מחבר הרומנים המפורסמים של ג'יימס בונד, איאן פלמינג, היה שתיין. גיבור הספר שלו לאורך ה"בונד" משתמש במשקאות אלכוהוליים שונים, שמתכונים שלהם מתוארים ברומנים.

קוקטייל הוספר הומצא על ידי הסופר איבר ברייס, ופלמינג שיתף את המתכון של חבר בבונד עם הדמות הראשית.

ברומן "קזינו רויאל" ג'יימס בונד מזמין לברמן קוקטייל לפי המתכון שלו. הוא קורא למשקה הזה לכבודו של וספר לינד המסתורי. היא הייתה ונשארהאהבתו האמיתית היחידה של בונד.

המרגל המפורסם השווה את המשקה לאהובתו: ברגע שתנסו את קוקטייל ה-Vesper, לעולם לא תשכחו את טעמו, בדיוק כמו ה-Vesper Lind היפה. ובונד צדק.

קוקטייל Vesper: הרכב (קלאסי)

ההרכב הקלאסי של וספר ניתן ברומן הראשון של איאן פלמינג על הסוכן 007. בו, בונד מזמין לברמן קוקטייל מההרכב הבא:

• dry "Martini" בכוס גדולה;
• "גורדון" (ג'ין) - שלוש אצבעות;
• וודקה (רצוי חיטה) - אצבע אחת;
• Kina Lillet (אפריטיף צרפתי יבש) - חצי אצבע.

נער היטב בשייקר עד לטמפרטורת קרח, שים פרוסה גדולה של לימון.

בונד הסביר את המתכון באי-אהבתו לחצי-לב. הסוכן 007 העדיף קוקטייל אחד לפני ארוחת הערב, אבל חזק, קר, מוכן היטב ובכוס גדולה.

במקור, ג'יימס בונד מעולם לא אמר את המשפט הידוע "שייק, אבל אל תערבב!" מילים אלו יוחסו לסוכן בסרטים. שון קונרי אמר אותם לראשונה בסרט "גולדפינגר" ב-1964. מאז, הביטוי הזה הפך ל"חתימה", בכל פרק שלאחר מכן, ג'יימס בונד, הזמין משקה, חזר על עצמו תמיד: "לנער, אבל לא לערבב."

אכן, בדרך כלל מערבבים וודקה מרטיני, ובונד ביקש לנער אותו בשייקר.

אפריטיף Kina Lillet, פופולרי באנגליהבשנות ה-50 של המאה הקודמת, העניק למשקה נופך של מרירות, שכן הוא כלל כינין ותערובת של ליקרים פירות עם יין צרפתי יבש.

איך לבשל וספר

אפריטיף "קינה לילט" לפי המתכון המקורי אינו זמין יותר. כמות הכינין הצטמצמה במשקה, וטעמו השתנה, נעשה פירותי יותר. משקה דומה נקרא Lillet Blanc, שאינו נמכר באופן נרחב ברוסיה. אתה יכול להחליף אותו במרטיני יבש לבן, ורמוט או משקה דומה.

אז, מתכון הווספר המודרני דורש:

• וודקה - 15 מיליליטר;
• gin - 45 מיליליטר;
• מרטיני (ורמוט) לבן יבש - 7.5 מיליליטר;
• ice - 300 גרם;
• גרידת לימון - ספירלה מחתיכה אחת.

שפוך חופן קרח לכוס קוקטייל (לקירור).

שים קרח לתוך שייקר, מוזגים מרטיני, וודקה, ג'ין. לנער היטב.

השליך קרח מכוס קוקטייל צוננת.

מזוג את המשקה מהשייקר לכוס דרך מסננת (מסננת).

קשטו את כוס הקוקטייל בספירלת גרידת לימון.

אם אין שייקר, אפשר להכין את הקוקטייל אחרת.

שים קרח לכוס ערבוב, מוזגים וודקה, מרטיני, ג'ין. מערבבים הכל בעדינות עם כפית.

קרר את כוס הקוקטייל עם קרח. זרוק את הקרח.

מזוג את הקוקטייל מכוס הערבוב לכוס צוננת דרך מסננת (מסננת).

קשט את המשקה בגרידת לימון.

מסקנה

מעריצי ג'יימס בונד הפיצו את מתכון קוקטייל ה-Vesper ברחבי העולם. ישנם שינויים רבים במשקה.

זה תלוי בעיקר בג'ין, שנותן למשקה גוון ערער. בבית כולם יכולים להתנסות. נסה להחליף את האלכוהול הבסיסי (ג'ין) עם זה שיש לך על ידי ביצוע המתכון שלמעלה. תקבל את ה-Vesper המקורי שלך.

זהו משקה לג'נטלמנים אמיתיים וגברים אמיצים.