סויה מונבטת: מתכונים לסלטים, תכונות שימושיות של סויה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סויה מונבטת היא מוצר בריא להפליא שגודל לראשונה בסין. כעת ניתן לגדל קטניות מסוג זה בבית או לרכוש בחנות. ניתן לאכול נבטי סויה כאשר אורכם מגיע ל-4 סנטימטרים. להלן המתכונים הטובים ביותר לסלט סויה מונבט והיתרונות של מוצר זה.

נכסים שימושיים

נבטי סויה נחשבים למוצר שימושי מאוד הנספג היטב ובמהירות בגוף. העניין הוא שבתקופת הנביטה במקום עמילן נוצר כאן סוכר מאלט ויחד עם שומנים - חומצות שומן. המוצר מכיל גם כמות גדולה של ויטמינים. רופאים ממליצים לאכול מנות מפולי סויה מונבטים. מתכונים כוללים לרוב ירקות רבים נוספים בנוסף אליו. במקרה זה, לאחר שאכל רק סלט אחד, אדם מקבל את כל הסט של החומרים הדרושים לחיים נורמליים.

כמו כן, מוצר זה מנקה היטב את המעיים מרעליםוחומרים מסרטנים. נבטי סויה מכילים לציטין, שבזכותו לא נוצרים פלאקים בכלי הדם, ואבנים לא נוצרות בכיס המרה. באופן כללי, נבטי סויה חשובים ביותר לגוף האדם, ולכן מפעם לפעם בהחלט מומלץ להשתמש בהם בבישול.

סלט קל

סלט שהוכן לפי המתכון הזה מפולי סויה מונבטים קל מאוד ודיאטטי. אפשרות מצוינת עבור אנשים שצופים במשקלם ורוצים לאכול משהו קל ויוצא דופן. לבישול, קח:

• נבטי סויה - 150 גרם;
• פלפל אחד;
• כמות קטנה של זיתים, בערך 10 חתיכות;
• בצל ירוק.

כדי להכין רוטב טעים לסלט, צריך להשתמש בשמן זית, עשבי תיבול איטלקיים ומעט מיץ לימון.

איך לבשל?

פולי סויה מונבטים לפי המתכון יש לשטוף תחילה במי קרח ולשים על נייר סויה, מפיות או מסננת. בינתיים אפשר להכין רוטב לסלט, בשביל זה צריך לקחת מיכל קטן, שבו מערבבים 50 מ ל שמן זית, עשבי תיבול איטלקיים וכמות קטנה של מיץ לימון, מערבבים הכל ביסודיות.

חותכים את הזיתים לפרוסות דקות, את הפלפל לרצועות, וקוצצים את הבצל הירוק לחתיכות קטנות. יש להניח את כל המרכיבים בקערה אחת עמוקה ולשפוך עליהם עם הרבה רוטב מוכן. מערבבים אוכל ומניחים אותם על צלחת.

כאןמשתמשים בכמות המינימלית של מוצרים, אם רוצים, ניתן להוסיף כאן עלי חסה, כמה מלפפונים ועגבניות. באופן כללי, אתה יכול להוסיף כל ירקות, הם רק ישפרו את הטעם של הסלט הזה.

סלט סויה מונבט: מתכון קוריאני

המוזרות של המטבח הזה היא החריפות שלו, כך שהסלט מתאים רק לאותם אנשים שאוהבים אוכל חריף ומתובל היטב. כדי להכין את המנה הזו, תצטרכו להכין את המוצרים הבאים:

• סויה מונבטת - 400 גרם;
• בצל בינוני אחד;
• כמה שיני שום;
• פלפל - 1 יחידה;
• ham - 200 גרם;
• כמה מלפפונים.

כאן אנו משתמשים ברוטב לסלט טעים מאוד, המורכב משמן זית או צמחי, רוטב סויה, פלפל קאיין, פפריקה ומיורן.

תהליך בישול

כדי לגרום לבישול המנה לא להיראות מסובך, מומלץ לעקוב בדיוק אחר ההוראות המפורטות:

1. במתכון הזה, פולי סויה מונבטים מבושלים מעט. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת סיר קטן, לשאוב לתוכו מים ולהוסיף מעט מלח. כשהנוזל רותח, לשים את המוצר הזה ולבשל אותו במשך 2 דקות, לא יותר. הנבטים צריכים להישאר פריכים.



2. קולפים את הבצל, חותכים לרצועות ומטגנים במחבת, לאחר מספר דקות מוסיפים פלפל גרוס ושום. מבשלים עוד כמה דקות, אפשר לזרוק את השום ולהניח את שאר האוכל בצד.
3. עכשיואתה יכול להכין רוטב לסלט. אתה צריך לקחת מיכל קטן, שבו יוצקים שמן זית ורוטב סויה בפרופורציות שוות. עבור כמות המרכיבים המצוינת, אתה צריך לקחת 80-100 מ"ל מכל מוצר. לפי המתכון מוסיפים כמות גדולה של פלפל קאיין, אבל אם אתם לא אוהבים מנות חריפות אז צריך להוסיף בזהירות רבה את המרכיב הזה, שימו כאן גם מיורן ופפריקה טחונה. מערבבים הכל.
4. חותכים את המלפפונים שטופים לטבעות דקות או חצאי טבעות, במקרה הזה זה לא משנה. כדאי גם לקצוץ בשר חזיר מכל צורת חיתוך.
5. יש לשלב את כל המרכיבים יחד, יוצקים הרבה רוטב שמן זית, ניתן להגיש את המנה.

במקרה הזה, גם כרוב בייג'ינג טוב, הוא ישולב בצורה אידיאלית עם שאר מוצרי הסלט.

מתכון לסלט סויה מונבט

אם ניתן לכנות את שני המתכונים האחרונים דיאטטיים לנשנוש קל, אז במקרה זה המנה תהיה מזינה יותר, שכן כאן ישמש פילה עוף. לבישול, תצטרך לקחת:

• 200 גרם פולי סויה מונבטים;
• 400 גרם פילה עוף;
• בצל אדום (חסה);
• lemon;
• 200 גרם כל אחד של עגבניות, מלפפונים ופלפלים;
• כרוב בייג'ינג.

כרוטב לסלט, אתה יכול להשתמש במיונז רגיל עם שום או לבשל משהו כמו רטבי עבר על בסיס שמן זית או שמן צמחי.

בישול מנה

השלב הראשון הוא לקחת סיר קטן, איפה לשים את הבשר ולהרתיח אותו עד שהוא מוכן. כדי להפוך את המוצר לריחני, מומלץ להוסיף עלה דפנה, גרגירי פלפל ועוד תבלינים שזמינים למים.

כשהבשר מוכן, צריך להביא אותו ולהניח אותו בצד, לתת לו להתקרר. בינתיים שוטפים וקוצצים את כל הירקות. המתכון אינו מפרט את צורת חיתוך הירקות, כך שניתן לחתוך אותם איך שרוצים. מכיוון שהנבטים הם בצורת קש, אז ניתן לחתוך את כל שאר המוצרים לאותן חתיכות.

להכנת רוטב לסלט אפשר לקחת שמן זית (100 מ"ל) ו-50 מ"ל חומץ בלסמי, להוסיף קצת עשבי תיבול פרובנס או רוזמרין עם טימין, לערבב הכל. כמו כן, להכנת סלט זה, ניתן להשתמש בכל אחד מהרוטבים לסלט שצוינו במתכונים קודמים.

שמים את כל הירקות עם העוף בקערה, יוצקים מעל את הרוטב, מוסיפים מעט מיץ לימון ומערבבים היטב. שמים על צלחות, ומעל שמים חופן נבטי סויה (אם רוצים אפשר להרתיח לא מעט) ושוב יוצקים על הכל עם כמות קטנה של רוטב לסלט. בכך הושלם תהליך הכנת סלט עם סויה מונבטת לפי המתכון (אפשר לראות את התמונה של המנה המוגמרת למעלה)

נבטי סויה הם מוצר נייטרלי למדי, כך שבמידת הצורך ניתן להוסיף אותם למגוון סלטים שהכנתם בעבר. לדוגמה, קח סלט אביב רגיל עם צנוניות, בצל, ביצים,שמנת חמוצה ומוסיפים כאן קצת סויה מונבטת, במקרה הזה מקבלים מנה חדשה ומקורית מאוד עם שילובי טעמים המוכרים לאדם רגיל, הכל פשוט וטעים במיוחד.