פירה: עם מה להגיש, רעיונות הגשה יוצאי דופן, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל מארחת שמכבדת את עצמה יודעת הרבה דרכים איך ועם מה להגיש פירה. התוספת העיקרית משולבת עם כל מנות בשר, דגים וירקות. תפוחי אדמה עדינים, טעימים ופירה יכולים לשמש גם כמוצר עצמאי. העיקר לבשל אותו נכון.

גרסאות להכנת הפירה המושלם

כדי ליצור מנה טעימה ובריאה, אתה צריך את הגישה הנכונה. קודם כל, כדאי לשים לב לבסיס של פירה - תפוחי אדמה. יש לקחת פקעות שלמות וחלקות ככל האפשר. ראשית, זה יפשט את הניקוי, ושנית, מראה זה מעיד על בריאות הירק. תשומת הלב! לתפוחי אדמה אסור שיהיו שטחים ירוקים המכילים תרכובות אורגניות מסוכנות - ספונינים. צריך לחתוך מקומות כאלה, ועדיף לזרוק את הפקעות שנפגעו.

ישנן שתי דרכים לבשל תפוחי אדמה. אם רוצים לקבל מנה דיאטטית, יש לשטוף את הפקעות הקלופות במים קרים לפני הבישול. אם בעיות בריאותיות לא מפריעות - חותכים כל אחדתפוחי אדמה ל-4 חלקים ומרתיחים. כדאי יותר להמליח לאחר הרתחה של התבשיל.

לא מומלץ להשתמש בבלנדר או במיקסר כדי להביא פקעות מבושלות למצב פירה. פירה כזה יהפוך לצמיג וחסר טעם. עדיף להשתמש במסננת רגילה או במגרסה.

Pure נעשה טעים מכל מיני תוספים. למנה מזינה, אתה יכול להוסיף חלב או שמנת, מחומם מראש. חתיכת חמאה תהיה גם שימושית. יש עקרות בית שמוסיפות חלמון גולמי או גבינה מגוררת. ניסוי עם וואסבי, קטשופ או חרדל לתחושת פיקנטי וחריף.

פירה במטבחי עמי העולם

המנה פופולרית במטבחים לאומיים של עמים שונים בעולם. בנוסף למולדת המסורתית של תפוחי האדמה - בלארוס, פירה זוכה לכבוד רב במדינות מרכז ומזרח אירופה וצפון ודרום אמריקה. פירה משמש לעתים קרובות כמזון עצמאי. תפוחי אדמה מתובלים בבצל מטוגן או ספוגים בשמנת חמוצה הם אופציה מצוינת לארוחת צהריים או ערב. בנוסף, פירה יכול להוות בסיס לכל מיני מרקים, חטיפים, פשטידות ואפילו קינוחים. ניוקי, דרניקי, מכשפים וגולבישניקי - כל המנות הטעימות המקוריות הללו מוכנות בצורה פשוטה ומהירה.

Irish Champ היא הדרך המושלמת להגיש פירה יפה

תוספת נהדרת לגולאש בשר דשן. שוטפים ומרתיחים שמונה תפוחי אדמה בקליפתם. קוצצים 100 גרם בצל ירוק ומחממים פנימה 350 מ ל חלב. קולפים פקעות חמות וטוחנים לפירה, מוסיפים בהדרגה חלב חםלערבב.

בעת ריסוק מתבלים את המנה בשמן, מלח ופלפל. מסדרים את המחית המוגמרת על צלחות בשקופית שבמרכזה יוצרים גומה ומניחים חתיכה גדולה של חמאה. Champ מוכן להגשה.

פירה קנדי והוואי

עם מה אפשר להגיש פירה כדי שהמנה תיראה יוצאת דופן? מומחי קולינריה מהוואי דאגו לכך. מחית האי הגדול המסורתי עשויה עם קוקוס ושמפניה יבשה. מ-1 ק"ג של תפוחי אדמה מבושלים, הכינו חומר הומוגני בתוספת של 70 גרם חמאה. ממשיכים לערבב, יוצקים בהדרגה 250 מ"ל שמפניה ברוט ו-250 מ"ל חלב קוקוס. לבסוף, מוסיפים 100 גרם פתיתי קוקוס, מלח לפי הטעם.

הקנדים יצירתיים באותה מידה עם פירה. עקרות בית קנדיות חרוצים אפילו משתמשות בקליפות תפוחי אדמה. מכניסים לתוכו פירה מפקעות אפויות.

הסר בזהירות את עיסת תפוחי האדמה המבושלים בתנור מבלי לפגוע בקליפות. על ידי שילובו עם 50 גרם גבינת קוטג', ¼ כוס שמנת חמוצה ו-1-2 עלי תרד ו-1 כוס חומוס פתוח. מתבלים את המחית במלח ובצלי שאלוט מטוגנים בחמאה. מטפטפים קלות את הקליפה בשמן זית ואופים עד לפריכות. מכניסים פירה ל"קערות" שנוצרו, מפזרים גבינה מגוררת ואופים שוב עד להזהבה.

פירה בלארוסית: מסורת נצחית

גולבישניק הוא המאכל הלאומי של המטבח הבלארוסי. מכינים מנה על בסיס פירה. עם מהלהגיש אוכל? כן, עם כל דבר! זה יכול ללכת לבד וכתוספת למנות בשר ודגים.

1 ק ג תפוחי אדמה מבושלים, מעוכים עם 200 גרם גבינת קוטג', בשילוב 100 גרם שמנת חמוצה. מוסיפים לתערובת המוכנה שמיר, 30 גרם קמח ובצל קצוץ דק. מתבלים במלח לפי הטעם. מכניסים את התערובת לתבנית משומנת בשמן, יוצקים מעל שמנת חמוצה ואופים 20 דקות ב-210 מעלות צלזיוס. גולבישניק מוכן.

חטיף תפוחי אדמה איטלקי - קרושה

אוכל רחוב רגיל יכול להיות חטיף גורמה ראוי בכל משתה. הסרוגה מגיעה מצפון איטליה, אך קלות ההכנה והטעם המקורי הפכו את המנה לפופולרית במדינות רבות באירופה. האוכל מאוד סביר.

פירה עשוי מקמח תירס, פטרוזיליה טרייה טחונה, פלפל ומלח. אפשר להוסיף נענע לטעם רענן. מהמחית המוגמרת יוצרים כדורים קטנים ומטגנים בשמן זית עד להזהבה. מגישים לבד או על בגט חתוך לאורכו.

פירה כבסיס למנות מקוריות: פאי פקעות יווני

בנוסף לתפוחי אדמה, המנה כוללת אורז ובצק רך. 1 ביצה מעורבת עם 3 כפות. ל. שמן צמחי, מוסיפים קמח וללוש. מרדדים את הבצק האלסטי המוגמר לכדור ומניחים ל-15-20 דקות. מכינים פירה עם שתי כוסות חלב חם. הוסף ¼ כוס שמן צמחי, 1 כוס אורז מבושל, חצי כפית אגוז מוסקט ואותה כמות של נענע מיובשת. מלח ופלפל לפי הטעם.

בצורה עגולה, משומנת בשמן צמחי, שמים את הבצק, מוודאים שהשוליים יתלו מעט בצדדים. מורחים את מלית תפוחי האדמה והאורז. מקפלים את שולי הבצק פנימה. משמנים את הפאי בביצה טרופה, אופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות.

הגשה יפה לארוחת צהריים יומית

מנת תפוחי אדמה היא הארוחה היומית של כל אדם כמעט. זה ידוע כי המראה היפה של המוצר יכול להגביר את התיאבון. מצגת נחמדה חשובה לא רק לחגיגה. כתוצאה מכך, כל עקרת בית מעוניינת מאוד כיצד להגיש פירה לארוחת ערב רגילה.

יש הרבה רעיונות לעיצוב המקורי של המנה. למשל, יהיה מעניין מאוד להגיש את המוצר בסירים מנותקים. בטעם חמאה וזורים עשבי תיבול, המנה עושה חשק להתחיל לאכול מיד.

אפשרות נוספת למנה יוצאת דופן של פירה היא ורדים אפויים. לשם כך, סוחטים פקעות מרוסקות בתוספת של חלמון ביצה, גבינה מגוררת וחמאה על תבנית אפייה בצורת ניצנים. הרישום מתבצע באמצעות מזרק קונדיטוריה או מעטפה. אופים ורדים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות עד להזהבה. מה אפשר להגיש עם פירה? גולאש, רטבים, מנות בשר או דגים מתאימים לתוספת מקורית.

אתה יכול להפקיד את המסה דרך הזרבובית של מזרק ממתקים, כפי שמוצג בתמונה הבאה. מה להגיש עם פירה? במקרה זה, כל חטיפי דגים (לדוגמה, הרינג מלוח) יצליחו.

רעיונות לקישוט כלים לילדים

פירה שימושי במיוחד לילדים. אחרי הכל, הוא מועשר בחומרים מזינים, כמו גם ויטמינים A, E, C, B1, B2, PP. בשל התכולה הגבוהה של עמילן, חלבון וסיבים, כמו גם המרכיבים המרכיבים את הרכבו (חלב, חמאה, ביצים וכו'), 106 קילוקלוריות נכנסות ל-100 גרם פירה. המוצר מכיל גם מינרלים כמו אשלגן, סידן, מנגן, זרחן, ברזל, נתרן. למנה תכונות תזונתיות והיא שימושית למחלות לב וכלי דם ומחלות כבד. בשל תכונותיו העוטפות, מומלץ לאכול אותו לפני נטילת תרופות אגרסיביות במיוחד (אנטיביוטיקה או משככי כאבים). איכות שימושית נוספת של המנה היא חיזוק הזיכרון.

כמובן, סגולות כאלה אינן טיעון כבד משקל לילדים גחמניים. ילדים, כידוע, אוהבים כל דבר צבעוני ויוצא דופן. חשוב לא רק עם מה להגיש פירה לטמבואים, אלא הגשה שמעוררת תיאבון.

מומלץ לכלול פנטזיה. פקעות מרוסקות רגילות הופכות למנה קסומה אם הן מעוטרות בדמות דמות מצוירת סמשריקי, שזרועותיה ורגליה מורכבות מנקניק חתוך לרצועות. באופן דומה, אפשר להגיש פירה בצורת שמש או פנים של חתול. זה יהיה מאוד מעניין עבור הילד לאכול מנה כזו, ופטרוזיליה ושמיר, שעדיין לא אהובים עליהם (מהם השפם של החתול מרופד)התקבל בהנאה.

מנה מקורית נוספת של פירה היא אנשי שלג עשירים. שלושה כדורים של פקעות מרוסקות מחוברים בקיסם. במקום עיניים אפשר להדביק גרגירי פלפל שחור, ובמקום אף חתיכת גזר. מנה כזו תהיה גם קישוט מעניין לשולחן החג לילדים.