פשטידה טעימה עם חלב מרוכז

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בוודאי לכל אחד היו סיטואציות כאלה בחייהם כשהאורחים כבר בפתח, ואין מה להגיש לתה. במקרה זה, מתכון מדהים לעוגת חלב מרוכז יחסוך. כל המרכיבים להכנתו נמצאים תמיד במקרר של כל עקרת בית. אתה לא צריך להיות שף ובעל כישורים קולינריים יוצאי דופן כדי לאפות אותו. פשטידת חלב מרוכז קלה מאוד להכנה, אז אתה רק צריך את הרצון, ההשראה והמוצרים הדרושים. אתה יכול לגוון את אפשרויות העיצוב עבורו, להמציא ולדמיין, לגלם את הרצונות הפרועים ביותר שלך עם העוגה הזו. הכתבה מציגה תמונה של פשטידה עם חלב מרוכז. הרי בזכות הקסם של החלב המרוכז העוגה תמיד יוצאת נימוחה, אוורירית וטעימה מאוד, ואם תוסיפו חלב מרוכז זה ייתן לעוגה טעם קל של קרמל שחביב במיוחד על ילדים.

פאי עם חלב מרוכז. מתכונים עם תמונות

תכולת הקלוריות של המנה היא כ-450 קלוריות ל-100 גרם של המוצר, ובישולו אינו לוקח יותר מ-80 דקות.

אפשר להגיש עם ריבה, ועם ריבה, ועם סירופ, וכמובן, עם חלב מרוכז, כיאף פעם אין יותר מדי חלב מרוכז! עוגה טעימה עם חלב מרוכז משתלבת עם כל משקה - חלב, קפה, קקאו, תה ירוק או שחור.

אז, הצטייד בכמה פחיות חלב מרוכז לעתיד. כדי להכין פשטידה עם חלב מרוכז, חשוב לבחור את המוצר הנכון - האיכות שלו חייבת בהכרח לעמוד ב-GOST, ולא להיות עם סימן TU על התווית, כלומר תנאים טכניים. השימוש בחלב מרוכז בתוספת כימיקלים וחומרים משמרים שונים עלול להשפיע לרעה על מאפייני הטעם של הפאי שלנו.

מרכיבים

כדי להכין עוגה עם חלב מרוכז אנחנו צריכים:

• ביצת עוף - 4 חתיכות;
• חלב מרוכז מלא - 0.5 פחיות;
• סוכר מגורען - 3.5 כפות;
• ונילין - על קצה סכין (לפי הטעם);
• סודה לשתייה - 0.5 כפית;
• קמח חיטה מהדרגה הגבוהה ביותר - 300 גרם;
• אבקת סוכר לזילוף - 2-3 כפות;
• ממרח חמאה או שמן צמחי (לשימון התבנית) - 15 גרם

מלאי נדרש

מה אתה צריך? קערת זכוכית, מסננת קמח, כף, קיסם או גפרור, כלי הגשה לעוגה, מברשת מאפים, מיקסר, פותחן קופסאות, כפפות לתנור.

בישול עוגה עם חלב מרוכז. מתכון

ראשית צריך לבחור קערה המתאימה ללישה של הבצק - עדיף שהיא זכוכית. לאחר מכן, פתחו קופסת חלב מרוכז שנרכשה מראש עם פותחן קופסאותולמדוד את הכמות הנדרשת של חלב מרוכז (חצי פחית) לתוך מיכל מתאים. החלב המרוכז שנותר יכול לשמש כתוספת לפשטידה.

לישת בצק

השלב הבא הוא להוסיף את הביצים, להקציף אותן אחת אחת, ולשחרר אותן מהקליפה. מקציפים את שני המרכיבים האלה עם מיקסר במהירות בינונית עד שהמסה הומוגנית לחלוטין, ולא אמורים להיות בה גושים. עכשיו חשוב מאוד להכין את הקמח לבצק, לאחר סינון דרך מסננת. בכך נרוה אותו בחמצן, וגם ניתן לו אחידות.

למסה שהתקבלה, הוסיפו קמח מנופה מוכן, סוכר, וניל לפי הטעם, כמו גם סודה שרויה עם חומץ (9%) או מיץ לימון. שוב, מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. הבצק צריך להיות לא נוזלי מדי, אבל לא סמיך, ובמבנה ובעקביות דומה לשמנת חמוצה סמיכה. אני רוצה להזהיר אתכם מהרצון להוסיף עוד קצת קמח כדי שהבצק יהיה סמיך יותר. בשום פנים ואופן אין לעשות זאת מכיוון שהדבר עלול לגרום לעוגה להתקשות ולהתייבש במהירות.

שופכים את המסה שהתקבלה לצורה ניתנת להסרה, לאחר ששמנת אותה בשמן. אנו מפזרים את הבצק באופן שווה על פני השטח או מסובבים את הצורה עם הבצק מספר פעמים, והוא יתפזר מעצמו.

נגישות סיום

שולחים את הבצק לתנור שחומם היטב לטמפרטורה של 180 ˚С ואופים במשך 30 דקות. נוח לבדוק את מוכנות העוגה עם קיסם יבש או גפרור. אם הקיסם יבש, אל תהסס להוציא אותו, אבל אםיש עליו חתיכות בצק, ניתן להאריך את האפייה ב-5-7 דקות.

עליך להבין שלא ניתן לפתוח את התנור במהלך האפייה, מכיוון שהעוגה עלולה להתייצב.

השלב האחרון - הוציאו בזהירות את העוגה המוכנה מהתנור עם כפפות או כפפות לתנור, מניחים על כלי, מניחים לה להתקרר מעט, מפזרים אבקת סוכר, חותכים למנות ומגישים לאורחים או לאהובכם כאלה עם שן מתוק.

חשוב!

• בתהליך הכנת הבסיס לפשטידת החלב המרוכז יש צורך לערבב היטב את כל המרכיבים במיקסר, כי בזמן ההקצפה הבצק מתמלא בחמצן, והפשטידה, בין היתר, בשל כך, מסתבר שהוא אוורירי ורך.
• יש להשתמש בקמח רק מהדרגה הגבוהה ביותר, כמו גם מוכחת, זו שמעולם לא איכזבה אותך.
• כאשר מכינים פשטידה לפי מתכון זה, ניתן להשתמש גם בחלב מרוכז רגיל וגם בחלב מרוכז.
• בנוסף, ניתן להוסיף לבצק חומרי מילוי - אגוזים, ריבה, פירות יער, פירות יבשים או פירות מסוכרים. הכל עניין של טעם שלך.

אנחנו מקווים שנהניתם מהמתכון הזה והעוגה שלכם יצאה נהדרת. בתיאבון לך וליקיריכם!