"גינס" פופולרי - בירה שאי אפשר שלא לזהות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כאשר בוחרים משקה הופי, רבים עוצרים בבירה הפופולרית "גינס". זה כנראה אחד השמות המוכרים ביותר בעולם. גם מי שמעולם לא טעם גינס מכיר את הבירה הזו ושמע עליה הרבה. ואוהבי המשקה המשכר הזה תמיד יכולים לזהות אותו במדויק בין היתר, כי הוא בולט עם ריח שרוף ספציפי. ארומה זו מושגת בשל העובדה ששעורה צלויה משמשת לחליטת המשקה המשכר הזה.

"גינס" קיים כבר למעלה מ-200 שנה. עוד בשנת 1756 ארתור גינס פתח את המבשלה הראשונה בלייקסליפ. אבל הוא לא הסתדר שם הרבה זמן, אחרי 3 שנים עבר מייסד המותג הזה לדבלין ושכר מבשלת בירה נטושה. שם החליט בשנות ה-70 של המאה ה-18 לשנות את כיוון העבודה ובמקביל לאייל החל לבשל פורטר. זו הייתה הבחירה הנכונה. לגינס היה טעם מעולה באמת! בירה כבר באותה תקופה החלו להיות מיוצאים למדינות רבות. עוד ב-1969, "גינס" החל להימכר באנגליה.

כרגע הבעלים של המותג "גינס"הוא Diageo, שבסיסה בלונדון. בגלל זה רבים מאמינים בטעות שאנגליה היא מקום הולדתה של בירה גינס. אבל זה בעצם משקה אירי. כעת ייצור הבירה מבוסס ב-50 מדינות. בסך הכל מיוצרים יותר מ-15 זנים. ביניהם, הפופולריים ביותר הם "גיינס דראפט", "Foreign Stout Extra", "Guinness Original".

"Guinness Draught" הוא משקה משכר העושה שימוש בטכנולוגיות המיוחדות "יישומון רקטה" לבקבוקים ו"יישומון בצורת" לפחיות. בעזרתם זוכה הבירה האירית הזו "גינס" לטעם של טיוטה. בנוסף, המצאות פטנט אלו נועדו ליצור קצף לאורך זמן. ישנם מספר זנים של זן זה, בהתאם לשיטת הייצור והאריזה. אז, "Draught Stout" מ"גינס" - בירה בחבית. בנוסף, יצרנים פיתחו זן ספציפי נוסף שנתון לקירור חזק - "Extra Cold Draft Stout". זה זמין גם בחביות. לשימוש ביתי, לטענת יוצרי המשקה הזה, Guinness Draft Surger הוא המתאים ביותר, תכולת האלכוהול בו אינה עולה על 4.3%.

"Guinness Foreign Extra Stout" נמצא לרוב במדינות אפריקה ובאסיה. הוא מאופיין בקצף צפוף ובריח בולט של סוכר שרוף או קרמל. זו בירה די חזקה ומרירה, אבל בלא תרגיש את טעם האלכוהול. תכונה זו חלה על כל הזנים של גינס. בירה המיוצרת בבריטניה או בניגריה שונה בטעמה מאחרות. אכן, במדינות אלו לא משתמשים בשעורה לייצורה, אלא סורגום.

"גינס מקורי" הוא זן שמבחינת הטעם קרוב ככל האפשר למקור, לבירה שארתור גינס החל לבשל. יש לו ארומה אופיינית בולטת, והוא זמין בבקבוקים ובפחים.

החברה לא עוצרת שם: שווקי המכירות מתרחבים, מתקני ייצור חדשים מוקמים, וכמובן, המבחר הולך וגדל. במהלך 10 השנים האחרונות, 2 זנים נוספים נרקחו, אולם שחרורם הוגבל. בנוסף, בנוסף לבירה הכהה הסטנדרטית, מייצרת החברה סטאוט, המאפיין המובהק שלו הוא אחוז אלכוהול מופחת (אינו עולה על רמה של 2.8%).