"Metaxa" - מה זה וממה שותים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יוון מפורסמת במשקאות הלאומיים האלכוהוליים שלה. מבין אלה, המפורסם ביותר הוא Metaxa. מה זה? למעשה, מדובר בתערובת של ברנדי ויין, שהומצאה ב-1882 על ידי Spyros Metaxas בקיפיסיה. המשקה זכה להכרה רחבה וכעבור שש שנים החלו לייצאו למדינות זרות. רשמית, זה לא נקרא ברנדי או קוניאק, כי זה משהו מיוחד.

היסטוריה של התרחשות

אז, Metaxa הופיע לפני יותר מ-120 שנה, הייצור שלה התבסס על מסורות של ייצור יין יווני עתיק. ב-1888 נפתח בפיראוס המפעל הראשון לייצור המוני של המשקה. סמל הקוניאק היה מטבע עתיק, שנמצא במהלך בניית המפעל. היא גילמה את ניצחון היוונים על הפרסים בקרב בים בסלמיס.

ארה ב היא המדינה שבה Metaxa הוא המשקה הנפוץ ביותר. מה זה לאמריקאים? זהו קוניאק בצורתו הטהורה ביותר, אך יישון ענבים. מדינה מרכזית נוספת שבה היא מועדפת היא גרמניה.

דפדוף בדפים שלנובהיסטוריה, אתה יכול לראות שהקיסרים והקיסריות של רוסיה אהבו משקאות אלכוהוליים יווניים: החברה היוונית הייתה הספקית הרשמית של חצר המלוכה עד מהפכת 1917. באתונה עדיין שומרים את מדליית הזהב של הצאר הרוסי לזכר זה.

Production

לייצור הברנדי הזה, נעשה שימוש בזיקוק קוניאק כפול של חומרי יין מכרתים, אטיקה וקורינתוס (אזורי יוון). לאחר מכן, הוא מיושן בין שלוש לחמש עשרה שנים בחביות עץ אלון. בנוסף, הקוניאק "מטקסה" ב-60 מעלות מעורבב עם יין מוסקט מיוחד, המיוצר באיים למנוס וסאמוס, וחליטה של עלי ורדים ועשבי תיבול. היין התיישן לפחות 12 חודשים.

בשלב הסופי יוצקים את המשקה לחביות עץ אלון, שמים במקום קר וממתינים שישה חודשים. לאחר תקופה זו מסננים את התערובת ומבוקבקים בבקבוקים מקוריים. משתמש כרגע בלוגו ומדבקות ממותגים.

Metaxa ליוונים

יוונים לשאלה: "מטקסה - מה זה?" לענות בצורה מעורפלת. עבורם, זה לא רק משקה אלכוהולי חזק - זה זר מרהיב, ארומה שאין דומה לה ומחווה למסורות. לקוניאק חוזק של 40%, טעם צרפתי, אבל עם טעם מיוחד של ליקר. הם לא שותים את זה, הם מתענגים על זה - לוגמים לאט, נהנים מהארומה והטעם, מרגישים איך החום מתפשט בגוף בכל לגימה.

צפיות

בהתאם לחשיפה, ישנם מספר סוגים של משקה אצילי:

• שלוש שנים– Metaxa 3 כוכבים;
• five years - Metaxa 5 כוכבים;
• שבע שנים - Metaxa 7 כוכבים.

רק ביוון יש זנים של 12 ו-16 כוכבים. משקה האספנות הזה התיישן כבר 50 שנה. יש חביות עם חשיפה של 60, 90 שנה, אבל אפילו 7 כוכבים מעוררים התפעלות בקרב אניני טעם. התערובת משמשת לעתים קרובות להכנת קוקטיילים. אם תרצה, מוסיפים להם קרח, לימון. שמעתם על משקה כמו Centenaru Metaxa? מה זה? זהו משקה שנמזג לכלי חרסינה מיוחדים.

סוד הצלחת המשקה הוא מתכון מוצלח, הנשמר בסודיות עמוקה. נפח הייצוא הוא 60%, 120 מדינות קונות את הברנדי הזה. מאז שנת 2000, היצרן הוא חלק מקבוצת החברות של רמי קוינטרו. ועכשיו "Metaxa" מופיעה ב-100 המשקאות האלכוהוליים הפופולריים ביותר בעולם. מסכים, זה מדבר בעד עצמו. לפיכך, Metaxa היא סמל של יוון, מורשתו של דיוניסוס במיכל זכוכית.