תבלינים לקפה לשיפור הטעם. עם מה הם שותים קפה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הידע שלנו בקפה אינו גדול במיוחד. במדינות המזרח, טקסי הקפה הפכו לכת של ממש. המשקה מוכן בתוספת תבלינים שבזכותם הוא מקבל ארומה וטעם חדשים. אין שום דבר קשה ללמוד איך לעשות משהו דומה בעצמך. במאמר שלנו, אנחנו רוצים לדבר על אילו תבלינים לקפה אתה יכול להשתמש.

משקה ריחני

קפה עם תבלינים הרבה יותר טעים ומעניין. מסורת השימוש בתבלינים לקפה הגיעה אלינו מהמזרח. עכשיו אתה יכול למצוא הרבה מתכונים מעניינים להכנת משקה ריחני. ראוי לציין כי לתבלינים רבים יש גם סגולות רפואיות. אניני טעם משתמשים לרוב באגוז מוסקט, קינמון, ג'ינג'ר, הל, ציפורן לבישול. חובבי ניסויים מעשירים את הטעם והארומה בפלפל אנגלי, שום, כוכב אניס, כמון ואניס. כדי להכין משקה ריחני, עדיף לקנות תבלינים שלמים, ולטחון אותם ממש לפני השימוש,כי תבלינים טחונים מאבדים את טעמם מהר מאוד.

באופן מסורתי ערבים משתמשים בתבלינים לקפה. הם מעדיפים טעם וארומה עשירים יותר של המשקה. קשת עשירה של תבלינים מאפשרת להכין קפה שניתן להגיש לצד מנות עיקריות או כקינוח. יש מתכונים שמאפשרים להכין קפה שמנת. אם אתה רוצה ללמוד איך להשתמש בתבלינים להכנת משקה, אתה צריך להתחיל עם מינונים מינימליים. בפעם הראשונה, אפילו הניחוח האהוב עליך עלול להיות לא נעים לך.

יש להשתמש בתבליני קפה במידה. ריכוז מוגזם שלהם עלול לקלקל את הטעם של המשקה.

בתקופות שונות של השנה, אתה יכול להשתמש בתבלינים שונים. עם מה הם שותים קפה בסתיו ובחורף? הנפוצים ביותר בשימוש הם הל, ציפורן, כורכום וג'ינג'ר. תבלינים כאלה יעזרו להתעודד ולהתחמם. בנוסף, הם מאוד שימושיים לגוף, שכן הם מכילים הרבה חומרים שימושיים.

Cardamom

הל נחשב לאחד התבלינים העתיקים בעולם. הוא נקרא גם "מלך התבלינים". ערבים מכינים את המשקה הבדואי שלהם על ידי הוספת הל. אף חג או משתה לא שלם בלי משקה כזה. במזרח הקפה נחשב לסמל של הכנסת אורחים. הל מועיל מאוד לגוף. זה ממריץ את הפעילות של מערכת העיכול, יש לו אפקט קירור, מה שמסביר את הפופולריות שלו במדינות חמות. לתבלין טעם וארומה חדים מאוד ולכן יש להשתמש בו בכמויות קטנות.

להל יש טעם מתוק וחריף עם חריפות קלה. משקה עם זה ממריץ את הגוף, מעורר פעילות נפשית.

Cinnamon

עם מה אנשים שותים קפה לרוב? בארצנו תרבות משקאות הקפה אינה מפותחת מדי. אבל בכל בית קפה אפשר להזמין משקה טעים עם קינמון. התיבול מעניק טעם מר-מתוק לקפה. ובכן, אין צורך לדבר על הארומה של המשקה. אם אתה חובב קינמון, אתה בהחלט אוהב את המשקה. התבלין טוב בשילוב עם ערביקה חמצמצה. אפשר להשתמש בו כאבקה או להכניס מקל שלם למשקה לכמה שניות.

קינמון מנקה את הדם, מחדד את מערכת העצבים, בעל השפעה מחממת ואנטי דלקתית. ספייס מאפשר להתמודד עם הצטננות ויוצר מצב רוח טוב. באופן כללי, קינמון מספק טעם ייחודי, וזו הסיבה שהוא משמש להכנת לאטה.

Ginger

ג'ינג'ר הוא הכרחי בהכנת לא רק מנות, אלא גם קפה. יש לו השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מסייע בהקלה על עוויתות וכאבים וממריץ את פעילות מערכת העיכול. לג'ינג'ר יש אפקט מחמם. קפה ג'ינג'ר מציל מאדישות ואדישות. להכנת משקה אפשר להשתמש לא רק באבקה טחונה, אלא גם בפרוסת שורש טרי.

אגוז מוסקט

לאגוז מוסקט יש טעם מר ועוצץ עם תווים חריפים. השימוש בו להכנת משקה מאפשרלהתחמם אחרי הקור. קפה עם אגוז מוסקט הוא הטוניק החזק ביותר שמנרמל את הפעילות המנטלית ועוזר להתמודד עם מחלות לב. כדי להכין כוס משקה, פשוט השתמשו בקורט תבלינים.

פלפל שחור כתוסף לקפה

התכונות המועילות של קפה עם פלפל שחור ידועות זה מכבר. למשקה יש אפקט ניקוי חזק. בעזרתו תוכלו להיפטר מרעלים, לבסס תהליכים מטבוליים, לעורר את מערכת העיכול. פלפל הוא חומר חיטוי חזק. להכנת קפה, מספיק להשתמש בגרגרי פלפל אחד או שניים. משקה כזה מחמם ומחזק את הזיכרון, מנקה את כלי המוח. בחורף, הקפה הזה יעזור במאבק נגד סינוסיטיס, דלקת שקדים וברונכיטיס.

Carnation

ציפורן מפחיתה את לחץ הדם וממריצה את זרימת הדם. שמנים אתריים של תבלינים מעניקים לקפה ארומה מיוחדת. לציפורן יש טעם חריף. לשמנוניות שלו יש אפקט מחמם ומשפר את העיכול. קפה ציפורן עוזר להמריץ ולעורר פעילות נפשית.

התבלין טוב במיוחד בחורף, כי למשקה איתו יש אפקט אנטי-קר ומחמם. כדי להכין קפה, פשוט הוסף ראש אחד ותן לו להתבשל במשך כמה דקות.

כוכב אניס

כוכב אניס בעל ארומה ייחודית, אשר בשילוב עם קפה, הופכת למופת עוד יותר. התבלין מחזק ומרגיע את מערכת העצבים. משקה עם כוכב אניס תורם למאבק בשיעול ובצרידות. בְּתבלינים מכילים שמנים אתריים המשמשים באופן פעיל למטרות רפואיות. כוכב אניס משפר את הרווחה, בעל השפעה נוגדת עוויתות. כדי להכין משקה, מספיק להשתמש בכמה גרגירים, לא בכוכב שלם.

Vanilla

וניל משמש לעתים קרובות כתבלין. הוא נחשב ליקר למדי, בשל המורכבות של גידול צמחים ועיבוד נוסף שלהם.

הניחוח הקסום של וניל בשילוב קפה נותן תוצאה מדהימה. משקה כזה נותן תחושה של חום ושלוות נפש. קפה וניל הוא ממריץ מכיוון שהוא מגביר את היעילות שלנו ובו בזמן מנרמל את השינה. בנוסף, המשקה נחשב לאפרודיזיאק רב עוצמה.

ועכשיו אנחנו מביאים לידיעתכם כמה מתכונים פופולריים.

קפה קינמון

איך להכין קפה עם התבלין הזה? אין דבר קל יותר מלהכין משקה כזה.

מרכיבים:

1. קפה - 2 כפיות
2. סוכר - כפית אחת
3. קינמון - 1/3 כפית

אנחנו מחממים את המים בטורק על אש. לאחר מכן מוסיפים סוכר, קפה וקינמון. מביאים את המשקה לרתיחה, ואז מוזגים מעט ממנו לכוס. החזרנו את הנוזל על האש. יש לחזור על ההליך פעמיים או שלוש. במקרה זה, הקפה ייצא טעים וריחני.

שתו עם הל

אנחנו מציעים לכם מתכון פשוט לקפה הל.

מרכיבים:

1. קפה - 2 כפיות
2. הל טחון – ¼ כפית
3. סוכר - לפי הטעם.

מחממים את הטורקי על האש, ואז מוסיפיםיש בו את כל המרכיבים. יוצקים מים רותחים על המסה, ואז מביאים את הקפה לרתיחה על אש נמוכה. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט חלב למשקה המוגמר.

קפה מרוקאי

הערבים הם מומחים אמיתיים בהכנת קפה עם ג'ינג'ר וקינמון. הטעם והארומה העשירים של המשקה, אולי בהתחלה תמצאו אותו חריף מדי.

מרכיבים:

1. ג'ינג'ר טחון – 4 גרם
2. Cardomom - 2g
3. Cinnamon - 3g

שפוך תבלינים וקפה לטורקו וחממו אותו על האש. ואז לשפוך מים חמים. מביאים את המשקה לרתיחה, ואז מוזגים לתוך כוס.

קפה עם וניל

מרכיבים:

1. קפה טרי.
2. חלב - 110 גרם
3. מקל וניל.
4. שוקולד מריר - 110 גרם
5. סוכר וניל.

מחממים את החלב על אש קטנה, מוסיפים לו מקל וניל. לאחר כיבוי האש ותן למסה להתבשל במשך 10 דקות. לאחר הזמן שצוין, יש להוציא את המקל מהחלב.

מערבבים קפה חזק עם חלב, מוסיפים מעט סוכר וניל. אנחנו שולחים את המסה לחימום על אש נמוכה, מוסיפים שוקולד קצוץ. המשקה המוגמר יהיה סמיך ועשיר.

קפה עם פלפל אנגלי

יוצקים כמה כפות קפה לתוך טורק מחומם, קינמון על קצה סכין ומוסיפים אפונה של פלפל אנגלי. יוצקים מים רותחים על המסה ומביאים לרתיחה על אש קטנה.אתה צריך לחכות שהקצף יעלה. לאחר שנוציא את הטורקי מהאש ונמתין עד שהמסה תרד. לאחר מכן, החזירו את המשקה על האש. יש צורך לבצע את ההליך מספר פעמים כדי שהקפה יתבשל היטב ויתגלה ארומה של תבלינים.

קפה תוניסאי

מרכיבים:

1. קפה טחון - 2 כפיות
2. Cinnamon - 4g
3. Carnation - 3g
4. Cardomom - 2g

המתכון משתמש בתערובת של תבלינים להכנת המשקה. תבלינים אחרים שאתה אוהב יכולים לשמש לקפה. אנחנו שמים את התבלינים בטורק ויוצקים אותם עם מים רותחים. לחלוט את המשקה על אש נמוכה או על החול.

קפה עם פירות ותבלינים

להכנת משקאות קפה טעימים משתמשים לא רק בתבלינים, אלא גם בפירות, אלכוהול ותוספים אחרים. במקרה זה, הקפה אפילו יותר ארומטי וטעים.

מרכיבים:

1. תפוז אחד ולימון אחד כל אחד.
2. ציפורן - 5 חלקים
3. קינמון - ¼ כפית
4. קוניאק - 80 גרם.
5. סוכר - לפי הטעם.
6. קפה טרי - 0.8 ליטר.

קולפים את פירות ההדר, ואז חותכים את הקליפות לחתיכות ומכניסים לסיר. מוסיפים סוכר, תבלינים וקוניאק. הבערנו את המסה שהתקבלה. ואז מוזגים לתוכו את הקפה המוכן. אנו מחדירים את המשקה למספר דקות, ולאחר מכן אנו מגישים אותו על השולחן.

תוספי קפה

הקפה מוכן לא רק עם תבלינים, אלא גם בתוספת של מוצרים אחרים. זה יכול להיות גבינה, שוקולד, חלב מרוכז, שמנת, פירות הדר ופירות אחרים. גרידת תפוז ולימוןהולך טוב עם כל התבלינים והקפה. פירות הדר מעניקים למשקה מגע אקזוטי.

חנויות מתמחות מוכרות סטים של תבלינים לקפה. הנוחות שלהם היא שיהיה קל מאוד למתחילים להכין משקה. זו הזדמנות מצוינת לנסות תערובות שונות. בעתיד ניתן יהיה להכין קפה לפי המתכונים שלכם, תוך שימוש בתבלינים לפי הטעם.