סלטים עם אגוזים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ללא סלטים, החיים מאבדים הרבה מהקסם שלהם. התזונה הופכת פחות בריאה – בכל מקרה, כך מבטיחים לנו גסטרואנטרולוגים ותזונאים. אבל רוב עקרות הבית נתלות באיזה סט סטנדרטי של חטיפים ושוכחות מהמגוון הגדול שמציע לנו המטבח העולמי. בואו ננסה להתרחק מהסטריאוטיפים ולהכין סלט עם אגוזים שיכול להעניק אפילו לסט פרימיטיבי של מרכיבים פיקנטיות ותחכום. ואיזה מהם לבחור תלוי בך.

הכי חשוב לנו שהמתכונים לסלטים עם אגוזים מגוונים מאוד. אתה יכול להרים גרסה עדשה, וגרסה לחגיגה חגיגית, וחטיף יומיומי, שלמרות כושר ההמצאה של ההרכב, יזכה להערכה על ידי כל מי שינסה.

פשוט וטעים

סלט סלק עםאגוזים - אחד הקלים להכנה. יחד עם זאת, איכויות הטעם שלו נשארות על העליונה וגורמות לצרכנים להגיע לתוסף שוב ושוב.

כדי להכין את המנה, יש לעבד את הסלק בצורה תרמית. עקרות בית רבות מרתיחות את יבול השורש, אבל, לדעתנו, הוא הופך למימי. עדיף לאפות סלק בתנור. זמן, אגב, מושקע פחות.

כשהסלק מתקרר, מקלפים אותו ומשפשפים אותו גס. שזיפים מיובשים נשטפים; אם הוא יבש, אפשר להשרות את הפירות לזמן מה. אסור לחתוך אותם קטן מדי. גרעיני אגוזי מלך מותר יבשים במחבת וקצוצים, גם הם די גדולים. היחס בין הרכיבים תלוי בך. לאחר שילובם, סלט עם אגוזים לבוש במיונז ומערבב. לפני ההגשה, שמור אותו קריר לפחות רבע שעה.

תוספות אלגנטיות

סלט פשוט יכול להיות באמת יצירת מופת אם תוסיפו למסה שלו שן שום קטנה מגוררת או כתושה, ומפזרים גבינה קשה מגוררת מעל. בשביל האסתטיקה, המנה מעוטרת בענפי עשבי תיבול טריים ושזיפים מיובשים, שבהם מוטבע רבע אגוז מלך (ללא קליפות ומחיצות כמובן).

סלט אגוזים גרוזיניים

מעריצי חריף ועסיסיים בהחלט יאהבו את זה. הבסיס מוכן בפשטות: שלושה מלפפונים ומספר זהה של עגבניות נחתכים לפרוסות קטנות, הבצל האמצעי קוצץ לחצאי טבעות, נענע עם בזיליקום וכוסברה קוצצים דק. המלח העיקרי של המנה נמצא ברוטב. עבורו, שליש מעובד עם בלנדרכוסות אגוזי מלך, שתי שיני שום וחצי צ'ילי חריף ללא גרעינים. את המסה ללוש במלח ומדולל בשתי כפות חומץ יין. יוצקים את התערובת על הירקות ומגישים.

עוד ברכה אחת מג'ורג'יה

למנה זו תזדקק לראש בינוני של כרובית, מפורק לתפרחות ומבושל לכמה דקות במי מלח רותחים. לאחר השלכתו למסננת, הכרוב קוצץ דק, צרור גדול של שמיר, כוסברה ופטרוזיליה מתפורר וכוס כמעט מלאה של אגוזים מטוגן קלות וחובטים - אבל לא לאבק, אלא לחתיכות שירגישו טוב בפנים. הסלט. כל זה מעורבב, מתובל במיונז, מלוח ומשמש למטרה המיועדת לו.

סלט "מפתה!"

מי שמנסה לשמור על הגזרה שלו יאהב במיוחד את הסלט עם אגוזים, תפוחים וגבינה. מבחינתו, עלי חסה נקרעים דק לקערה עמוקה, חצי תפוח חותכים לקוביות, מוסיפים חתיכות של חפיסת גבינה של 50 גרם ויוצקים שתי כפות אגוזים קצוצים. להלבשה משתמשים בתערובת של מיץ לימון ושמן צמחי. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט דבש נוזלי. מנה של סלט דיאט מוכנה!

סלט חם

מוכן מקישואים צעירים, שידרשו שתיים או שלוש חתיכות. יש לשטוף ירקות, לקלף, לקצוץ גס, להמליח ולהשאיר לזמן מה כדי לנקז עודפי מיץ. הקוביות מטוגנות בשמן צמחי על אש גבוהה; כדי להגיע לתוצאה הרצויה, יש להניח את הפרוסות בשכבה אחת בתבנית.להלבשה כותשים חצי כוס אגוזים, למשל מגלגלים בעזרת מערוך דרך נייר. את הצרור האמצעי של הפטרוזיליה קוצצים דק, שלוש שיני שום כותשות במכבש. שני הרכיבים מעורבבים עם כף שמן זית. את הרוטב יוצקים לתוך הסלט, מערבבים את המנה ומזליפים מעט. סלט כזה עם אגוזים חמים יותר טעים. אבל זה נראה מאוד מגניב גם כשהוא קר - במקרה שאתה מכניס אותו למקרר ומגיש אותו לשולחן למחרת.

סלט עלים עם שזיפים מיובשים ואגוזים

המנה הולכת:

• קילו שלישי של שזיפים מיובשים קצוצים דק;
• חצי כוס גרעיני אגוזי מלך קצוצים;
• 200 גרם גבינה מעובדת, מגוררת באקראי;
• חמש ביצים קשות, מגוררות גס;
• שתי שיני שום, קצוצות בסכין (במקרים קיצוניים, אותה פומפיה, אבל לא מכבש).

תחילה מניחים גבינה על המנה ומפזרים שום, השכבה השנייה היא ביצים, השלישית היא שזיפים מיובשים, הרביעית היא אגוזים. כל השכבות מלבד האחרונה מרוחות במיונז.

Ham Fantasy

ניתן להכין חטיף יפהפה ומעורר תיאבון ממוצרים שסביר שיימצאו במקרר לקראת החגים. קצת עבודה עם סכין - ומקבלים סלט נפלא עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך, ירקות ועשבי תיבול.

המנה מונחת בשכבות, רצוי בקערות מנות, לשמירה על היופי. מקלות חזיר מונחים לאורך תחתית הכלים; זה חייב להיות מרוח במיונז. השכבה השנייה היא תערובת של גבינה מגוררת, רצועות שזיפים מיובשים ואגוזים (אגוזים עםגבינה בפרופורציות שוות בערך, פירות יבשים נלקחים כמעט בחצי) - וגם מיונז. האחרון לפרוס מלפפונים עם עגבניות, חתוכים לרצועות; לאחר המריחה מפזרים עליהם עשבי תיבול קצוצים. המנה טעימה במיוחד כשהיא מצוננת מעט.

אננס

סלט אגוזים, שהמתכון שלו כולל עוף, פופולרי למדי. והאופציה המוצעת תמיד בראש.

פילה עוף בגודל גדול יותר צריך להיות מבושל בתוספת מלח, דפנה וגרגרי פלפל למרק. לאחר הקירור חותכים את העוף לקוביות. ניתן לפרק לסיבים, אבל המראה יהפוך פחות אטרקטיבי. את האננס מסננים מהנוזל אם משומר, או קולפים אם קונים טרי, וחותכים לחתיכות פרופורציונליות. פירות יצטרכו כשליש קילוגרם. גבינה קשה מתפוררת באותו אופן, מאתיים גרם. אגוזים קלופים נלקחים חצי כוס; יש לקצוץ אותם עם סכין לא דק מדי. כל המוצרים מעורבבים, מתובלים במלח, פלפל ומיונז. רבע שעה של המתנה - ואפשר לנסות.

לצורך אסתטיקה, ניתן לעצב את המתאבן כמו אננס, את החלק העליון ניתן לפרוס "קשקשים" מחצאי אגוזי מלך, ואת ה"סולטן" ניתן לצייר מפטרוזיליה.

"עדינות": סלט עוף עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך

למנה הזו יש שילוב אוכל שנבחר היטב שגורם לה פשוט להימס בפה. אז זה באמת ראוי לשמו.אתה צריך לאסוף בשכבות, למרוח כל אחת במיונז, בסדר הזה:

• עוף מבושל וחתוך לקוביות או רצועות - 300 גרם.
• מאוד, מסונן וחתוך לרצועות שזיפים מיובשים - 150 גרם.
• אגוזי מלך, מרוסקים לפירורים גדולים - 50 גרם (שכבה זו לא נמרחת).
• חמישה חלבוני ביצה קשים, מגוררים גס.
• מלפפון טרי חתוך לרצועות.

בחלק העליון של השקף מפזרים חלמונים מגוררים דק. אפשר לאכול סלט עוף עם אגוזים לא לפני שעתיים של עמידה בתחתית המקרר. ללא שלב זה, כל הטעמים לא יתגלו.

הרכב יוצא דופן

הסלט הבא עם עוף ואגוזי מלך יפנה לאוהבי שילובים אקזוטיים ולא סטנדרטיים. מבחינתו, פילה עוף במשקל של שליש קילוגרם מבושל עם תבלינים, ולאחר מכן מפרקים אותו לסיבים או חותכים אותו לחתיכות קטנות. בצל גדול קלוף קצוץ לחצי טבעות - יש לטגן אותן בשמן צמחי עד להזהבה, פלפל ומלח בתהליך הטיגון.

לאחר מכן, התפוז מקולף; לאחר הסרת העור, יש להסיר את הפרוסות מהסרטים, לחתוך את העיסה ולנקות את עודפי המיץ המשתחררים ממנה. חותכים כוס שזיפים מיובשים, כותשים שליש כוס אגוזים (לא מפוררים), כל המרכיבים שמים בקערה משותפת, מתבלים במיונז ומערבבים בזהירות אך בעדינות. סלט מוכן עם עוף ואגוזי מלך מונח בקערות מנות ומפזר בנדיבות גבינה מגוררת מעל.

דקת סלט

לא כולם אוהבים פילה מבושל.אם גם אתם מהקטגוריה הזו של אנשים, אנו מציעים לכם להכין סלט עם עוף ואגוזים, המשתמש בבשר מעושן. במתכון המקורי - חזה, אבל אפשר להחליף ברגליים או בירכיים. רבע קילוגרם עוף וגוש גבינה של מאה גרם קוצצים לרצועות, ארבע עגבניות חותכות לקוביות, צרור פטרוזיליה ושתי שיני שום קוצצות קטנות יותר. כל הרכיבים מעורבבים, הסלט מומלח ולבוש במיונז. לוקח דקות להכין.

ופטריות

פטריות צדפות בכמות של 250 גרם שוטפים, מייבשים וחותכים לרצועות. באותו אופן חותכים שני בצלים בינוניים. בשמן תירס (רצוי) מבשלים תחילה בצל, לאחר כשלוש דקות יוצקים לתוכו פטריות. טיגון משותף מתבצע עד שהמיץ מתאדה כמעט לחלוטין. פלפל, מלח, מכסה, מחזיקים 3-4 דקות ומכניסים לכלי לצינון.

שינקן (150 גרם) נחתך לרצועות, משפשפים אותה כמות של גבינה. שלוש ביצים קשות, מקלפות וחתכות - לא לקוביות, כרגיל, אלא לרצועות. אגוזי מלך טחונים; בצורה מרוסקת, הם צריכים להיות בערך חצי כוס.

יש לאסוף את הסלט בשכבות: בשר חזיר בוזקים אגוזים ומשוחים במיונז, אחר כך ביצים, גם באגוזים ושומן, ואז פטריות - בוזקים אגוזים, אין צורך במיונז - וציפוי גבינה בוזקים אגוזים פירורים ועם רשת יפה של זה או מיונז. אפשר לקשט ברצועות חזיר וענפי ירקות. התבשיל צריך להיות ספוג לחלוטין ולכן עדיף להכין בערב.

מופעלקינוח

הילדים לא צריכים להכין לחג עוגות ומאפים מורכבים, כבדים ולא שימושיים במיוחד. לא פחות, ואולי יותר, צאצאיך ישמחו מסלט פירות עם אגוזים. מוצרים עבורו ניתן לקנות בכל סופרמרקט, ואם אין, בהחלט אפשרי להשתמש בדמיון ולמצוא להם תחליף.

משמשים מיובשים וצימוקים משרים עד שהם רכים, קילוף קיווי, תפוז ובננה, מוציאים גרעינים משזיפים, מוציאים ליבות מאגסים ותפוחים, כותשים אגוזי מלך - אפשר לחוש אותו בסלט., זה יכול להיות קטן - אם ילדים לא אוהבים יותר מדי חתיכות כאלה. המוצרים חתוכים דק ומתובלים ביוגורט טבעי. אם רוצים עוד יופי, השתמשו בקערות שקופות והניחו את הסלט בשכבות. לדעתנו זה מיותר: הילדים בכל מקרה מיד יערבבו את המסה. מעל כל מנה עם קצפת.