פחזניות אננס: מרכיבים, מתכון עם תיאור, תכונות בישול, תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בצק עלים פחזנית אננס היא סוג די יוצא דופן של מאפה מתוק. זה טעים מאוד. עוד חשוב לציין כי בנוסף לפרי העיקרי ניתן לשלב את המילוי גם עם מוצרים כמו תותים. לאחר מכן, שקול כמה מתכונים מעניינים למדי עבור הטעים הזה.

פחזניות חריפות ממולאות באננס

זהו שילוב טעמים מעניין למדי. כדי להכין פחזנית כזו עם אננס מבצק עלים לפי המתכון, תצטרכו:

• אננס אחד (או פרוסות שימורים);
• בצק עלים מוכן מראש (זמין בכל חנות מכולת);
• כדי להוסיף תבלינים, עליך להשתמש באגוז מוסקט טחון או ג'ינג'ר טחון;
• תצטרך גם סוכר מגורען.

איך אופים מאפים

כדי ליישם כראוי את מתכון פחזניות האננס, עליך לבצע בקפדנות את כל השלבים הבאים.ההליך הוא כדלקמן:

• אם רכשתם אננס שלם, אז צריך לקלף אותו ולחלק אותו לחצאי טבעות (או לרבעים קטנים). זה תלוי באיזה גודל פחזנית אתה מתכנן לבשל. אם אתה משתמש במוצר משומר, פשוט חלק כל פרוסה לחתיכות בגודל הנדרש.
• לגלגל את בצק העלים המוכן ולחתוך לריבועים בינוניים (בהתאם לגודל המילוי).
• לאחר מכן, הניחו את המילוי במרכז כל בסיס. אתה יכול חתיכה אחת או שתיים, הכל תלוי בגודל הבצק.
• עכשיו צריך לפזר את האננס בסוכר, ולאחר מכן להוסיף אגוז מוסקט או ג'ינג'ר מגורר (תלוי במה שבחרתם).
• כעת גלגלו כל פחזנית למעין שקית ושימו אותה על הכלים שהוכנו לאפייה.
• לפחזניות אננס לוקח 20 עד 30 דקות (תלוי במידת המוכנות) להתבשל ב-220 מעלות.

מתכון לפחזניות קוטג' ממולאות באננס

גם גרסה טעימה במיוחד של המתוק הזה. כדי להכין אותו, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• 200 גרם קמח;
• אותה כמות חמאה (קרה וקשה למהדרין);
• 200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן;
• שתי טבעות אננס;
• כפית אבקת אפייה.

בישול

כדי לעשות את זה נכון, פשוט עקוב אחר המתכון למטה:

• כדי להתחיליש צורך לנפות את הקמח דרך מסננת.
• לאחר מכן, אתה צריך לסחוט את המרק דרך בד גבינה כדי להיפטר מכל הנוזלים.
• 200 גרם חמאה קרה יש לשפשף דרך פומפיה גסה.
• לאחר מכן, שים אותו בקערה אחת עם קמח, מערבבים וקוצצים את התערובת שהתקבלה בסכין.
• לאחר מכן, יש ללוש את הבצק שנוצר באצבעותיך עד לקבלת פירורים.
• בשלב הבא, מוסיפים גבינת קוטג' שנסחטה בעבר.
• עכשיו יש ללוש את כל המרכיבים האלה במיקסר. יש להמשיך את העיבוד עד לקבלת בצק בעל עקביות הומוגנית.
• מיד עם השלמת הליך זה, יש לגלגל את המתקבל לכדור ולהכניס לשקית, להכניס למקרר לפרק זמן של 40 (לפחות) דקות עד שעה.
• בשלב זה, יש לייבש ספלי אננס מעודפי מיץ עם מגבות נייר מטבח.
• לאחר מכן, כל אחת מהן מחולקת לארבע פרוסות שוות, אותן יש להניח על קרש חיתוך ולפזר סוכר.
• עכשיו אתה יכול לחזור למבחן. הוצא אותו מהמקרר ובלי קמח גלגל אותו לנקניק ארוך.
• יש לחלק את התוצאה לשמונה חלקים שווים.
• כל חלק נלוש בידיים עד לפנקייק בקוטר 16 סנטימטר. על כל פני השטח שלו מפזרים חצי כפית סוכר.
• המילוי מונח בצד שמאל של הבסיס (רבע אננס).
• הקצה הימני חופף לקצה השמאלי והקצוות שלהם מוחזקים יחד.
• מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייהאֲפִיָה. מניחים מעל את פחזניות האננס ומניחים לעשר דקות.
• לאחר מכן, על המשטח העליון של כל אחד מהם, אתה צריך לעשות שלושה פנצ'רים קטנים עם מזלג ולפזר שוב סוכר.
• כעת ניתן לשלוח את החסר לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ולהמשיך לאפות במשך 25 דקות. בתום הזמן הזה, הטיימר נכבה והמאפה נשאר בפנים עוד עשר דקות.
• לאחר מכן, יש לקרר מעט את פחזניות האננס, ולאחר מכן להגיש עם תה.

מתכון לתותים

להלן שילוב מאוד יוצא דופן של מילויים. כדי להכין אותו תצטרך:

• 400 גרם של בצק ללא שמרים;
• אננס משומר (טבעות);
• עשרה תותים;
• שלוש כפיות אבקת סוכר;
• שתי כפיות סוכר חום.

מתכון לבישול

באופן כללי, מכמות המרכיבים הנ ל, כדאי לקבל כעשר פחזניות עם אננס משומר (או טרי). שיטת בישול:

• לרדד את הבצק המוכן לעובי של כשלושה מילימטרים.
• חותכים את הגיליון לריבועים. המידה חייבת להתאים לטבעת אננס אחת.
• מכסים בנייר אפייה את תבנית האפייה שעליה יוכנו הפחזניות. מניחים מעל את בסיסי הבצק ומפזרים קלות אבקת סוכר.
• מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים מגש עםמבחן למשך עשר דקות.
• ברגע שנגמר הזמן, מחלקים את האננסים לריבועים. מחזירים הכל לתנור וממשיכים לבשל עוד 15 או 20 דקות, לאחר לזלף סוכר חום.
• לאחר שהפחזניות מוכנות מוציאים אותן מהתנור ומניחים תות במרכז כל עיגול אננס. אבק הכל שוב באבקת סוכר.

פחזניות פרחי ורד אננס

זהו מתכון די יוצא דופן, שבאמצעותו אפשר להכין לא רק טעים, אלא גם מעדן יפה מאוד שימשוך לאוהבי ממתקים רבים. המרכיבים הבאים צריכים ליצור שש פחזניות שוות:

• 300 גרם של בצק עלים. זה צריך להיות מוכן כדי שלא תצטרך לבזבז זמן.
• 150 גרם של אננס טרי. אתה יכול גם להשתמש בקופסאות שימורים, אבל לא רצוי.
• 30 גרם סוכר חום.
• מעט אבקת סוכר לקישוט המאפים.

הכנת פחזניות

המתוק הזה מושלם לארוחת בוקר עם תה ומוכן די מהר. באופן כללי, תבלה קצת יותר מחצי שעה. אבל לבישול תצטרכו לרכוש תבנית אפייה לקאפקייקס (אם אין כזו), אחרת השושנים יתפרקו כבר בתחילת האפייה. המתכון עצמו נראה כך:

• יש לחתוך את האננס לרבעים קטנים ודקים מאוד כדי שיוכלו להתכופף.
• שכבת בצק העלים המוגמר מחולקת לארוכותרצועות, מפזרים על כל אחת סוכר חום.
• להניח פרוסות אננס לכל האורך של כל "סרט" בצק. תחשוב כך שבהמשך ניתן יהיה לתקן את קצה הקלטת.
• כעת עליך לגלגל בזהירות את חומר העבודה לגליל. אין לעטוף היטב או שהבצק עלול להיקרע.
• מניחים את כל החסר בתבנית מאפינס ומשטחים בעדינות את הקצוות כדי להידמות לניצן ורדים.
• מפזרים שוב סוכר ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים פחזניות במשך 25 דקות.

מפזרים את הפינוק המוגמר באבקת סוכר ומגישים עם תה.