Boconcino היא מסעדה ללכת אליה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

נראה לרבים שאפשר בהחלט להכין פיצה בבית על ידי הכנת הבצק והוספת ירקות ומרכיבים נוספים. אבל אם תטעמו את המנה האיטלקית הזו במסעדת Bocconcino, מיד יתברר: ההבדל בין "יצירת המופת" הקולינרית של חובבן לבין מה שמבשלים אנשי מקצוע הוא עצום. ואין צורך לדבר על מנות עם שמות מפתים כמו למשל רביולי אל פסה או ריזוטו דיונון דיונון שאי אפשר לבשל בבית. כן, ומפעלים דומים אחרים, אם לשפוט לפי הביקורות, מציעים פיצה בתפריט עם טעם שונה לחלוטין, שונה מאוד מזה שבוקונצ'ינו מציע. המסעדה מכבדת את כל המסורות הקולינריות האיטלקיות בחרדת קודש. וזו הסיבה שכל הפריטים שלו בתפריט, בין אם זה מתאבנים, עוגות טירמיסו וכו', הם באיכות מעולה.

המסעדה הראשונה של רשת Bocconcino נפתחה במוסקבה בשנת 2006 בשדרות סטרסטנוי על ידי המסעדן המפורסם מיכאיל גוכנר. הוא בחר את הקונספטלא מסובך ומובן. למבקרים הוצע מטבח איטלקי תוצרת בית, אותו יכלו לטעום באולם, עשוי בפנים העיצוב המקורי. מושג זה שימש לראשונה בפיצריה של עיירת הנופש הקטנה Forte dei Marmi. כיום, מסעדת בוקונצ'ינו בפושקינסקאיה כבר מוכרת היטב לציבור המתוחכם של מוסקבה. באווירה הרגועה של הים התיכון, גם תושבי הבירה וגם אורחים מכל העולם אוהבים לבלות.

"בוקונצ'ינו" - מסעדה במוסקבה בשדרות סטרסטנוי - מורכבת מאולם אחד משותף ומרפסת חורף, שתוכננה יחד לשבעים מושבים. יש גם חדר נפרד לעשרים עד שלושים אנשים, אידיאלי לחגיגות קטנות או פגישות עסקיות.

רשת Bocconcino

היום יש שבעה בוצ'יניות בעולם - בלונדון, מוסקבה וניז'ני נובגורוד. בעיר הבירה, בנוסף למסעדה בפושקינסקאיה, שלוש פתוחות גם - בכביש המהיר לנינגרדסקויה, כמו גם ברחובות קוטוזובסקי ולנינסקי. אחד מהם - Bocconcino "Oceania" - הוא אחד המוסדות האיטלקיים המסורתיים הבודדים במלוא מובן, הממוקם מחוץ לטבעת הגן. ה"בוקונצ'ינו" הזו היא מסעדה שחלונותיה הפנורמיים המשקיפים על פארק מטופח מגנים בצורה מהימנה מפני רעשי העיר. בקיץ, אחת המרפסות הציוריות ביותר במוסקבה נפתחת במרפסת שלה, בה תוכלו להירגע בזמן אכילת ארוחת ערב או צהריים.

תפריט

היום "Boconcino" היא רשת של פיצריות פופולריות, שבהן לא רקבישול ביתי יוצא דופן, אבל גם אווירה חמה. זהו מקום שבו זיכרונות נעימים מתעוררים לתחייה, אליו אתה תמיד רוצה לחזור. כאן מגישים פיצה אמיתית על הבצק הדק ביותר ועם קרום פריך, מבושלת בתנור עצים ממותג. מסעדת Boconcino מציעה גם פסטה תוצרת בית מעוררת תיאבון, מגוון רחב של מנות פירות ים ובשר. יש גם מגוון רחב של יינות בציר איטלקי מפורסמים.

ניתן לטעום עשרים סוגים של פיצה ב-Boconcino. המחיר עבורם נע בין ארבע מאות לתשע מאות וחמישים רובל. הפיצה המקורית עם אגס וגבינת גורגונזולה, עם סלמי, צמחונית וכו' זכתה לפופולריות הגדולה ביותר, אם לשפוט לפי הביקורות, בשום מקום אין ריזוטו כזה כמו בבוקוצינו. המסעדה מציעה כמה זנים שלו בבת אחת - עם אפונה ירוקה ואספרגוס, פירות ים ואפילו עם דיו דיונון. מרקים, סלטים, רביולי, פסטה, קרוסטונים, חטיפים, מנות דגים חמות - כל זה כבר זכה להערכה בקרב רבים מתושבי הבירה.

ביקורות

הרוב המכריע של המבקרים מגיב בחום רב למסעדת Boconcino. נראה שזה חייב להיות יקר מאוד. עם זאת, זה לא. שילוב מצוין של מנות המוצעות ומחיר סביר עבורן הפכו את המסעדה הזו לפופולרית מאוד במוסקבה. כמה ביקורות אומרות שאין פיצה כל כך טעימה בעיר. יתרון עצום נוסף של Bocconcino בפושקינסקאיה הוא מיקומו הנוח.

כמעט כל קטגוריות הגיל של מבקרים מגיעות לכאן - גם צעירים שרצים לכאן בלהקה רועשת, ואפילו סבים וסבתות. רבים מתושבי העיר מגיעים עם כל משפחותיהם רק כדי לשבת בבית ולטעום מנות טעימות. הרבה ביקורות נלהבות על המתאבן הסיציליאני - צ'יפס חצילים, קישואים עם פטה. רבים אומרים שמעולם לא טעמו מנה כזו בשום מקום אחר, אפילו אלה שהולכים למסעדה לעתים קרובות מאוד.

רוב המבקרים נותנים למסעדה זו את הציון הגבוה ביותר וממליצים עליה בחום.