בירה ממינכן. מסעדות הבירה הטובות ביותר במינכן

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

זה זמן רב ידוע שמינכן היא עיר המוכרת כבירת הבירה. כשמגיעים לכאן, תוכלו לטעום את מיטב זני הבירה שנרקחו לפי מתכונים גרמניים מסורתיים, שרבים מהם קיימים כבר מאות שנים. בואו נסתכל על רשימת הבירות הטובות ביותר של מינכן, כמו גם כמה מקומות שבהם תוכלו לטעום אותה.

Löwenbräu

לאחר ביקור באוקטוברפסט 2018, בירת Löwenbräu היא בירת חובה, אשר ביססה את עצמה כבירה הטובה ביותר בכל גרמניה מאז הצגתה לשוק. ידוע כי לפי המתכון הזה, בירה נרקחה כבר הרבה מאוד זמן - מהמאה ה-14, והיא נמכרת בפאבים מאז 1383. מחוץ לבוואריה, גם ה-Löwenbräu הפך ללהיט מיידי - זרים אהבו אותו במיוחד.

Paulaner

בירה חיוורת של מינכן "Paulaner" נרקחה מאז 1630. ההערות שהשאירו מעריצי המשקה הזה אומרות שלכל הבירות המיוצרות תחת המותג הזה יש מיוחד וטעם עשיר, שבזכותו המשקה מוערך להפליא בשוק. ביקורות על בירה Paulaner גם אומרות שלכל בירה יש רוח אוקטוברפסט מיוחדת.

יש לציין ש-Paulaner מוכרת את מוצריה גם ברוסיה. בפרט, על המדפים של חנויות הבירה ברוסיה ניתן למצוא לאגר בהירה, בירת חיטה קלאסית וכהה, בירה אוקטוברפסט, בירה לא אלכוהולית מחיטה.

המוזרות של בירה פאולנר היא שכל סוגיה מיוצרים אך ורק בגרמניה, במפעל במינכן. איכויות הטעם שלו יציבות ומוכרות, הודות לכך המשקה מוערך במיוחד על ידי אניני טעם אמיתי.

תחת שם המותג Paulaner, מבשלים סוג מיוחד של בירה - אוקטוברפסט. למשקה זה חיי מדף קצרים, המיועד לכל תקופת הפסטיבל באותו שם.

Spaten-Franziskaner-Bräu

מהרשימה הכללית של בירות מינכן, בין המוצרים הפופולריים ניתן למצוא את Spaten ו-Franziskaner מהיצרן המפורסם בעולם Bräu. שקול עוד כל אחד מהזנים המוצגים בנפרד.

אם כבר מדברים על משקה שנקרא Spaten, יש לציין שסוג בירה זה שייך לקטגוריית האור. הוא מיוצר אך ורק במינכן. על פי רוב האנינים הרוסים, המשקה הזה הוא המשתלם ביותר עבור קונה מקומי - העלות שלו היא כ -100 רובל עבור בקבוק 0.5 ליטר. יתרה מכך, למוצר המדובר יש טעם חיטה עשיר, אשרמושך אניני בירה אמיתיים.

Franziskaner מבושלת בסגנון ויסבר, על בסיס חיטה. המשקה הוא גם די סביר עבור הצרכן הרוסי, מה שהופך אותו לפופולרי למדי לא רק במינכן, אלא גם ברוסיה. לבירה פרנציסקאנר יש טעם מדהים, שמושך הרבה מעריצים.

Hacker-Pschorr

תוכל לטעום משקה המיוצר בשם זה רק בפאבים במינכן או בחנויות יצירה יוקרתיות ברוסיה. העלות שלו די גבוהה - כ-250 רובל לבקבוק של 0.5 ליטר.

משקה זה מיוצר רק במינכן, במפעל נפרד. המוצר פופולרי להפליא לא רק בקרב אניני טעם גרמני - הוא גם אהוב מאוד על הרוסים. המחיר שלו די גבוה, אבל זה לא הופך את המוצר לפחות פופולרי - רוב מעריציו טוענים שהמחיר שנקבע עבור בקבוק משקה מוקצף Hacker-Pschorr תואם לחלוטין את טעמו.

ביקורות על היצרן אומרות שאחרי שהיית במינכן, אתה בהחלט צריך לנסות את בירת הלס מבית Hacker-Pschorr, כמו גם לאגר ענבר מיוחד (קלרבייר) ו-wheat weissbier.

Altbier

Altbier היא בירה פופולרית נוספת במינכן. חברה זו מייצרת משקה מוקצף לפי מיטב המתכונים הישנים שהומצאו הרבה לפני המצאת הטכנולוגיה להכנת הלאגר הפופולרי.

Altbier מייצר בירה בטעם דבש ובעלת מרקם ברור. גורמה מציינים שזה נעיםהטעם של לתת שעורה, כמו גם העובדה שלמשקה יש מכסה קצף סמיך בעת המזיגה.

הגרמנים עצמם טוענים שלפי המתכון הזה, אייל נרקח על ידי הקלטים הקדמונים, לפני כ-3000 שנה. נכון לעכשיו, מתכון הבירה שופר מאוד. למשקה שנרקח לפי מתכון זה יש חוזק נעים - כ-4.7-4.9%.

Krombacher

יצרנית הבירה Krombacher זוכה לכבוד מיוחד במינכן. הגרמנים מציינים כי למשקה המיוצר תחת הלוגו של מבשלה זו יש טעם בהיר, כמו גם חוזק ממוצע. הביקורות שנותרו על המותג הזה אומרות שהמוצרים הבולטים ביותר של Krombacher הם כדורים, Show וגיהנום. קרומבאכר מייצרת גם בירה מינכן חזקה מעולה - כהה (מסוננת).

בית החרושת של קרומבאכר פועל כבר זמן רב מאוד - מאז 1803.

Oettinger

Oettinger היא אחת הבירות הגרמניות הפופולריות ביותר. מפעל החברה ממוקם במינכן. מעצם פתיחתה של אוטינגר ב-1731, החלה המבשלה לייצר כמה זנים של בירה מינכן - תוך זמן קצר הם הפכו לפופולריים מאוד. נכון לעכשיו, היצרן המדובר נמצא בשלושת הראשונים מבחינת מכירות המשקאות. יתר על כן, המשקה הקצף, ששוחרר תחת הלוגו של Oettinger, הוא משתתף קבוע באוקטוברפסט. בשנת 2018, הוא הפך למוכר המוביל במהלך הפסטיבל המפורסם בעולם.

אם כבר מדברים על הזנים הטובים ביותר המיוצרים תחת הלוגואוטינגר, יש לציין כמו פרימיום לאגר קל וחזק למדי (5.2%), צד כפול של Optimator (7.2%), מינכן דונקל, כמו גם משקה ייחודי שמושך את תשומת הלב של רוב אניני הבירה הן בגרמניה וברוסיה, Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, בירה כהה עם גוון אדום.

בירות פופולריות

כפי שמראה בפועל, הרבה בירות שנרקחו תחת השם של מותגים שונים מיוצרות במינכן. אילו מהם הפופולריים והמבוקשים ביותר?

בין הגרמנים, יש הרבה חובבי אייל, שיש לו תכונות נעימות, כמו גם טעם עדין וארומה חיטה עדינה. סוג בירה זה מיוצר במספר רב של זנים, המפורסמים שבהם הם Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse, ו-Dampfbier. לאגר נחשב לזן פופולרי לא פחות. גם מבשלות מינכן מייצרות מגוון רחב של בירות, שהמפורסמות שבהן הן Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

באשר לזנים הכהים של בירה מינכן, Eisbier ו-Eisbock פופולריים במיוחד בקרבם כבר כמה שנים. יחד איתם, חובבי בירה אוהבים את Dinkelbier ואת Emmerbier.

בירה Dunkel נחשבת לפופולרית ביותר מבין הזנים הכהים, שהיא מעין סמל של גרמניה ובמיוחד של מינכן. הוא מבוסס על שלושה סוגי לתת: מינכן, קרמל ופילזנר.

איפה במינכן אפשר לטעוםהבירות הטובות ביותר? בביקורות של תיירים רוסים שביקרו במינכן, מצוין לעתים קרובות שניתן לטעום את הסוגים הטעימים ביותר של משקה מוקצף במסעדות ובברים שנוצרו ממש בשטח המפעלים, כמו גם במסעדות מלאכה ברמה גבוהה. בואו נסתכל על רשימת הטובים שבהם.

Hofbräuhaus

אחד הפאבים הפופולריים ביותר במינכן הוא "Hofbräuhaus" - מוסד הממוקם בבניין של המבשלה בעלת אותו השם.

כפי שצוין בהערות רבות שהשאירו מבקרים במסעדה זו, בהגעה לכאן, אתה יכול מיד להרגיש את כל אווירת הכאוס ששוררת בין כותלי המסעדה. מאות מבקרים שהם מעריצים אמיתיים של המשקה הקצף יושבים כאן מדי יום, ובירה שנרקחה לפי מיטב המתכונים המסורתיים זורמת כמו מים. בין ספסלי עץ לשולחנות מסיביים מתרוצצים כאן מלצרים ללא לאות, ומשרתים את הלקוחות בצורה הטובה ביותר. מדי יום מנגן במוסד צוות של מוזיקאים, המרשים את המבקרים עם יצירות משוכפלות במיומנות. בביקורות שהשאירו תיירים רוסים נאמר לעתים קרובות שאחרי שהריחו אותם, קשה להימנע מלהתחיל לרקוד.

המוסד הזה מגיש לא רק בירה מדהימה שנרקחה לפי מתכונים ישנים, אלא גם חטיפים מצוינים התואמים לה. אם כבר מדברים על הבירות הטובות ביותר המוגשות כאן, יש לציין כי אלה כוללים משקאות כגון חיטה מותסס עליון Münchner Weiße, Hofbräu כההDunkel ואור Hofbräu Original. באשר לחטיפים, הפופולריים שבהם הם נקניקיות עם כרוב, וכן מפרק חזיר, שגודלם מיועד לחברה גדולה.

מעריצי הבירה טוענים שאחרי שנכנסתם למסעדת Hofbräuhaus, אתם יכולים לשבת עם כל אחד ולשבת בכל מקום פנוי על הספסל. מוסד זה מורכב משתי קומות, אולם, בביקור בו, כדאי לנסות להתמקם על הראשונה, כי הוא כאן, על פי מבקרים מנוסים, כיף אמיתי והחיים רותחים.

אם מדברים על מדיניות התמחור של המוסד, מטיילים מנוסים רבים מציינים שהיא ברמה מקובלת למדי. במיוחד, ערב בילוי משותף בגן הבירה "Hofbräuhaus" עולה בדרך כלל כ-45 יורו (כ-3000-3500 רובל).

המוסד המדובר ממוקם בכתובת: Platzl 9, שנמצאת במרחק הליכה מכיכר מריאנפלאץ, הממוקמת בחלק המרכזי של מינכן. אתה יכול לבקר במסעדה זו בכל יום בשבוע, מ-9:00 עד 23:00.

Augustiner

כפי שאתה יודע, אחד המותגים הפופולריים ביותר המייצרים מוצרי בירה באיכות גבוהה הוא "אוגוסטינר". בין כותלי המפעל הזה, הממוקם ב-Landsbergerstr 19, ישנה מסעדה גדולה ונעימה מאוד, המעוצבת במיטב המסורות של הסגנון הבווארי.

ביקורות על מסעדה זו אומרות לעתים קרובות שבין כתליה המבקרים יכולים לטעום את הזנים הטובים ביותר של משקה מוקצף, כמו גם חטיפים מיוחדים המוכנים בסגנון בישול ביתי.מדיניות התמחור של המוסד נמוכה מאוד - ארוחת ערב לשניים עולה כ-17-20 יורו, שזה שווה ערך ל-1000-1500 רובל.

יש לציין שהבראסרי הזה של מינכן מפורסם בשירות המדהים שלו, כמו גם באווירה ביתית שנוצרה על ידי פנים ייחודי ואוכל מדהים. לכל אלה שמתכננים לבקר כאן, מטיילים ותיקים ממליצים לנסות שתי מנות ייחודיות וטעימות במיוחד בתפריט - נקניקיות בוואריות מסורתיות, וכן מרק גולאש.

Ratskeller

Ratskeller נהנה ממיקום נגיש בקלות במרכז מינכן, קרוב ל-Marientplatz ולבית העירייה החדש. מוסד זה שייך לקטגוריית הישן, שכן הוא נפתח במאה ה-19 ומתפקד עד היום.

כמו מסעדות בירה פופולריות רבות אחרות בבירת הבירה, לרטסקלר יש שטח גדול מאוד, שמספר המושבים בו מיועד ל-2000 מבקרים. הוא מחולק למספר אולמות, המרוהטים במיטב המסורות של הסגנון הבווארי. לאחר שהייתם כאן, רוב המבקרים מציינים שבתוך הרטסקלר יש אווירה נעימה, משלימה שירות איכותי, כמו גם אוכל, המתאפיין באיכויות טעם ייחודיות. אורחים רבים שמים לב גם לעובדה שבאולמות הרטסקלר מותקן ריהוט עתיק המעניק אווירה מיוחדת לתמונה הכוללת של עיצוב הפנים של המסעדה.

המוסד מגיש בירה מעולה עם טעם מעולה. מכל הטווחמשקה מוקצף לוונבראו פופולרי במיוחד כאן. באשר לאוכל, התפריט הקיים במוסד מורכב בעיקר ממנות גרמניות. בביקורות שלהם על מנות מקומיות, מבקרים רבים במסעדה ממליצים לאורחים החדשים של הממסד בהחלט לנסות את שטרודל התפוחים המקומי, המוגש עם כדור גלידה.

בירה במוזיאון אוקטוברפסט

כמעט כולם יודעים שלמינכן יש מוזיאון המוקדש לפסטיבל הבירה השנתי של אוקטוברפסט, אבל לא כולם יודעים שהיא מפעילה מוסד קטן המגיש משקה מוקצף מעולה, כמו גם חטיפים תחתיו, בעלי טעם מעולה. מוסד זה הופיע בשנת 2005 ומאז הקמתו היה פופולרי ביותר בקרב אורחי העיר, כמו גם תושבים מקומיים.

חלל הפנים של הממסד מלא באווירה של מרתף בירה. יש הרבה שולחנות ערוכים על חביות בירה גדולות. קירות האולם המרכזי מעוטרים בלבנים אדומות טבעיות ובנייה, ובכל שטחו ניתן לראות הרבה אלמנטים המייצגים אביזרי בירה.

פאב מוזיאון אוקטוברפסט מגיש בירה זולה שנרקחה עם מתכונים פשוטים. עלות המשקה המוגש כאן נע סביב 2 יורו לכוס (150 רובל). המוסד ממוקם בכתובת: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

מסעדות הבירה הטובות ביותר במינכן, הממוקמות בכיכר המרכזית, כוללות מסעדה גדולה ומקום פופולרי למדי Zum Spockmeier, שבו, על פי תיירים רבים, אתה יכול לטעום את פאולנדר הטעים ביותר, כמו גם בירות מחבית אחרות טעימות לא פחות ממינכן.

המוסד מפורסם במתן שירות איכותי בין כתליו, כמו גם בנגינה מתמדת ובאווירה נעימה וידידותית מלאה בכיף מתמיד. חטיף הבירה הפופולרי ביותר כאן הוא נקניקיות מינכן לבנות, שמוכנות די מהר, כמו כל שאר המנות המוזמנות. כמו כן, בביקורות על המסעדה, המבקרים בה מציינים לא פעם את מאפייני הטעם של נקניקיות בוואריות מסורתיות ומרק גולאש, שבהם, לדברי הנופשים, יש הרבה יותר בשר מבסיס נוזלי.

לאחר ביקור במוסד המדובר, אם אפשר, כדאי לשבת ליד החלון או בשטח פתוח עם נוף מדהים של בניין העירייה.

המסעדה ממוקמת בכתובת: Rosenstrasse, 9. ניתן לבקר בה מ-9 בבוקר ועד מאוחר בלילה.

Seehaus

את הזנים הטובים ביותר של בירה גרמנית ניתן לטעום על ידי ביקור במסעדת Seehaus הפופולרית, המאפיין העיקרי שלה הוא שהיא ממוקמת באוויר הפתוח, בשטח הגן האנגלי. המבקרים במוסד יכולים ליהנות לא רק מהטעם המעולה של בירה מקומית, אלא גם מהיופי של הטבע שמסביב ומהאגם, שעל גדותיו ממוקם הגן. כאשר מתכננים ביקור במוסד החיצוני הזה, עליכם לזכור שהמטבח שלו פתוח בלבדעד 19:00, במועד מאוחר יותר ניתן לרכוש כאן רק משקה מוקצף. אגב, במפעל הזה תוכלו לטעום את בירת פילזנר המקורית, המיוצרת במפעל שנמצא לא רחוק מהגן האנגלי.

מדיניות המחירים Seehaus, לפי רוב המטיילים, היא ברמה מקובלת. העלות הממוצעת של ארוחת צהריים, שתכלול לא רק בירה, אלא גם חטיפים (כולל נקניקיות ממותגות), היא כ-20 יורו, השווים ל-1,500 רובל.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten היא קלאסיקה אמיתית של גרמניה, שהיא מסעדה גדולה, באתר שלה מעדיפים תושבי מינכן ואורחי העיר להתאסף עם משפחות שלמות או חברות ידידותיות רועשות.

Königlicher Hirschgarten מציעה מבחר רחב של הבירות הטובות ביותר של מינכן, כאשר Lagerbier Hell ו- Augustiner הן הבירות הפופולריות ביותר. זאת ועוד, בתפריט המסעדה מבחר רחב של חטיפים מקוריים, ביניהם פלטות נקניקיות הן ספינת הדגל. האורחים יכולים להביא אוכל משלהם אם הם רוצים. לאחר שתיית משקה מוקצף, כל מבקר חייב לשטוף את הספל אחריו - זה נחשב לאחריותו העיקרית של כל מבקר.

יש לציין כי Königlicher Hirschgarten היא לא רק מסעדה, אלא גם מקום בילוי נהדר. על השטח העצום של המסעדה המדוברת יש מגרש משחקים גדול לילדים, כמו גם מקום בו חיים צבאים אמיתיים, המבקרים אוהבים להאכיל אותם.