איך לאפות וופלים במגהץ וופל: מתכון שלב אחר שלב עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם יש לכם מגהץ וופל במטבח שלכם, אין דבר קל יותר מאשר להכין פינוק מקורי וטעים לאהובים. לוקח רק כשעה להכין קינוח גם אצל אמי (סבתא) ברזל וופל יצוק סובייטי וגם אצל קרוב משפחתה החשמלי. בעזרת מגוון תוספות, בכל פעם תוכלו להגיש לשולחן טעים מקורי חדש שישמח את בני הבית.

"איך לאפות וופלים במגהץ וופל?" - שואלים לעתים קרובות עקרות בית צעירות. ננסה לענות על שאלה זו במאמר שלנו. החומרים מציגים כמה טיפים של עקרות בית מנוסות כיצד לאפות וופלים במגהץ וופל, מתכוני בצק. אם תרצה, תוכל לבחור כל אפשרות שתרצה.

מתכון מסורתי: אפיית וופלים במגהץ וופל (חשמלי)

בתוך דקות ספורות תוכלו להכין את הוופלים הטעימים האלה לפי מתכון פשוט יוצא דופן. כדי להכין את הבצק, אין צורך ללכת לחנות לקנות מרכיבים. כל מה שאתה צריך נמצא בהישג יד. השתמש:

• שישהביצים;
• 180 גרם קמח;
• 200 גרם חמאה;
• כוס סוכר אחת.

בישול (שלב אחר שלב)

על איך לאפות וופלים במגהץ וופל לפי המתכון, עוד:

1. ללוש את החמאה עד שהיא רכה. יוצקים סוכר ומקציפים את המסה במטרפה.
2. הוסף את הביצים וטורף היטב עד לקבלת תערובת אוורירית.
3. קמח (מנופה) יוצקים בהדרגה לתוך מיכל ולישה את הבצק.
4. לחמם את מגהץ הוופל החשמלי. את הבצק מניחים בתבנית ואופים במשך דקה עד שתיים.

איך אופים וופלים וינאים קלאסיים במגהץ וופל?

ידוע שוופלים וינאים שונים מסוגים אחרים של קינוחים עם הקרום הפריך הזהוב, הארומה המזמינה והאמצע האוורירי. להכנת פינוקים בהחלט כדאי להשתמש באבקת אפייה ובחמאה (חמאה) איכותית, תמיד שומנית. את הפינוק המוגמר משלימים חתיכות שוקולד מריר או חלב, כדורי גלידה, חלב מרוכז או ריבה.

איך אופים את הוופלים האלה במגהץ וופל? המצרכים הדרושים:

• 60 גרם חמאה;
• חצי כוס סוכר;
• חלב - 900 מ"ל;
• two eggs;
• שתי כוסות קמח;
• כפית אבקת אפייה;
• מעט מלח.

בישול

הם עובדים כך:

1. החלבונים מופרדים מהחלמונים (בזהירות רבה). לאחר מכן, מוציאים את החלבונים בקור, ומערבבים את החלמונים עם סוכר וטוחנים עד לקבלת מסה לבנה הומוגנית.
2. החמאה מומסת על אש נמוכה. חלב (מומלח) יוצקים לתוך המסה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים קמח (מנופה) ואבקת אפייה. מערבבים עד שהגושים נעלמים לחלוטין.
4. הוציאו את החלבונים מהמקרר והקציפו אותם עד שמופיע קצף סמיך.
5. לאחר מכן שלבו את כל המרכיבים וערבבו. המסה צריכה להיות שופעת והומוגנית. השימוש במיקסר אינו מומלץ.
6. לאחר מכן, הפעל את מגהץ הוופל החשמלי ושמן את האריחים שלו בשמן (זה נעשה פעם אחת - רק בהתחלה). את התערובת יוצקים לתבנית ואופים שתיים עד שלוש דקות.

וופל בלגי

איך אופים וופלים שנקראים וופל בלגי במגהץ וופל? באופן מסורתי, הקינוח הזה מוגש עם שוקולד ופירות יער, בוזקים אבקת סוכר.

המרכיבים המשמשים להכנת הבצק:

• 100 גרם חמאה;
• חצי כוס סוכר;
• two eggs;
• כוס קמח אחת;
• כפית אבקת אפייה;
• חצי כפית מלח.

כדי להכין את המילוי תזדקק ל:

• 100 גרם שוקולד (בחטיף);
• 150 מ"ל קרם;
• 300 גרם של פירות יער;
• כף אחת של אבקת סוכר.

שיטת בישול

הם עובדים כך:

1. את השמן מוציאים מהמקרר מראש (צריך להספיק להתרכך). מלוחים, מוסיפים ונילין. לאחר מכן, דוחסים ביצים לתוך התערובת שהתקבלה וטוחנים בעזרת מטרפה או מיקסר, תוך הוספת קמח (מנופה) עם אבקת אפייה.
2. כלול מגהץ וופל.יוצקים את הבצק לתבנית ואופים במשך חמש עד שש דקות.
3. לאחר מכן שוברים את השוקולד וממיסים אותו באמבט מים. לאחר שהוא הופך נוזלי, מסירים את השוקולד מהאש ומאפשרים לו להחדיר.
4. המנה מונחת על צלחת, מעליה תותים או דומדמניות ויוצקים עליה שוקולד (מומס). אם רוצים, מפזרים בוופלים מעט אבקת סוכר.

על מגהצי וופל של אמהות וסבתות

איך אופים וופלים במגהץ וופל סובייטי? ידוע כי בימי ברית המועצות, הסחורה על מדפי החנויות לא הייתה מגוונת במיוחד, ולכן עקרות הבית נאלצו לפנק את משק הבית בתענוגות קולינריים משלהן. וופלים באותם ימים נחשבו לאחד המעדנים האהובים, ולכל עקרת בית שמכבדת את עצמה היה מתכון מיוחד משלה בארסנל שלה.

לרבים אפילו היום יש ברזל וופל סובייטי נשכח (של אמא או סבתא) שצובר אבק במזווה שלהם. ניתן להשתמש בו כדי ליצור יצירת מופת של קונדיטוריה אמיתית. אז, אנחנו אופים וופלים במגהץ וופל סובייטי

טיפים לבישול מוקדם

סוד הבצק האיכותי לקינוח זה טמון בעקביות ובהרכב שלו. בצפיפות שלה, זה צריך להיות דומה שמנת חמוצה. מחממים את מגהץ הוופלים כדי שהוופלים יספיקו לאפייה. זמן ההכנה של הקינוח תלוי במידת הסמיכות של הבצק ובאילו מרכיבים השתמשו בו. לדוגמה, כדי להכין וופל חמאה, תצטרךמעט מאוד זמן - בערך 45-50 שניות.

ואם משתמשים בחלב או בקפיר, זמן הבישול מתארך לכארבע עד חמש דקות (הכנת מנה אחת). אם הקינוח מוכן במגהץ וופל חדש שלא היה בשימוש, הוסף כף אחת של עמילן תפוחי אדמה לבצק (כך תוכל להימנע מהידבקות של הבצק).

בישול וופל סובייטי קלאסי

שיטה זו של בישול קינוח על הכיריים נקראת על ידי המארחת הכי פשוטה, זולה ומהירה. אצלו מומלץ להתחיל לעבוד עם מגהץ וופל למי שאין לו ניסיון. מוצרים דרושים:

• 100 גרם חמאה;
• שלוש ביצים;
• אחת רבע כפית מלח;
• כוס סוכר אחת;
• 400 גרם קמח (מנופה);
• שתי כפות שמנת חמוצה (שומן);
• קורט אחד של סוכר וניל;
• כפית סודה לשתייה או אבקת אפייה.

זה לוקח בערך 20 דקות לבשל. תכולת קלוריות של 100 גרם מהמוצר - 195 קק ל.

Technology

הם עובדים כך:

1. ביצים מערבבים עם סוכר ומקציפים עד שנוצר קצף בהיר. לאחר מכן יוצקים פנימה את הווניל. במיכל אחר, מערבבים שמנת חמוצה עם סודה.
2. יותר מכך, שתי התערובות משולבות, מרגרינה (רכה, אך לא מומסת!) ומלח מתווספים להרכב שנוצר. מקציפים את התערובת במטרפה ומכניסים את הקמח בהדרגה כך שלא נוצרים גושים. העקביות של הבצק צריכה להידמות חזותית לשמנת חמוצה.
3. Into מוכן - מראשמחומם - ברזל וופל מוזגים 1 כף. ל. תערובת, מפזר אותה בזהירות על פני כל פני התבנית. לוחצים על המכסה ואופים במשך דקה עד שתיים, ומדי פעם הופכים את התבנית. הוופל הראשון צריך להיות מעט כהה, השאר יהיה זהוב חיוור. זמן הבישול שלהם מצטמצם בהתאם.
4. וופלים מוכנים, בעודם חמים, מגולגלים במהירות לשפופרת. ניתן להשתמש בהם כמנה עצמאית מוכנה או למלא במילוי: חלב מרוכז או שמנת (רפרפת).

לעתים קרובות, עקרות בית מסירות מהמתכון הזה מרכיבים כמו ונלין וסוכר. התוצאה היא לא קינוח, אלא מתאבן שאפשר להשתמש בו עם פאטה או גבינה.

על שימושים אחרים למגהץ הוופל

מה אפשר לאפות במגהץ וופל מלבד וופלים? לעתים קרובות בפורומים קולינריים אתה יכול למצוא שאלה כזו. אם יש לך מגהץ וופל על המדף שלא חשבת עליו במשך שנה, המידע הזה בשבילך.

נראה שיצרני כריכים, וופלים, יוגורטים ומכשירי מטבח קטנים אחרים נוצרו במיוחד כדי שניתן יהיה להציג אותם למישהו? אבל כולם יודעים שלעתים קרובות מתנה כזו משתעממת במהירות. מה לעשות אם הבעלים של מגהץ הוופל פתאום לא אוהב וופלים? אל תשכח מהחבר הוותיק הזה - הוא יכול להביא הרבה הפתעות קולינריות נעימות.

המשטח הגלי של מגהץ הוופל, בנוסף לויעד ישיר, אתה יכול להשתמש ב:

1. להכנת חביתה. טורפים בקערה ביצים וחלב עם התוספים והתבלינים האהובים עליכם. משמנים את פני התבנית בשמן, יוצקים עליהם את תערובת הביצים המוכנה ומטגנים שלוש עד ארבע דקות.
2. מטגנים את הבייקון. למרכיב הקסום הזה, שמשפר את הטעם של כמעט כל המנות, בנוסף לעודף הקלוריות, יש חיסרון נוסף: כשהוא מטוגן, הוא יורה שומן חם. השימוש במגהץ וופל יחסוך מכם את הצרה הזו. בייקון נחתך לפרוסות דקות, מונח במגהץ וופל ומבשל כחמש עד שבע דקות.
3. לאפות פנקייק (תפוח אדמה). דרניקי, או לביבות תפוחי אדמה, מיועדות כביכול לבישול במגהץ וופל. במכשיר הזה נעלם לחלוטין הצורך להפוך את הפנקייק: הרי הם מטוגנים באופן שווה משני הצדדים. צריך רק לשמן את התבנית בשמן, ואז להכניס לתוכה תפוחי אדמה (מגוררים, מולבנים), להוסיף תבלינים ולאפות חמש דקות.
4. הכן נקניקייה לא סטנדרטית. את לחם הטוסט מרדדים קלות בעזרת מערוך. את חתיכת הלחם המשוטחת שנוצרת עוטפים את הנקניקיה ואת הגליל דוקרים בקיסמים. לאחר מכן טובלים את הנקניקייה בבלילת וופל ומטגנים במגהץ וופל כחמש או שש דקות.
5. מטגנים את הפלאפל. במגהץ וופל זה הרבה יותר קל לעשות מאשר במחבת. את כדור החומוס שמים במגהץ הוופל ומבשלים כשמונה דקות עד להזהבה.
6. אפים בצק פיצה. זה יכול להיעשות תוך עשר עד חמש עשרה דקות בלבד.הבצק פריך וזהוב יפה. ניתן להשלים את עוגת הלחם במלית האהובה ולשלוח לתנור שחומם מראש. אופים את הפיצה במשך כשלוש עד ארבע דקות.
7. תכינו צ'יזבורגר. לחמניות המבורגר מברזל וופל קלות להפליא. לאחר תפחת בצק השמרים, משמנים את התבנית בשמן ומכניסים לתוכה את הבצק המגולגל לכדור. אופים במשך חמש דקות. על הלחמנייה המוגמרת מניחים קציצה וגבינה, ולאחר מכן שולחים את הצ'יזבורגר למגהץ הוופל למשך דקה נוספת.

בתאבון!