קינוח פיתה מהיר - שטרודל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לפעמים אתה כל כך רוצה משהו מתוק שאתה לא יכול לשאת אותו, אבל אתה לא רוצה להגביל את עצמך לכריכים עם ריבה. אז מה לעשות? כמובן, לצאת מהמצב, תוך שימוש באמצעים מאולתרים. למשל, שטרודל מפיתות יתברר כמעניין מאוד. המתכון הזה פשוט ומקורי. למעשה, הפשטידה יכולה לכלול את כל מה שנמצא במקרר נוסף. רק מילוי התפוחים נשאר ללא שינוי. ובהתחשב בכך שאתה יכול לקנות תפוחים כל השנה, אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה.

למה לעשות את זה?

כל עקרת בית תשמח אם יציעו לה מתכון מעניין ורענן למנה מוכרת. נראה שהשטרודל כבר הפך משעמם לכולם, אבל אם יש פיתות דקיקות בבסיס, אז הוא יקבל צליל חדש ויתענג על הטעם שלו. המתכון הזה ימשוך עקרות בית צעירות, אבל הוא גם יועיל לטבחים מנוסים, מכיוון שהוא פשוט מגיב בזמן, וזה למעשה לא משפיע על הטעם.

כל העבודה היא רק בהכנת המילוי, ואת העוגה עצמה מגלגלים תוך שתי דקות ושולחים לתבנית עם חמאה. ושם חמש דקות - והכל מוכן. לרוב הם מכינים פשטידת פיתות מהירה בחורף. ניתן לגוון את השטרודל ולתפוחים ניתן לדלל בתותים או בגרידת לימון. זוהי אופציה טובה לארוחת בוקר למשפחה גדולה, כשפשוט אין זמן להתעסק עם הבצק. בעונה, אפרסקים משולבים בצורה הרמונית מאוד עם תפוחים, אבל הם צריכים להיות רכים מאוד, כמעט מעוכים. ניתן להוסיף גם צימוקים, אגוזים, תבלינים, אגסים או שזיפים.

למה לאהוב?

אנחנו אוהבים פיתות דקיקות גם בלי תוספות ותבלינים. והכל בגלל שהוא חטיף אותנטי במיוחד. לבש טוב לסנדוויצ'ים, ובמילוי תפוח עדין הוא יהיה קינוח מצוין. אנחנו אוהבים שטרודל בשל העדינות ובהירות הטעם שלו, והמתכון הזה טוב לפשטותו.

הקינוח בטוח ייצא לא רק בטעם, אלא גם במראה, שכן פיתות דקיקות מאפשרות כל מיני ניסויים בצורה. אפשר להכין הרבה תוספות ולהחביא במסת התפוחים פירות יבשים שטובים לילדים. וניתן להוסיף טיפה משקה חריף להכנת קינוח "למבוגרים". בכל מקרה, הלבש מאפשר מעוף מפואר, וזה נחמד במיוחד בסביבה של פינוקים מונוטוניים.

מה אנחנו צריכים?

כדי להכין שטרודל מפיתות, נצטייד ישירות בפיתה עצמה. סדין דק אחד מספיק למשפחה בת שלוש נפשות. המילוי יעבור שני תפוחים גדולים ושני אפרסקים, כמו גם חציכפית קינמון, קורט סוכר וחתיכת חמאה. במקום שמנת, אתה יכול להשתמש גם ירקות, אבל עם טעם שמנת עדיף. ניתן להוסיף למילוי תפוחים עם כתמים, שכן הם רכים ועסיסיים יותר. אם יש להם קליפה דקה, אז לא ניתן לקלף אותה, כי היא לא תורגש במסה הכוללת.

לעסיסיות רבה יותר של הטעם, ניתן להוסיף גבינת קוטג' ללא שומן וכף שמנת חמוצה או יוגורט טבעי למילוי. שקית סוכר וניל וטיפת שוקולד מגורר יוסיפו מקוריות לטעם.

לך לעבוד

אז, אנחנו מתחילים ליישם את המתכון לפיתה שטרודל מהכנת המילוי. תפוחים חתוכים לפרוסות, מסירים מקומות חשוכים. במחבת עמוקה מחממים את השמן ומורחים את התחתית בפרוסות תפוח דקות ומיד מכסים במכסה. פירות מזני קיץ אינם צריכים להיות מכוסים. להיפך, הם ייצאו אדים ויהפכו למחית. תפוחים צריכים להיות מבושלים קלות ומתבלים בסוכר. בנוסף, משתמשים בתבלינים - אגוז מוסקט, קינמון, הל ונענע מיובשת. כל מה שאתה צריך לערבב בעדינות ולהשאיר "לנוח". אם עושים את המילוי סמיך יותר, אז במקביל אפשר להקציף שמנת חמוצה עם גבינת קוטג' ווניל במיקסר, ולאחר מכן לשלב עם תפוחים מקוררים.

עכשיו הגיע הזמן לפרוש את בסיס הלבש. השטרודל צריך להידמות לצורת גליל, ולכן אנו פורשים את הפיתות לכל אורכו. שמים את המילוי שהתקרר על פיתות ומוסיפים פרוסות אפרסקים. הרולדה צריכה להיות צפופה ועסיסית במידה.עכשיו אפשר לחתוך לחתיכות גדולות ולטגן בשמן. אז השטרודל הריחני מוכן, שנשאר רק לקישוט ולהגשה.

הגשה וטעימות

ניתן לאפות לאבש שטרודל עם תפוחים בתנור ולהסתדר בלי עודף שמן. עם גישה זו, המתכון יתברר אפילו דיאטטי. לקישוט מתאים גם יוגורט טבעי או שמנת חמוצה דלת שומן שיש להקציף בבלנדר. לרוטב הזה אפשר להוסיף דבש וחלבון ביצה טרופה שיוסיפו אווריריות למסה הכוללת. יש לשים שטרודל פרוס על נייר אפייה ולשלוח לתנור לכמה דקות. מפזרים את הפשטידה המוכנה בקינמון ויוצרים פסגות אוויר מהרוטב בעזרת מזרק קולינרי. אפשר להשתמש גם בחלב מרוכז, ריבת פירות יער או שוקולד מגורר לקישוט. כל העבודה אורכת כחצי שעה, יחד עם זמן חימום התנור. השטרודל מוכן, וזה הזמן להגיש אותו לשולחן. ליופי כללי, אפשר להוסיף קורט אבקת סוכר ולהתקשר הביתה. שטרודל הוא הקינוח הטוב ביותר לתה חם!