פשטידת קרד עם פירורים: תכונות, מתכונים וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פשטידת קרד עם פירורים קלה למערכת העיכול, קינוח טעים ובריא מאוד שמכינים במהירות. מתיקות כזו לתה אפשר להכין אפילו בבוקר, כשכל המשפחה עדיין ישנה. הפשטידה תהיה תוספת נהדרת לתה או לקפה ותעניק לגוף כוח להתחיל יום פורה. בניגוד לקינוחים דומים אחרים, יש לו תכולת קלוריות נמוכה, כך שגם מי שעוקב אחר הדמות יכול לאכול אותו בכמויות קטנות.

תכונות בישול

ההבדל העיקרי של הקינוח הזה הוא שהוא מוכן לא מבצק רגיל, אלא מבצק רך. בזכות זה מתקבל אותו פירור, שמוזכר בשם הפאי. קל להשיג את הבצק הזה, אפילו מהיר יותר מכל בצק אחר. גם זמן הכנת הקינוח הוא מינימלי – כ-60-90 דקות. זו התכונה היחידה של העוגה שצריך לומר. מתקבל שאר הקינוחטעים להפליא, אז זה בוודאי יהפוך למנה קבועה על השולחן.

המרכיבים הדרושים לקינוח

ניתן לרכוש את המוצרים הדרושים לעוגת לחם קצף בכל חנות, והם זולים למדי. אז ה"מחיר" הסופי של הקינוח ישמח - זה תקציב. אבל זה לא משפיע על האיכות והטעם.

מרכיבים:

• 6 כפות סוכר;
• 0, גבינת קוטג' 4 ק"ג;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 260 גרם קמח;
• 1 ביצה;
• 0, 2 ק"ג חמאה;
• 1 קורט מלח;
• 4 כפות שמנת חמוצה.

איך מכינים בצק פאי?

זה הבסיס של הקינוח, החלק העיקרי שלו. אבל אין צורך לחשוש שלא יצליח להכין בדיוק את הבצק שנדרש במקרה זה. אין שום דבר מסובך במתכון, אז אפילו ילד יכול להתמודד עם המשימה הזו. הבצק ממש נמס בפה יחד עם הגבינה. העיקר הוא להשיג את העקביות של פירורים. העוגה תהיה מאוד עדינה וטעימה.

תהליך שלב אחר שלב:

1. מנפים את הקמח לקערה, מוסיפים את אבקת האפייה, מחצית מהסוכר ומערבבים היטב.
2. גרר חמאה, לשים לתוך קמח.
3. מערבבים את כל החומרים יחד. חתיכות החמאה צריכות להיות מכוסות לגמרי בקמח.

הכנת המילוי לפשטידת החמין הכי טעימה

המילוי גם קל להכנה. כדי להוריד עוד יותר את תכולת הקלוריות של הקינוח המוגמר, אפשר לקחת גבינת קוטג' עם אחוז שומן נמוך. אתה יכול גם להסיר סוכר מהמתכון או להשתמש בתחליף שלו.

כדי לשפר את הטעם של העוגה המוכנה, יש עקרות בית הממליצות להוסיף למילוי קליפת הדרים, כמו לימון או תפוז. אתה רק צריך להסיר אותו מהפרי ולחתוך אותו לקוביות קטנות או "לנגב אותו" מכל הפרי עם פומפיה. פירות הדר יקשטו את טעמה של עוגת הקוטג' קראמבל ויהפכו אותה לבריאה עוד יותר.

1. מערבבים גבינת קוטג' ואת החצי השני של הסוכר בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מכניסים לקערה, מוסיפים שמנת חמוצה וביצה לקמח, ואז מערבבים הכל היטב ביד (עם כפית).
3. מכניסים לבלנדר ומקציפים. אתה צריך לקבל גוש קצף אוורירי.

הרכבה ובישול הפשטידה

החלק הכי מעניין הגיע - היווצרות הקינוח. מחממים את התנור ל-200 מעלות. לאחר מכן:

1. לשמן את תבנית הפאי בחמאה.
2. מפוררים את הבצק בתחתית התבנית כך שישכב בשכבה אחידה. מכיוון שהבצק רך, לא יהיו כאן קשיים.
3. שפוך את מילוי הגלידה על מסת החול.
4. פזרו פירורים על גבי הפאי.
5. מכניסים לתנור ואופים עד לסיום. ב-200 מעלות צלזיוס, תהליך זה ייקח כחצי שעה.

קינוח מוכן ניתן לקשט כרצונכם. לדוגמא, מפזרים סוכר וניל, שוקולד,קפה טבעי, ליצור שכבה של פירות ו/או פירות יער וכן הלאה. אבל גם בלי הדברים הקטנים הנוספים האלה, זה ייצא טעים להפליא.

עוד מתכון לעוגת גבינה: קינוח שוקולד צ'יפס גורמה

באינטרנט אתה יכול למצוא וריאציות אחרות של הכנת קינוח עם שם חמוד. פאי שוקולד צ'יפס פופולרי מאוד. הוא יוצא טעים, מעורר תיאבון וריחני, ובזכות המראה היפה שלו הוא יכול לקשט בקלות את השולחן החגיגי. להכנתו תזדקק ל:

• 0.3 ק"ג קמח חיטה;
• 0, 3 ק"ג סוכר (מתוכם: למילוי - 180 גרם, לפירורים - 120 גרם);
• 3 כפות אבקת קקאו;
• 0, 2 ק"ג חמאה;
• 0.6 ק"ג גבינת קוטג' תוצרת בית;
• 1 גרם ונילין;
• 2 ביצים;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 1 כף גדושה של עמילן.

המתכון לפשטידת "קרושקה" עם גבינת קוטג' וקקאו דומה לגרסה הקודמת של הקינוח. עם זאת, ישנם הבדלים. ראשית, מערבבים בקערה את כל המזונות היבשים (למעט ונילין, עמילן ו-180 גרם סוכר) וחמאה חתוכה לקוביות. יש לשפשף היטב את המסה שהתקבלה בידיים כדי לקבל שוקולד צ'יפס.

להכנת המילוי בבלנדר מערבבים גבינת קוטג', ונילין, עמילן, ביצים ו-180 גר' סוכר. מקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

הפירור, שהוא הבסיס, מחולק חזותית ל-3 חלקים. תחילה מלא את החלק התחתון של הטופס, מכוסה קודם לכן בקלף. שים למעלה ½ מהסך הכלנפח הגלידה. לאחר מכן שופכים ½ מהפירורים הנותרים. השכבה הבאה היא החלק השני של גוש הקמח. מפזרים את שאר הפירורים ושולחים את העוגה העתידית לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס. בישול העוגה לוקח בערך 30-40 דקות.

פאי "בייבי" עם ריבה: מתכון

עוד שיטת בישול שמייצרת קינוח טעים. המתכון לפשטידת קוטג' עם ריבה ושזיפים מיובשים קצת יותר מסובך, ייקח יותר זמן להכין אותו. אבל הכוחות המושקעים יתוגמלו בקינוח מדהים. להכנתו אתה צריך:

• 0.5 ק"ג גבינת קוטג';
• 0, 2 ק"ג שמנת חמוצה;
• 2 ביצים;
• 1, 5 כוסות קמח;
• 2 חלקים ½ כוס סוכר (למילוי ולבצק);
• 0, 1 ק"ג חמאה;
• 1, 5 כוסות מהריבה האהובה עליך;
• 1 גרם ונילין;
• 150 גרם שזיפים מיובשים;
• 1 כפית אבקת אפייה.

Curd Shortcake עם ריבה ופירורים מוכנים באופן הבא:

1. חותכים חמאה לקוביות, מכניסים לקמח. מוסיפים אבקת אפייה, וניל, סוכר וטוחנים את הבצק עד שנוצרים פירורים.
2. מערבבים שמנת חמוצה עם חלמונים עד לקבלת עקביות הומוגנית. הוסף גבינת קוטג', ערבב את כל המרכיבים.
3. מקציפים חלבונים עם סוכר עד שנוצרים קצף נוקשה. הכנס בעדינות את המסה לתוך הקמח, ערבב היטב בתנועות קלות.
4. מחלקים את הפירור ל-2 חלקים. תחילה ממלאים את החלק התחתון של הטופס, מכוסה בקלף. לפרוס הבאריבה, מפזר אותה באופן שווה. שים את מסת הנתח, על זה - שזיפים מיובשים. ממלאים בשאר הפירורים.
5. הכניסו את הפאי לתנור ב-180 מעלות צלזיוס. אופים כ-40 דקות.

Curd-apple "Baby"

יש מתכון עם תפוח שישמח לא פחות מפשטידה עם ריבה ופירורים מעל. הוא זקוק למוצרים הבאים:

• 2 כוסות קמח חיטה;
• 1 כפית אבקת אפייה;
• 0, 2 ק"ג מרגרינה;
• 150 גרם סוכר;
• 5 כפות שמנת חמוצה סמיכה;
• 2 ביצים;
• 3 apples;
• 0, גבינת קוטג' דלת שומן 2 ק"ג.

קודם כל צריך להכין את הבצק. לשם כך מנפים את הקמח, מוסיפים את אבקת האפייה, הסוכר והמרגרינה הקפואה המגורדת. מערבבים את החומרים כדי ליצור פירור.

תפוחים מקלפים ומגררים בפומפייה גסה. מפזרים עליהם מעט מיץ לימון ומניחים בצד. מערבבים שמנת חמוצה עם גבינת קוטג '. טורפים את הביצים בנפרד לקבלת קצף. משלבים אותם בזהירות עם שמנת חמוצה-עיסה. הוסף תפוחים, ערבב הכל בעדינות יחד.

הבצק מחולק לשני חלקים, שאחד מהם הוא לכסות את תחתית התבנית, לאחר מכן לפרוס את מלית התפוח-תפוח, ולפזר מעליו את שאר הפירורים. העוגה נאפית חצי שעה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.

ביקורות

פאי קראמבל שהוכן לפי אחד מהמתכונים לעיל הוא הקינוח המושלם לכל המשפחה. הוא ישליםשולחן חגיגי, וגם יהיה התוספת הטובה ביותר לתה. כפי שנכתב בביקורות של המארחות, פשטידה כזו היא באמת קלה מאוד להכנה ואינה דורשת הרבה זמן, כסף ומאמץ. הערות רבות אומרות גם שהקינוח הזה הפך לפופולרי והאהוב ביותר במשפחה. באופן כללי, סביר להניח, לאחר שהכנת אותה פעם אחת, תרצה להכין פשטידה כזו שוב ושוב. למה, כי זה יוצא מעולה!

לראשונה, הכי טוב להכין את הקינוח לפי מתכון מסורתי. אבל בעתיד, אתה יכול להתנסות על ידי הוספת מוצרים ותוספים שונים למתכון, או החלפת אחד באחר. למשל, תבלינים כמו קינמון ואגוזים טחונים ישפרו את טעמה של הפאי. כמו כן, גבינת קוטג' משתלבת היטב עם פירות, אז אתה יכול להוסיף אפרסקים, אננס או משהו אחר, כולל פירות יער, למילוי זה. מכיוון שיהיו מלמעלה פירורים שיכוסו בקרום זהוב בתנור, אין צורך בקישוטים לחלק העליון. עם זאת, אם זו עוגת חג, אפשר לשפר אותה עם מוצרים פירוריים או להכין דמויות שוקולד פשוטות. אבל, באופן כללי, הוא כבר אטרקטיבי.