דיאטה לאחר הסרת אבנים בכליות: תכונות, מתכונים, מזונות מותר ואסור

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Urolithiasis היא פתולוגיה שכיחה המופיעה אצל גברים ונשים כאחד. בהיעדר טיפול ועמידה בכללים תזונתיים מסוימים, האבנים מתגברות בגודלן. כתוצאה מכך, התצורות לא ניתנות לכתוש ולצאת מעצמן, נדרשת התערבות כירורגית. לאחר הסרת האבנים בניתוח, יש להקפיד על דיאטה מסוימת. לאחר הסרת אבנים מהכליות, קיים סיכון גבוה לפתח תהליכים זיהומיים, היווצרות ציסטות בגוף האיבר. יש צורך לעקוב בקפדנות אחר כל המינויים של הנפרולוג, אחרת מצבו של החולה עלול להחמיר.

סיבות לאבנים בכליות

הניתוח להסרת אבנים בכליות כיום אינו קשה במיוחד. עם זאת, אם המטופל אינו ממלא אחר כללי ההתנהגות שלאחר הניתוח, ההשלכות עלולות להיות חמורות מאוד, עד להתפתחות של אי ספיקת כליות כרונית. עד כה, להסיר אבנים מלייזר כליות יכול להיות מהיר ובטוח, אבל זה לא מבטל את הצורך בדיאטה לאחר הניתוח.

מאילו סיבות מתפתחת אורוליתיאזיס, מדוע נוצרים חול ואבנים ברקמות הכליות? הסיבות להיווצרות מחלת האבנים יכולות להיות גם שינוי במאזן מים-מלח, וגם שינויים בהרכב הכימי של הדם. אבל מהן הסיבות לשינויים הללו? הנה רשימה של הנפוצים ביותר:

• מחלות אנדוקריניות;
• נטייה גנטית;
• נוכחות של מחלת כליות כרונית;
• תת-תזונה, שימוש לרעה באלכוהול;
• כמה מחלות של מערכת העיכול - גסטריטיס, כיבים, שחיקה;
• הפרה של מאזן המלחים בגוף;
• שהייה בתנאים קיצוניים, מלווה ברעב, מחסור במים;
• התייבשות קבועה מסיבה זו או אחרת;
• עודף מינרלים בתזונה;
• שתיית מי מלח גבוהים.

תסמינים שיש לשים לב אליהם

אם אתה מבחין בתסמינים הבאים בעצמך, עליך לבקר אצל נפרולוג או לפחות לבצע בדיקת דם ביוכימית (יש לשים לב במיוחד לרמות הקראטינין והאוריאה):

• נוכחות דם בשתן, שינוי בכמות השתן או עקביותו;
• כאב עמום תקופתי באזור המותני, בדרך כלל בצד אחד בלבד;
• נוכחות של משקעים בשתן;
• טמפרטורת גוף תת-חום היא כ-37 מעלות;
• נפיחות מוגברתאיברים, פנים;
• rezi בעת מתן שתן בצד אחד של הבטן התחתונה (פחות תכופות - בשני הצדדים בבת אחת).

כליות הן איבר מזווג עם מעט קצוות עצבים ברקמותיו. לכן, לעתים רחוקות הם חולים בעצמם. אם הכאב בכל זאת הופיע, אז אנחנו יכולים לדבר על התהליך הדלקתי ברקמות (pyelonephritis, glomerulonephritis). אם אבנים קטנות יוצאות מעצמן, אז החולה מרגיש כאב חד בשופכנים (הבטן התחתונה), בעוד שתן מופרש בכאב ובמנות קטנות. אם יש חשד שיוצאת אבן, עדיף להזמין אמבולנס - לא תמיד פינוי אבנים עצמאי מסתיים בשלום.

תלוי בגיל, אורח חיים ומין, התסמינים של אבנים בכליות עשויים להשתנות מעט. הטיפול בנשים ובגברים הוא זהה. יש לקחת בחשבון שככל שלמטופל יש יותר הרגלים רעים, ככל שהוא מתעייף פיזית בעבודה, הסימנים של פתולוגיה מתחילה עשויים להיות בולטים יותר. במקרים מסוימים, ניתוח בלבד הוא הטיפול היחיד. תסמינים של אבנים בכליות בנשים עלולים להחמיר במהלך התסמונת הקדם-וסתית (הנפיחות גוברת, כאבי גב תחתון נאלצים ליטול משככי כאבים). לגברים אין את הבעיה הזו.

טבלה רפואית: דיאטה לאחר הסרת אבנים בכליות

מיד לאחר הניתוח, עליך לעקוב בקפידה אחר התזונה. אם בימים הראשונים לאחר הניתוח, ההקפדה על התזונה לאחר הסרת האבנים מהכליות מנוטרת על ידי צוות רפואי, אזלאחר השחרור מבית החולים, האחריות לשלומם נופלת על כתפי המטופל.

1. התזונה בשלושת הימים הראשונים לאחר הניתוח מחושבת על בסיס 700-800 קק"ל, מתוכם 150 גרם פחמימות, 15-20 גרם שומן ו-5 גרם חלבון. יש לארגן את הארוחות לפי כללי הטבלה הרפואית - דיאטה מס' 0א. מטרת תזונה כזו היא למזער את העומס על מערכת העיכול, הגוף צריך להיות במנוחה. המטופל אינו רשאי לנוע באופן פעיל. הדיאטה בימים הראשונים לאחר הניתוח די קפדנית. ממזון מותר להשתמש במרק בשר וירקות קל, מרתחים ותה כל שעתיים, 100-150 מ"ל כל אחד. חל איסור על תבשילים דמויי דייסה, פירה שונים, סודה, מוצרי חלב שומניים.
2. ביום ה-3-4 לאחר הניתוח, יש לגוון בהדרגה את תזונת המטופל. הוא עובר לתזונה לפי עקרונות דיאטת טיפול כירורגי רפואי מספר 1. מותר לאכול מרקים המכילים דגנים וירקות מבושלים היטב. מרק בשר עשיר בשומן אסור. מבשר, אתה יכול לאכול הודו מבושל או פילה עוף, אתה יכול לאכול זנים דלי שומן של דגים. מירקות - תפוחי אדמה, גזר, סלק, כרובית בצורה הכי מבושלת. פירות טריים עדיף לא לאכול עדיין, אבל חלק מהמטופלים אוכלים תפוח מתוק אחד ביום בשלב זה.
3. ביום ה-5-6 המטופל יכול לעבור לתזונה של הדיאטה הרפואית מס' 11. התזונה הופכת כמעט מלאה, אבל עם מגבלות די בולטות. דיאטה זו לאחר הסרת אבנים בכליות מספקת ארוחות תכופות (כל שלוש שעות) במנות קטנות.אין לחתוך את כמות החלבון הנצרכת, כמותה צריכה להיות כ-1 גרם לכל קילוגרם ממשקל גופו של המטופל. ניתן לבשל דגנים (כוסמת, אורז, שיבולת שועל) בחלב דל שומן, לבשל קציצות דיאטה ללא טיגון, להשתמש במוצרי חלב מותססים עם אחוז שומן נמוך. התזונה חייבת להכיל גבינת קוטג', ירקות ופירות חיים, לחם חיטה ושיפון. יש להכניס מזון בהדרגה, תוך מעקב אחר תגובת הגוף למוצר מסוים.

רשימת מאכלים ומשקאות אסורים

אם המטופל רוצה שהכליות יפעלו כראוי, כדי שלא יתפתח התהליך הדלקתי לאחר הניתוח, כדי שהאבנים לא ייווצרו שוב, יש להפסיק לשתות את המאכלים והמשקאות הבאים:

• נקניקיות, חטיפים, אספפיק, שימורים ומאכלים נוספים שתכולת השומן בהם גבוהה, בעוד שנוספו חומרים משמרים, תבלינים ותבלינים בכמות גדולה;
• מזון מהיר, תפוחי אדמה מטוגנים, קציצות בשר מטוגנות ומנות אחרות הכוללות טיגון והוספת הרבה שומן;
• בהתאם לסוג האבנים, ייתכן שיוטל איסור קבוע על סוגים מסוימים של ירקות ופירות;
• יצטרך להגביל באופן משמעותי את כמות הקפה והעולש הנצרכים;
• משקאות מוגזים ממותקים אסורים;
• כל אלכוהול, ללא קשר לחוזק ואיכות.

תזונה לאחר הסרת אבנים בכליות אוראט

היווצרות אבנים בכליות אורטמתרחשת עקב עודף מלחי חומצת שתן. בהתבסס על מידע זה, אתה יכול להכין רשימה של מזונות שחולה עם אבני אוראט (הן לפני ואחרי הסרתן) לא צריך לאכול:

• מולים, צדפות, צדפות;
• מי בשר;
• קטניות;
• תרד, חומצה, נבטי בריסל;
• כבד בקר ואווז;
• ממשקאות - תה שחור וירוק, קפה, עולש.

מקובל להשתמש במים מינרליים אלקליים. בעת הרכבת התפריט, יש להנחות את העיקרון של הרוויה של הגוף בכמות המרבית של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. כל יום אדם צריך לקבל כמות מספקת של חלבון, פחמימות, שומנים וסיבים עם מזון. אבני אורט בשום אופן לא מונעות שימוש בחלבון או בחומצות אמינו בטבליות, מינרלים.

תזונה לאחר הסרת אבני פוספט

תצורות תלויות במידת ההפרה של חילוף החומרים של זרחן-סידן, בעוד שלשתן יש אופי בסיסי יותר. לתזונה לחולה עם אבני פוספט יש את ההגבלות הבאות:

• מוצרי חלב מותסס (למעט שמנת חמוצה דלת שומן);
• כל סוג של דגים ופירות ים בצורת שימורים;
• חלמון ביצת עוף אסור גם;
• אגוזים, זרעים.

מותר להשתמש בזני דגים המכילים כמות מינימלית של זרחן, ורק בצורה מבושלת ומבושלת. בעת בחירת קומפלקסים של ויטמין-מינרלים, יש להעדיף את זה שבו לחלוטיןאין זרחן או שכמותו זניחה.

דיאטה לאחר הסרת אבנים בכליות אוקסלט

אבנים מסוג אוקסלט נוצרות עקב כניסת עודף של חומצה אוקסלית לגוף. לכן, תאלצו לנטוש מאכלים ומנות המכילים חומר זה. זה:

• עלים חסה;
• sorrel;
• תרד וריבס;
• סלק;
• גזר, קישואים;
• פירות - תפוזים, לימונים;
• berries - אוכמניות, פטל, דומדמניות, דומדמניות, אוכמניות.

יש להגביל את המשקאות למינימום, אבל עדיף לוותר לחלוטין על השימוש בתה, קפה, עולש. לא רצוי גם לאכול קטניות, אגוזים, שוקולד.

איך לבשל דייסת שיבולת שועל עם חלב?

שיבולת שועל עם חלב היא ארוחת בוקר מצוינת למטופלים לאחר ניתוח. אם האבנים היו פוספט, אז יש להשתמש בחלב מרכיבים צמחיים.

1. מחממים 200 מ"ל חלב על אש נמוכה, יוצקים 100 גרם דייסה לכוס.
2. מערבבים, מוסיפים כף דבש, קורט מלח.
3. לאחר הרתיחה, מערבבים שוב היטב, מכסים ונותנים לזה להתבשל במשך 5-10 דקות.

איך לבשל דייסת שיבולת שועל עם חלב אם רוצים מגוון? ובכן, אתה צריך להיות בעל דמיון. הוספת פירות יבשים, חתיכות פרי (מהרשימה המותרת לסוג מסוים של אבנים), קינמון, וניל יהפכו את המנה ליוצאת דופן בטעמה ובניחוח.

מנות ראשונות דיאטה

מרקים הםאוכל לבבי ובריא. אתה יכול לגוון משמעותית את התזונה שלך אם תלמד את המתכונים למרקי ירקות מעוכים. זוהי מנה דלת קלוריות ובריאה שמתעכלת במהירות ואינה מחמירה מחלת כליות כרונית.

נקודה חשובה: חולים עם אבני אוקסלט לא צריכים להוסיף למרקים גזר, תרד, קטניות, קישואים.

מתכון למרק ירקות קל:

1. מקלפים, שוטפים וחותכים לקוביות שלושה תפוחי אדמה בינוניים, 100 גרם פילה עוף, בצל אחד, גזר אחד (אם מותר גזר בדיאטה - למשל, חולים עם אבני אוקסלט אסורים לאכול)
2. לבשל ירקות ונתחי בשר בליטר מים רותחים עם מלח למשך 20 דקות.
3. אין לנקז את המרק. כשהמסה התקררה, יוצקים אותה לבלנדר ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מחממים מעט על אש בינונית. מגישים את המרק חם ורענן, כשמתחמם לאחר המקרר הוא כבר יהיה חסר טעם. אתה יכול להוסיף ירקות, קרוטוני לחם חיטה, טבעות פלפל לפי הטעם.

מתכון לחביתה דיאטטית רכה

מטופלים לאחר הסרת אבנים יכולים להתחיל לאכול ביצים בצורה של חביתות או ביצים רכות לאחר שבוע. נסה את מתכון החביתה הצרפתית הרך והרך הזה:

• מפצחים שלוש ביצים גולמיות לכוס (אם אי אפשר לאכול חלמונים, אז יש להכין חביתה מחלבונים), הוסיפו 50 מ"ל חלב דל שומן, מלח קלות. מקציפים היטב עדהופעת בועות אור.
• משמנים מחבת טפלון בשכבה דקה מאוד של שמן צמחי, מחממים אותה על אש בינונית, יוצקים עליה את תערובת הביצים, מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים מבושלים מראש או פירה, סוגרים מיד את המכסה ולכבות את האש מתחת למחבת.
• להשאיר את החביתה מכוסה למשך 10-12 דקות. זה מספיק כדי שהחביתה תתרומם, אך יחד עם זאת התחתית שלה לא נשרפת. הרבה תלוי במחבת: זה אופטימלי אם הוא בעל דופן עבה ושומר על מקסימום החום המתקבל. כמעט בלתי אפשרי לבשל חביתה רכה אוורירית במחבת דקה - תצטרכו להסתפק בביצים מקושקשות.

קינוחים ומתוקים: מה מותר ומה אסור?

אנשים רבים לא יכולים לדמיין את חייהם בלי ממתקים.

איזה מתוק אני יכול לאכול אחרי ניתוח אבנים בכליות?

1. תפוחים אפויים בתנור עם דבש וקינמון. המתכון הזה הוא דיאטטי, דל קלוריות ויחד עם זאת המנה טעימה מאוד. כדאי לבחור כמה תפוחים גדולים, לחתוך אותם לשניים, להסיר את הליבה בעזרת קצה סכין. שים חצי כפית דבש לתוך החלל שנוצר. הניחו את הפרוסות החתוכים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מפזרים קינמון על התפוחים. אופים ב-180 מעלות למשך 15 דקות.
2. ריבה מפירות יער שאינם חומציים (כגון דובדבנים) מותרת גם לאחר הסרת האבנים. היוצא מן הכלל הוא חולים עם אבני אוקסלט, כמעט כל פירות היער אסורים להם.
3. סלטי פירות בלבוש יוגורט עשויים גם הם להפוך לקינוח מועדף בקרב מטופליםלאחר הסרת אבנים בכליות. כל פרי, כולל פירות הדר, יכול לשמש כמרכיבים להכנת סלט (בתנאי שאין למטופל אבני אוקסלט - יש להחריג עבורם תפוזים ולימונים).