שמן חריע מדהים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במשך זמן רב, צמח החרעיע גודל על ידי חקלאים. זה היה די פופולרי בקרב מרפאים עממיים, בבישול ובחיי היומיום. רופאים סינים השתמשו בחריע כדי לחסל פתולוגיות של כלי הדם והלב. במצרים העתיקה, הצמח שימש לצביעת תחבושות של מומיות. במהלך חפירות בפירמידות נמצאו פרחי חריע מיובשים. הצמח תורבת בהודו, אסיה ואפריקה, וקצת אחר כך הופיע באירופה.

חריע ברוסיה נקרא זעפרן בר. הוא גודל במקור כתבלין שמצא את דרכו לבישול ואפייה. מעט מאוחר יותר, במאה השמונה עשרה, החלו הגנים של מוסקבה לקשט את גני מוסקבה בצמח פורח להפליא. עם הזמן החל להפיק שמן חריע מזרעו. זה הפך למוצר תזונתי רב ערך. על פי מאפייני האיכות שלו, הוא לא היה נחות בשום אופן משמן חמניות. ומבחינות רבות זה אפילו עלה עליו.

שמן חריע, שיתרונותיו נובעים מנוכחות חומצה לינולאית בהרכבו, הואמרכיב הכרחי בתזונה התזונתית היומית של אדם. בנוסף, למוצר יש תכונות לחות מצוינות. זה מאפשר להשתמש בו לטיפול באזורי עור מיובשים.

לשמן חריע יש ארומה קלה עם רמזים של פרחי אחו וטעם אגוזי קל. זה שקוף וזהוב. צבעו של שמן חריע לא מזוקק מעט בהיר יותר. יחד עם זאת, אין לו כמעט טעם וריח. המוצר מתקבל בכבישה קרה או חמה. נעשה שימוש גם בשיטת מיצוי הממס. זרעי הצמח משמשים לייצור המוצר.

שמן חריע, שתכונותיו נובעות מהרכבו הכימי, מכיל ויטמינים F, K ו-E וכן מינרלים שונים. המוצר מכיל חומרים פעילים כמו גליקוזידים כלקוניים ונגזרות של סרוטונין. שמן חריע מכיל מגוון חומצות: סטארית ומיריסטית, פלמיטית ואולאית, לינולאית וביהנית, איקוספנטאנואית ולוקוזהקסלנית.

שמן חריע אהוב על שפים בכל העולם. יש לזה טעם של חמניות, אבל זה מריח כמו פרחים. הוא נמצא בשימוש הנפוץ ביותר במתכונים אסייתיים. למוצר נקודת עשן גבוהה. לכן הוא מצוין לטיגון עמוק ולטיגון. בשל יכולתו של שמן חריע לא להתקשות, תוך שמירה על עקביות נוזלית בעת קירור, הוא נמצא בשימוש נרחב בסלטים המוגשים קרים. המוצר משמש להכנת מיונז ורטבים, כמו גםמנות קרות.

לצד בישול, נעשה שימוש בשמן זרעי חריע בקוסמטיקה. הוא מעניק לחות ומרכך את העור, תוך שהוא נספג בצורה אידיאלית על ידי האפידרמיס ומשפר את זרימת הדם בנימים. השימוש בשמן זרעי חריע מאפשר לך להדק את העור. זה מבטל את סימני ההזדקנות המוקדמת. מוצר הריפוי מומלץ כחומר אנטי דלקתי ומרפא. הוא יעיל גם במאבק נגד צלוליט.

השימוש בשמן חריע מיועד להפרעות מטבוליות, עצירות וסוכרת, השמנת יתר ובעיות במערכת העיכול. זה עוזר עם עקיצות חרקים, ומשמש גם כחומר כולרטי ומשתן.